किचन टिप्स: खबरें
लोगों को हैं माइक्रोवेव में खाना गर्म करने से जुड़ी ये गलतफहमियां, जानिए इनकी सच्चाई
आजकल की तेज रफ्तार जिंदगी में माइक्रोवेव का इस्तेमाल आम हो गया है। यह एक ऐसा उपकरण है, जो खाना गर्म करने के काम आता है।
घर पर नहीं लगा है RO? इन 5 घरेलू तरीकों से शुद्ध करें पानी
पानी जीवित रहने के लिए जरूरी होता है, क्योंकि यह पाचन को दुरुस्त रखता है और पोषक तत्व को अवशोषण में मदद करता है।
बाजार में बिकने वाला पनीर असली है या नहीं? पता लगाने के लिए अपनाएं ये तरीके
पनीर एक ऐसा डेयरी उत्पाद है, जो भारतीय खान-पान में सबसे ज्यादा पसंद किया जाता है।
आटे में दिख रहे हैं घुन? जानिए उन्हें दूर भागने के 5 आसान तरीके
आटा भारतीय खान-पान में रोजाना इस्तेमाल होने वाला खाद्य पदार्थ है, जो रोटी बनाने के काम आता है। हालांकि, इस खाद्य पदार्थ में आसानी से घुन लग जाते हैं, जिन्हें दूर भागना आसान काम नहीं होता है।
बची हुई ब्रेड को फेंकने के बजाए उससे बनाएं ये चीजें, बढ़ जाएगा खाने का स्वाद
ब्रेड एक ऐसा खाद्य पदार्थ है, जो भारतीय खान-पान का अहम हिस्सा है। इसे खास तौर से नाश्ते के समय खाया जाता है और इससे कई पकवान भी बनाए जा सकते हैं।
माइक्रोवेव में प्लास्टिक का उपयोग करना चाहिए या नहीं? जानिए इससे जुड़ी जरूरी जानकारी
माइक्रोवेव में प्लास्टिक के उपयोग को लेकर कई मिथक प्रचलित हैं। लोग मानते हैं कि माइक्रोवेव में प्लास्टिक का उपयोग स्वास्थ्य के लिए हानिकारक होता है।
सिर्फ ब्रेड सेंकने के लिए करते हैं टोस्टर का उपयोग? जानिए इस्तेमाल करने के अन्य तरीके
रसोई में ऐसे कई उपकरण मौजूद होते हैं, जिनकी मदद से खाना बनाना आसान हो जाता है। ऐसा ही एक उपकरण है टोस्टर, जिसे ब्रेड सेंकने के लिए इस्तेमाल किया जाता है।
ऐसे स्वादिष्ट और पौष्टिक फल, फ्रीजर में जमाकर बाद में खाएं
आज-कल लोग जरूरत से अधिक फल खरीद लेते हैं, जो कुछ ही दिनों में सड़ने लगते हैं।
टमाटरों को लंबे समय तक ताजा रखने के लिए अपनाएं ये 5 सरल और प्रभावी तरीके
टमाटर भारतीय खान-पान में सबसे अधिक इस्तेमाल होने वाली सब्जियों में से एक है, जिसके जरिए खाने का स्वाद दोगुना हो जाता है।
अपनी रसोई में रखी इन चीजों को समय-समय पर बदलें, स्वास्थ्य के लिहाज से जरूरी
रसोई में खाना बनाने और सामग्रियों को स्टोर करने के लिए कई चीजों का इस्तेमाल होता है। रोजाना सफाई करने के बावजूद भी कई ऐसे खाद्य पदार्थ व बर्तन होते हैं, जो गंदे रह जाते हैं।
किचन में खत्म हो गई है हल्दी? विकल्प के तौर पर इस्तेमाल करें ये 5 मसाले
हल्दी एक ऐसा मसाला है, जिसे सदियों से भारतीय खान-पान और उपचार के लिए इस्तेमाल किया जाता है। इसका स्वाद हल्का तीखा होता है और इसमें कई स्वास्थ्य लाभ होते हैं।
अपनी रसोई को मानसून के अनुकूल बनाने के लिए अपनाएं ये तरीके, मिलेगी मदद
देश के कई राज्यों में मानसून ने दस्तक दे दी है, लेकिन उत्तर भारत के राज्य अभी भी गर्मी झेल रहे हैं।
गर्मियों में दूध को खट्टा होने से रोकने के लिए अपनाएं ये 5 आसान टिप्स
गर्मी का मौसम आते ही सभी लोग ठंडे दूध से स्वादिष्ट लस्सी, आम जैसे फलों का शेक और कोल्ड कॉफी आदि बनाकर पीते हैं।
टूथपेस्ट से की जा सकती है रसोई की भी सफाई, जानें 5 इस्तेमाल
टूथपेस्ट से लोग अपने दांत साफ करते हैं, जिसके कारण वे सफेद और चमकदार नजर आते हैं। इस उत्पाद के इस्तेमाल से दांतों का स्वास्थ्य दुरुस्त रहता है और कीड़े नहीं लगते।
अपनी रसोई में जरूर रखें ये दाल, पोषण से होती हैं भरपूर
दालें कई किस्मों की होती हैं, जो स्वास्थ्य के लिए लाभकारी होती हैं।
नींबू को इन तरीकों से करें स्टोर, लंबे समय तक रहेंगे फ्रेश
अगर नींबू को सही ढंग से स्टोर न किया जाए तो कुछ ही दिनों में ये सूखने लगते हैं। वहीं, इनका स्वाद भी खराब लगता है, जिस वजह से इन्हें मजबूरन फेंकना पड़ जाता है।
हरे धनिये को लंबे समय तक फ्रेश रखने के लिए इन तरीकों से करें स्टोर
घर में सब्जी बनी हो या दाल अगर उसके ऊपर धनिये के पत्तों को गार्निश कर दिया जाए तो खाने का स्वाद बढ़ना तय है।
आम को इन तरीकों से करें स्टोर, लंबे समय तक रहेंगे ठीक
पोषक गुणों से भरपूर आम खाना हर किसी को पसंद है, लेकिन आप इसका स्वाद तभी अच्छे से ले सकते हैं, जब यह सही हो।
कहीं हींग में मिलावट तो नहीं? इन तरीकों से लगाएं पता
सब्जियों को बनाते समय अगर एक चुटकी हींग के पाउडर का छिड़काव कर दिया तो उनका स्वाद कई गुना बढ़ जाता है, इसलिए लोग हींग का इस्तेमाल करना पसंद करते हैं।
टमाटर को इन तरीकों से करें स्टोर, लंबे समय तक रहेंगे ठीक
ऐसी कई स्वास्थ्यवर्धक सब्जियां हैं, जो किसी भी मौसम में बाजार में आसानी से मिल जाती हैं, जिनमें टमाटर भी शामिल है।
पुदीने को लंबे समय तक फ्रेश रखने के लिए ऐसे करें स्टोर
अममून लोग चटनी से लेकर फ्लेवर ड्रिंक्स बनाने तक के लिए पुदीने का इस्तेमाल करना पसंद करते हैं, इसलिए इसे घर में स्टोर करना सही समझते हैं।
कहीं कुट्टू के आटे में मिलावट तो नहीं? इन तरीकों से लगाएं पता
अभी चैत्र नवरात्रि चल रहे हैं और इस दौरान व्रती लोग कुट्टू के आटे से बने व्यंजन खाना पसंद करते हैं क्योंकि यह सबसे शुद्ध खाद्य पदार्थ माना जाता है।
कहीं सूजी में मिलावट तो नहीं? इन तरीकों से लगाएं पता
हलवे से लेकर तरह-तरह के पकवानों को बनाते समय सूजी का इस्तेमाल किया जाता है। इसलिए कई लोग इसे अपनी रसोई में जरूर रखते हैं।
बाजार के बेसन की शुद्धता जांचने के लिए अपनाएं ये तरीके
पहले कई महिलाएं खुद ही घर पर चनों को पीसकर बेसन बनाती थीं, जो शुद्ध होता था और इसे लंबे समय तक स्टोर भी किया जा सकता था।
खरबूजा खरीदते समय इन बातों का रखें खास ध्यान, निकलेगा मीठा
खरबूजा गर्मियों में आने वाला एक रसीला फल है, जिसकी बाजार में कई किस्में आती हैं, इसलिए लोगों के लिए सही खरबूजे का चयन करना मुश्किल होता है।
किचन गार्डन बनाना चाहते हैं तो इन टिप्स को जरूर करें फॉलो
अगर आप अपनी रसोई को अलग लुक देना चाहते हैं तो यकीन मानिए किचन गार्डन बनाने का आइडिया आपके लिए बेस्ट रहेगा।
अदरक खरीदने जाएं तो इन बातों का रखें खास ध्यान, सही होगा चयन
चाय और कई व्यंजनों का स्वाद अदरक के बिना अधूरा सा लगता है, इसलिए कई लोग इसकी अच्छी खासी मात्रा को घर पर स्टोर करके रखना पसंद करते हैं।
हरी मिर्च को स्टोर करते समय इन बातों का रखें ध्यान, लंबे समय तक रहेगी फ्रेश
अगर हरी मिर्चों को स्टोर करने का तरीका गलत हो तो इससे न सिर्फ इनका स्वाद खराब हो सकता है बल्कि इनके सड़ने की संभावना भी बढ़ जाती है। ऐसे में आपको मजबूरन हरी मिर्चों को फेंकना पड़ सकता है।
कहीं काली मिर्च के पाउडर में मिलावट तो नहीं? इन तरीकों से लगाएं पता
लोग तरह-तरह से काली मिर्च के पाउडर का इस्तेमाल करते हैं। कोई सब्जी या फिर सूप में काली मिर्च के पाउडर को मिलाकर इसका सेवन करता है तो कोई पंजीरी जैसे व्यंजनों को बनाने के दौरान इसका इस्तेमाल करता है।
प्याज खरीदते समय इन बातों का रखें ध्यान, होगा सही चयन
अगर आप यह चाहते हैं कि खाने में प्याज का अच्छा स्वाद आए तो इसके लिए जरूरी है कि आप बाजार से अच्छा और सही प्याज खरीद कर लाएं।
सैंडविच मेकर को आसानी से साफ करने के लिए अपनाएं ये तरीके
सैंडविच मेकर की मदद से स्टफ ब्रेड या फिर रोल आदि को ग्रील करने में काफी कम समय लगता है।
ग्रॉसरी को इन पांच तरीकों से करें स्टोर, लंबे समय तक रहेगी फ्रेश
अगर ग्रॉसरी के सामान को ठीक तरीके से स्टोर न किया जाए तो इसके जल्द खराब होने की संभावना बढ़ जाती है, फिर चाहें बात रसोई में दालों को रखने की हो या फिर फ्रिज में सब्जियां।
एयर फ्रायर में बहुत आसानी से बनाए जा सकते हैं ये स्वादिष्ट व्यंजन, जानिए रेसिपी
एयर फ्रायर की मदद से डीप फ्राई व्यंजनों को कम तेल में बनाया जाता है, जिसके कारण ऐसे व्यंजनों का सेवन सेहत को नुकसान नहीं पहुंचता है।
कुकिंग ऑयल खरीदते समय इन बातों का रखें ध्यान, होगा सही चयन
आजकल मार्केट में कई तरह के कुकिंग ऑयल मौजूद है, इसलिए लोग हमेशा इस बात को लेकर असमंजस में रहते हैं कि खाने के लिए कौन से तेल का इस्तेमाल करना बेहतर है या फिर कौन सा तेल स्वास्थ्यवर्धक है?
गैस सिलेंडर का इस्तेमाल करते समय जरूर बरतें ये सावधानियां
अगर आप गैस सिलेंडर का इस्तेमाल करते हैं तो इस दौरान आपको अतिरिक्त सावधानी बरतने की जरूरत है क्योंकि थोड़ी सी लापरवाही के चलते बड़ी दुर्घटना का सामना भी करना पड़ सकता है।
मूली को स्टोर करते समय इन बातों का रखें ध्यान, लंबे समय तक रहेगी फ्रेश
सर्दियों में कई स्वास्थ्यवर्धक सब्जियां बाजार में आसानी से मिल जाती हैं, जिनमें मूली भी शामिल है।
चाय और कॉफी में चीनी की जगह इन चीजों का कर सकते हैं इस्तेमाल
कई लोग अपने दिन की शुरूआत चाय या फिर कॉफी के सेवन से करना पसंद करते हैं, लेकिन इनमें मिलाई जाने वाली चीनी स्वास्थ्य को प्रभावित कर सकती है।
पपीता खरीदते समय इन बातों का रखें खास ध्यान, निकलेगा मीठा
पपीता एक ऐसा फल है, जो पूरे साल बाजार में मौजूद होता है, लेकिन इसकी कई किस्में आती हैं, इसलिए लोगों के लिए सही पपीते का चयन करना मुश्किल होता है।
फूड स्टीमर को साफ करने के लिए अपनाएं यह आसान तरीका
फूड स्टीमर एक बेहतरीन किचन अप्लाइंस है, जिसकी मदद से व्यंजनों को भाप में पकाना आसान हो जाता है।
कहीं नमक में मिलावट तो नहीं? इन तरीकों से लगाएं पता
खाने का जायका बगैर नमक के एकदम अधूरा सा लगता है, इसलिए इसका इस्तेमाल खाने का जायका बढ़ाने के लिए काफी समय से किया जाता आ रहा है।
बढ़िया नारियल का तेल खरीदना चाहते हैं तो इन बातों का रखें खास ध्यान
वैसे तो आजकल मार्केट में कई तरह के कुकिंग ऑयल उपलब्ध हैं, लेकिन जब बात स्वास्थ्यवर्धक कुकिंग ऑयल की आती है तो कुछ ही नामों का जिक्र किया जाता है।
मिक्सी का इस्तेमाल करते समय भूल से भी न करें ये गलतियां, हो सकती है खराब
मिक्सी की मदद से तरह-तरह की खाद्य सामग्रियों को कुछ सेकंड में ही अच्छे से पीसा जा सकता है। हालांकि, अगर इसका इस्तेमाल करते समय सावधानी न बरती जाए तो मिक्सी जल्द ही खराब हो सकती है।
लाल मिर्च पाउडर को स्टोर करने के लिए अपनाएं ये तरीके, लंबे समय तक रहेगी ठीक
अगर लाल मिर्च पाउडर को स्टोर करने का तरीका गलत हो तो इससे न सिर्फ इसका स्वाद खराब हो सकता है बल्कि यह इस्तेमाल करने लायक भी नहीं बचती है।
कटिंग बोर्ड पुराना हो जाए तो उसे फेंकने की बजाय इस तरह करें उसका इस्तेमाल
अमूमन लोग कटिंग बोर्ड का इस्तेमाल सब्जियों को आसानी से काटने के लिए करते हैं, लेकिन जब यह पुराना हो जाता है तो लोग इसे फेंकना ही बेहतर समझते हैं।
रसोई के कैबिनेट से बदबू दूर करने के लिए अपनाएं ये तरीके
रसोई के कैबिनेट से बदबू आने के पीछे कई कारण हो सकते हैं। कई बार खाने-पीने की चीज सड़ने या फिर गीले बर्तन रख देने से भी आने लगते हैं।
गजक को स्टोर करने के लिए अपनाएं ये तरीके, लंबे समय तक रहेंगी ठीक
वैसे तो सर्दी के मौसम में खाने के लिए कई तरह के खाद्य पदार्थ बाजार में आपको आसानी से मिल जाएंगे, लेकिन सर्दियों में गजक खाने की बात ही कुछ और है।
खाने में टमाटर की जगह इस्तेमाल की जा सकती हैं ये चीजें
बेमौसम बारिश और कम आपूर्ति के कारण कई जगहों पर टमाटर के दाम तीन गुना बढ़ गए हैं, जिसके कारण आम आदमी की थाली से यह गायब होता जा रहा है और सब्जियों का स्वाद भी कम हो रहा है।
आपकी इन आदतों के कारण जल्दी खराब हो सकता है जूसर
जूसर की मदद से फल और सब्जियों का जूस निकालना काफी आसान हो जाता है, लेकिन अगर इसका सही ढंग से रख-रखाव न किया जाए तो यह जल्दी खराब हो सकता है।
कहीं आपकी ग्रीन टी में मिलावट तो नहीं? इन तरीकों से लगाएं पता
फिटनेस फ्रीक लोग रोजाना ग्रीन टी का सेवन करना पसंद करते हैं।
चाय की छलनी काली हो गई है तो इन तरीकों से करें साफ
चाय को जिस छलनी से छाना जाता है, वह जल्द ही गंदी होकर काली दिखने लगती है।
मैदे को कीड़ों से बचाए रखने के लिए ऐसे करें स्टोर
मैदे में होने वाले कीड़े बहुत छोटे होते हैं और ये कीड़े आपके स्टोर किए हुए अन्य अनाज को भी नुकसान पहुंचा सकते हैं।
कभी भी नॉन स्टिक पैन में नहीं बनानी चाहिए ये चीजें
आजकल मार्केट में कई ऐसे बर्तन मौजूद हैं, जिनकी मदद से खाना बनाना आसान हो जाता है। नॉन स्टिक पैन उन्हीं में से एक है।
कहीं मैदे में मिलावट तो नहीं? इन तरीकों से लगाएं पता
लोग तरह-तरह से मैदे का इस्तेमाल करते हैं। कोई बेकिंग के दौरान इसका इस्तेमाल करता है तो कोई पिज्जा, बर्गर और पास्ता जैसी चीजों को बनाने के लिए मैदे का इस्तेमाल करता है।
दालों को स्टोर करने के लिए अपनाएं ये तरीके, लंबे समय तक रहेंगी ठीक
अगर दालों को स्टोर करने का तरीका गलत हो तो इससे न सिर्फ इनका स्वाद खराब हो सकता है बल्कि इनमें कीड़े भी लग सकते हैं।
इंडक्शन स्टोव पर खाना बनाते समय इन बातों का रखें खास ध्यान
इंडक्शन स्टोव की मदद से खाना बनाना काफी आसान होता है और यह गैस की तुलना में अधिक सुरक्षित होता है।
बर्तन के रैक पर जंग लग गया है? हटाने के लिए अपनाएं ये आसान तरीके
बर्तन के रैक की मदद से बर्तनों को व्यवस्थित करके रखना काफी आसान हो जाता है, लेकिन इसकी ढंग से सफाई न करने की वजह से इस पर जंग लगने की संभावना बढ़ जाती है।
आपके कई कामों को आसान बना देंगे आटे के चोकर से जुड़े ये हैक्स
अगर डाइट में आटे के चोकर को शामिल किया जाए तो इससे बहुत स्वास्थ्य लाभ मिल सकते हैं, लेकिन कई लोग इस बात से अनजान हैं और इसे बेकार समझकर फेंक देते हैं।
सूजी को इन तरीकों से करें स्टोर, लंबे समय तक रहेगी ठीक
मिठाइयों से लेकर तरह-तरह के पकवानों को बनाते समय सूजी का इस्तेमाल किया जाता है। इसलिए कई लोग इसे अपनी रसोई में जरूर रखते हैं।
बेसन के लड्डू बनाते समय न करें ये गलतियां, बिगड़ सकता है स्वाद
त्योहार का सीजन आते घरों में तरह-तरह के पकवान और मिठाइयां बननी शुरू हो जाती हैं।
तंदूर के बिना खाने को स्मोकी स्वाद देने के लिए अपनाएं ये तरीके
कई लोग रेस्त्रां जाकर स्मोकी स्वाद वाला भोजन करना पसंद करते हैं क्योंकि यह स्वाद अपने आप में खास है।
बेसन को स्टोर करने के लिए अपनाएं ये तरीके, लंबे समय तक रहेगा ठीक
मिठाइयों से लेकर तरह-तरह के पकवानों को बनाते समय बेसन का इस्तेमाल किया जाता है। इसलिए कई लोग इसे अपनी रसोई में जरूर रखते हैं।
बढ़िया जैतून का तेल खरीदना चाहते हैं तो इन बातों का रखें खास ध्यान
आजकल बाजार में कई तरह के कुकिंग ऑयल मौजूद हैं, लेकिन जब बात स्वास्थ्यवर्धक कुकिंग ऑयल आती है तो कुछ ही नामों का जिक्र किया जाता है।
फ्रिज को जल्दी खराब कर सकती हैं ये गलतियां, इनसे बचें
फ्रिज एक ऐसा महत्वपूर्ण उपकरण है जो फल, सब्जियों, दूध और बचे हए खाने से लेकर कई चीजों को सही तापमान पर स्टोर करने के काम आता है।
आपकी ये गलतियां हरे पत्तेदार धनिये को जल्द कर सकती हैं खराब
हरा पत्तेदार धनिया कई पोषक तत्वों से समृद्ध होता है, इसलिए इसका सेवन स्वास्थ्य के लिए लिहाज से अच्छा माना जाता है।
बर्तनों में लग जाए फंगस तो इन घरेलू नुस्खों को अपनाएं, मिलेगा छुटकारा
बर्तनों पर पानी लगे रहने या फिर इनकी सही ढंग से स्टोर न करने के कारण फंगस लग सकती है।
मिक्सर ब्लेड की धार को तेज करने के लिए अपनाएं ये तरीके
मिक्सर बड़े का रसोई उपकरण है, लेकिन कुछ महीने के बाद ही इसके ब्लेड की धार कम होने लगती है और मसाला पीसने जैसे कई कामों को करने में काफी परेशानी होती है।
सेब पर की गई वैक्स कोटिंग को हटाने के लिए अपनाएं ये नुस्खे
कई दुकानदार पुराने सेब को चमकता हुए दिखाने के लिए इस पर वैक्स की कोटिंग कर देते हैं ताकि खरीदार को लगे कि सेब बढ़िया और नया है।
बिना फ्रिज के अंडों को ऐसे करें स्टोर, कई दिनों तक रहेंगे ताजे
अंडे स्वास्थ्यवर्धक होते हैं और यह बात हर कोई जानता है, इसलिए तो कई लोग एक बार में अंडे का ट्रे लाकर घर में स्टोर कर लेते हैं।
तिल को कीड़ों से बचाए रखने के लिए ऐसे करें स्टोर
अभी कई जगहों पर बिन मौसम बारिश हो रही है और ऐसे में तिल को स्टोर करना मुश्किल हो जाता है क्योंकि इसमें तरह-तरह के कीड़े पनपने लगते हैं, जिस कारण तिल को मजबूरन फेंकना पड़ता है।
टमाटर की चटनी को स्टोर करने के लिए अपनाएं ये तरीके, लंबे समय तक रहेगी ठीक
कई व्यंजनों का जायका चटनी के बिना अधूरा सा लगता है और चटनी कई तरह की होती हैं लेकिन अधिकतर लोग टमाटर की चटनी खाना ज्यादा पसंद करते हैं।
सफेद छोलों को कीड़ों से बचाए रखने के लिए ऐसे करें स्टोर
सफेद छोले में होने वाले कीड़े बहुत छोटे होते हैं और जब हम इसे पानी में भिगोते हैं तब ये पानी के ऊपर आ जाते हैं।