बेसन को स्टोर करने के लिए अपनाएं ये तरीके, लंबे समय तक रहेगा ठीक
मिठाइयों से लेकर तरह-तरह के पकवानों को बनाते समय बेसन का इस्तेमाल किया जाता है। इसलिए कई लोग इसे अपनी रसोई में जरूर रखते हैं। हालांकि, कुछ समय बाद ही बेसन खराब होने लगा जाता है और उसे मजबूरन फेंकना पड़ जाता है। अगर आप नहीं चाहते हैं कि आपकी रसोई में रखा बेसन जल्द खराब हो तो कुछ बातों का हमेशा ध्यान रखें। आइए जानते हैं कि बेसन को लंबे समय तक कैसे स्टोर किया जा सकता है।
अगर आप अधिक मात्रा में बेसन को स्टोर करना चाहते हैं तो उसे किसी एयर टाइट कंटेनर के अंदर ही रखें। दरअसल, जब बेसन पर हवा लगती है तो वह जल्दी खराब हो जाता है और उसमें कीड़े लग जाते हैं। आजकल वैसी ही बिन मौसम बरसात हो रही है ऐसे में बेसन का खराब होने की अधिक संभावना रहती है। इसलिए उसे ऐसे डिब्बे के अंदर स्टोर करके रखें ताकि बेसन को हवा न लगे।
बेसन को एयर टाइट कंटेनर में स्टोर करना अच्छा है, लेकिन जब आप इसे कंटेनर में स्टोर करें तो इसमें बेसन के साथ कुछ सूखी साबुत लाल मिर्च डाल दें। दरअसल, साबुत लाल मिर्च बेसन में होने वाले कीड़ों के लिए एक कीटनाशक की तरह काम करती है और कीड़ों को दूर करने में मदद करती है। आप चाहें तो किसी भी तरह के अनाज को कीड़ों से बचाने के लिए साबुत लाल मिर्च का इस्तेमाल कर सकते हैं।
बेसन को लंबे समय तक स्टोर करने और कीड़ों से बचाए रखने के लिए इसे फ्रिज में भी रखा जा सकता है। उदाहरण के लिए अगर आप पांच से छह महीने के लिए घर से कहीं दूर जा रहे हैं तो आप बेसन को छोटे-छोटे एयर टाइट डिब्बों में डालकर फ्रिज में रख सकते हैं। ऐसा करने से बेसन जल्दी खराब नहीं होगा और बेसन में कीड़े भी नहीं लगेंगे।
अगर आप बेसन को लंबे समय के लिए स्टोर करना चाहते हैं तो ध्यान में रखें कि इसे किसी अंधेरी जगह पर स्टोर करें। दरअसल, ज्यादा प्रकाश वाली जगहें अकसर गर्म होती हैं, जिसमें बेसन जल्दी ही खराब हो सकता है। इसलिए आप इसे किसी कंटनेर में भरकर रसोई के कैबिनेट के अंदर लंबे समय के लिए स्टोर कर सकते हैं, लेकिन ध्यान रखने वाली बात ये है कि समय-समय पर इसका निरीक्षण जरूर करें।
