आम को इन तरीकों से करें स्टोर, लंबे समय तक रहेंगे ठीक
पोषक गुणों से भरपूर आम खाना हर किसी को पसंद है, लेकिन आप इसका स्वाद तभी अच्छे से ले सकते हैं, जब यह सही हो। दरअसल, अगर इन्हें ठीक से स्टोर न किया जाए तो इनके खराब होने की संभावना बढ़ जाती है। आइए आज हम आपको कुछ ऐसे तरीके अपनाते हैं, जिन्हें अपनाकर आप आम को लंबे समय तक स्टोर कर सकते हैं। अच्छी बात तो यह है कि इन तरीकों से आम का स्वाद भी प्रभावित नहीं होगा।
जब भी आप बाजार से आम खरीदकर लाएं तो उन्हें सबसे पहले सामान्य पानी से धोएं। इसके बाद सारे आम को किसी साफ और सूखे सूती कपड़े से पोंछकर एक प्लेट में रखें। ध्यान रखें कि इस दौरान आम पर नाखून न लगे और न ही यह नीच गिरे। इसके बाद आम को पेपर टॉवल में लपेटकर ही फ्रिज में रखें। इससे ये कुछ दिनों तक एकदम फ्रेश रहेगें।
आप चाहें तो आम को टुकड़ों में काटकर भी लंबे समय तक स्टोर कर सकते हैं। इसके लिए सबसे पहले सारे आम को धोकर छील लें, फिर उन्हें बड़े-बड़े टुकड़ों में काटें। जब आम का सारा गूदा गुठलियों से हट जाए तो गुठलियों को फेंक दें। इसके बाद आम के टुकड़ों पर थोड़ा बुरा छिड़कें और उन्हें किसी एयरटाइट कंटेनर में डालकर फ्रीजर में रख दें। इससे चार से पांच दिनों तक आम आराम से चलेगें।
आप आम को आइस क्यूब के फॉर्म में भी स्टोर कर सकते हैं। इसके लिए सबसे पहले सारे आम को धोकर किसी सूती कपड़े से पोंछ लें, फिर सारे आम को छिलकर उसके गूदे को मिक्सी में पीसें। अब पेस्ट को आइस क्यूब वाली ट्रे में डालकर इसे फ्रीजर में रख दें और जब चाहें इस आइस क्यूब का इस्तेमाल मैंगों ड्रिंक्स के लिए करें। आप चाहें तो इन आइस क्यूब को कुल्फी के तौर पर भी खा सकते हैं।
आम एक पौष्टिक और स्वादिष्ट फल है, इसलिए आमतौर पर लोग इसे अधिक मात्रा में खरीद लेते हैं। हालांकि, आप उतने ही आम खरीदें, जितने आप तीन से चार दिन के अंदर खत्म कर सकते हैं ताकि आपको इसे मजबूरन फेंकना न पड़े और आपके पैसे भी बर्बाद न हो। दरअसल, ज्यादा दिन तक रखे रहने पर आम खराब होने लगते हैं और इसका स्वाद भी बिगड़ जाता है। इसलिए जरूरत के अनुसार ही आम खरीदें।
