अदरक खरीदने जाएं तो इन बातों का रखें खास ध्यान, सही होगा चयन
चाय और कई व्यंजनों का स्वाद अदरक के बिना अधूरा सा लगता है, इसलिए कई लोग इसकी अच्छी खासी मात्रा को घर पर स्टोर करके रखना पसंद करते हैं। हालांकि, इसे लंबे समय तक स्टोर तभी किया जा सकता है, जब खरीदते समय सही अदरक का चयन किया गया हो। आइए आज हम आपको कुछ ऐसी खास बातों के बारे में बताते हैं, जिन्हें ध्यान में रखकर अदरक खरीदना ही बेहतर है।
अदरक के छिलके पर दें ध्यान
अदरक खरीदते समय इसके छिलके पर खास ध्यान दें क्योंकि इससे आप इस बात का अंदाजा लगा सकते हैं कि अदरक अंदर से कैसा होगा। अगर अदरक का छिलका मोटा है तो इसे खरीदने से बचें। हमेशा अदरक कागज जैसे हल्के छिलके वाला खरीदना चाहिए क्योंकि वह अंदर से अच्छा निकलता है। बेहतर होगा कि जब भी आप अदरक खरीदने जाएं तो इसके छिलके को नाखून से खरोंचकर देंखे।
अदरक को सूंघे
अदरक खरीदते समय इसके छिलके के साथ-साथ इसकी खुशबू पर भी ध्यान दें। आजकल बाजार में कुछ ऐसे अदरक भी मौजूद हैं, जिनमें आर्टिफिशियल महक शामिल होती है और इनके सेवन से स्वास्थ्य पर बुरा प्रभाव पड़ता है। इसलिए बेहतर होगा कि आप ऐसे अदरक को खरीदने से बचें। वहीं, हल्की महक वाले अदरक को भी न खरीदें। आपको ऐसा अदरक खरीदना चाहिए, जिसमें से तिखी और मसालेदार खुशबू आ रही हो।
अदरक को जरूर दबाकर देखें
अदरक को हमेशा एक बार हल्के से दबाकर देखने के बाद ही खरीदना चाहिए। इस बात का ध्यान रखें कि अगर अदरक आसानी से दब रहा है और बाहर से गीला लग रहा है तो उसे न खरीदें क्योंकि ऐसे अदरक अंदर से गले निकलते हैं। वहीं, अगर अदरक सख्त है तो उसे खरीदना बेहतर होगा क्योंकि ऐसे अदरक खराब नहीं होते हैं और इनका स्वाद भी अच्छा होता है।
जरूरत से ज्यादा अदरक न खरीदें
अदरक एक पौष्टिक और खाने का स्वाद बढ़ाने वाली सब्जी है, इसलिए आमतौर पर लोग इसे अधिक मात्रा में खरीद लेते हैं। हालांकि, आप उतना ही अदरक खरीदें, जितने आप छह से सात दिन के अंदर खत्म कर सकते हैं ताकि आपको इसे मजबूरन फेंकना न पड़े और आपके पैसे भी बर्बाद न हो। दरअसल, ज्यादा दिन तक रखे रहने पर अदरक खराब होने लगता है और इसका स्वाद भी बिगड़ जाता है। इसलिए जरूरत के अनुसार ही अदरक खरीदें।
न्यूजबाइट्स प्लस (बोनस इंफो)
जब भी आप अदरक को खरीदकर लाएं तो इसे जिप लॉक बैग में रखकर स्टोर करें क्योंकि हवा और नमी के संपर्क में अधिक आने से अदरक खराब हो सकता है। वहीं, अदरक को कभी भी फ्रिज में न रखेँ।
