रेसिपी

स्नैकिंग वाले खाद्य पदार्थ हमारी कुल कैलोरी खपत का एक महत्वपूर्ण हिस्सा हैं।

मॉर्निंग वॉक पर जाने से आप फिट और स्वस्थ रहते हैं, लेकिन दौड़ने के ठीक बाद शरीर को प्रोटीन और कार्ब्स के संतुलित मिश्रण के साथ फिर से भरना महत्वपूर्ण है।

पश्चिम बंगाल अपने शानदार पर्यटन स्थलों के साथ-साथ विभिन्न व्यंजनों की वजह से भी दुनियाभर में प्रसिद्ध है।

अजवाइन एक भारतीय मसाला है, जो खाने में स्वाद लाने के साथ ही अच्छी सुगंध देने में मदद करता है।

रसोई के कुछ मसाले न सिर्फ भोजन को स्वाद और सुगंध प्रदान करते हैं बल्कि कई पोषक तत्वों की कमी को पूरा करने का भी काम करते हैं। इन्हीं मसालों में से एक है अमचूर।

शहद कई औषधीय गुणों से भरपूर होता है और इसका नियमित सेवन करना स्वास्थ्य के लिए लाभदायक होता है।

अगर चॉकलेट को किसी भी डेजर्ट में मिलाया जाए तो इससे उसका स्वाद बहुत बढ़ जाता है। शायद यही वजह है कि चॉकलेट कई लोगों की पसंदीदा है।

कई लोग लौकी के नाम पर नाक-मुंह सिकोड़ने लग जाते हैं। अगर आप भी उन्हीं में से एक हैं तो आपको बता दें कि यह कई पोषक तत्वों से समृद्ध होती है।

हर साल 21 सितंबर को मनाया जाने वाला राष्ट्रीय चाय दिवस विश्व स्तर पर मशहूर है, क्योंकि भारतीय चाय की बात ही निराली है।

सबसे अच्छे लो-कैलोरी सूखे मेवों में से एक मखाने में फाइबर की मात्रा अधिक होती है और यह वजन घटाने में सहायक है।

क्या आप आमतौर पर यह सोचकर खाना छोड़ देते हैं कि इससे आपको अपना वजन कम करने में मदद मिलेगी?

भारत के सबसे बड़े त्योहारों में से एक दुर्गा पूजा बड़ी धूमधाम से मनाया जाता है, लेकिन पश्चिम बंगाल में इसके जश्न की बात ही निराली है। यहां दुर्गा पूजा का त्योहार पांच दिन तक मनाया जाता है।

तेज महक और हल्के मीठे स्वाद से भरपूर हरे रंग की छोटी इलायची का इस्तेमाल पारंपरिक चिकित्सा में अपने औषधीय गुणों के कारण प्राचीन काल से किया जाता रहा है।

अक्सर खाने के बाद लोग डेजर्ट खाना पसंद करते हैं। दरअसल, खाने के बाद मीठे का मन करता है और यह लाजमी है। बच्चों से लेकर बड़ों तक हर कोई मीठे का शौकीन होता है।

गुड़ की मिठास व्यंजनों को एक अलग ही स्वाद देने में मदद करती है। बड़ी बात यह है कि गुड़ एंटी-ऑक्सिडेंट और एंटी-बायोटिक गुणों से भरपूर होने के कारण स्वाद बढ़ाने के साथ स्वास्थ्य को भी लाभ पहुंचाता है।

फिरनी दूध से बनने वाली एक स्वीट डिश है, जिसका स्वाद खास अवसरों के जश्न को दोगुना कर देता है।

सूखे मेवों में पोषक तत्‍वों के साथ-साथ कई बायोएक्टिव घटक भी मौजूद होते हैं, जो शरीर को स्वस्थ रखने में मदद करते हैं।

जब भी बात परांठों को बनाने की आती है तो लोगों के दिमाग में सबसे पहले आलू या गोभी के परांठा ही आता है, जबकि इन सामान्य परांठों के अलावा भी हमारे पास कई विकल्प हैं।

चुकंदर में फाइबर, आयरन, पोटैशियम, कैल्शियम, फोलेट, मैंगनीज, विटामिन-A, विटामिन-C और एंटी-ऑक्सीडेंट गुण आदि पोषक तत्वों की मात्रा भरपूर होती है। ऐसे में इसे अपनी नियमित डाइट में शामिल करना लाभदायक है।

चॉकलेट का नाम सुनते ही मुंह में पानी आना लाजमी है, क्योंकि इसका स्वाद ही इतना बेमिसाल होता है कि बच्चों से लेकर बड़ों तक हर कोई इसका शौकिन होता है।

पार्सले एक तरह का हर्ब है और यह फाइबर, प्रोटीन, आयरन, मैग्नीशियम, पोटैशियम जैसे कई जरूरी विटामिंस और एंटी-ऑक्सीडेंट गुणों से भरपूर होता है। इसे अपनी नियमित डाइट में शामिल करना बेहद लाभदायक है।

खाने में तीखा और चटक स्वाद लाने में काली मिर्च बहुत ही मददगार होती है।

दालें विटामिन-A, विटामिन-B, विटामिन-C और विटामिन-E समेत कई आवश्यक पोषक तत्वों से भरी होती हैं। इनका सेवन विभिन्न शारीरिक जरूरतों को पूरा करने में सक्षम है।

सेवइयां चावल या मैदे से बनी होती हैं, जो फाइबर, प्रोटीन, पोटैशियम, कई जरूरी विटामिन्स और एंटी-ऑक्सीडेंट गुण आदि पोषक तत्वों से समृद्ध होती हैं, इसलिए डाइट में सेवइयां शामिल करना लाभदायक है।

अदरक खाने में स्वाद लाने के साथ ही अच्छी सुगंध देने में मदद करता है।

पत्तेदार धनिया एक प्रकार का हर्ब है, जिसकी खूशबू और सेवन कई तरह के स्वास्थ्य संबंधित लाभ देने में सक्षम हैं।

व्यंजनों को बनाते समय अगर एक चुटकी हींग मिला दी जाए तो उनका स्वाद कई गुना बढ़ जाता है।

भारतीय रसोई के सबसे आम मसालों में से एक, जीरा क्युमिनम साइमिनम पौधे से बनता है।

केसर एक तरह का मसाला होता है, जिसकी खूशबू और सेवन कई तरह के स्वास्थ्य संबंधित लाभ देने में सक्षम हैं।

हल्दी की सुगंध और स्वाद व्यंजनों को अलग जायका देने में मदद करता है और अच्छी बात तो यह है कि यह उन मसालों में से एक है, जो एंटी-बैक्टीरियल, एंटी-फंगल, एंटी-ऑक्सिडेंट और एंटी-बायोटिक गुणों से भरपूर होने के कारण समग्र स्वास्थ्य के लिए लाभदायक है।

शाम के समय एक हाथ में अदरक वाली चाय और दूसरे में समोसा..मुंह में पानी आ गया न!

आंवला फाइबर, प्रोटीन, आयरन, पोटैशियम, कई जरूरी विटामिन्स और एंटी-ऑक्सीडेंट गुण आदि पोषक तत्वों से समृद्ध होता है, इसलिए इसे डाइट में शामिल करना लाभदायक है।

नारियल को कई जरूरी पोषक तत्वों का भंडार माना जाता है। इसका इस्तेमाल किसी भी तरह से किया जाए फिर भी यह समान रूप से लाभदायक सिद्ध होता है।

ओणम केरल के वार्षिक फसल उत्सव का प्रतीक है और मलयाली परंपरा और संस्कृति को उजागर करता है।

हर बार की तरह इस साल भी गणेश चतुर्थी का त्योहार पूरे देश में धूम-धड़ाके से मनाने की तैयारियां शुरू हो चुकी हैं।

वीगन एक ऐसी डाइट है, जो पूरी तरह से पत्तेदार चीजों पर आधारित होती है और इसमें जानवर या जानवरों से उत्पादित खाद्य पदार्थों को शामिल नहीं किया जाता है।

लेमनग्रास कोई साधारण घास नहीं है बल्कि कई औषधीय गुणों से भरपूर घास है, जिसमें से नींबू की खूशबू आती है।

जैसे कई लोग मोटापे से ग्रस्त हैं। वैसे ही कई लोग ऐसे हैं, जो बहुत ज्यादा पतले होने की समस्या से परेशान हैं और मोटा होने के उपाय तलाश रहे हैं।

हलवा सबसे लोकप्रिय भारतीय मिठाइयों में से एक है, जिसे आमतौर पर आटे या सूजी, दूध, घी और सूखे मेवों से तैयार किया जाता है और चीनी या गुड़ से मीठा किया जाता है।

सबसे अच्छे लो-कैलोरी स्नैक्स में से एक पॉपकॉर्न में फाइबर की मात्रा अधिक होती है, इसलिए इनका सेवन वजन घटाने में काफी मदद कर सकता है।