दालों को स्टोर करने के लिए अपनाएं ये तरीके, लंबे समय तक रहेंगी ठीक
अगर दालों को स्टोर करने का तरीका गलत हो तो इससे न सिर्फ इनका स्वाद खराब हो सकता है बल्कि इनमें कीड़े भी लग सकते हैं। ऐसे में आपको मजबूरन दालों को फेंकना पड़ सकता है। हालांकि, अगर आप नहीं चाहते हैं कि आपकी रसोई में रखी दालों को कुछ नुकसान हो तो कुछ बातों का हमेशा ध्यान रखें। आइए जानते हैं कि दालों को लंबे समय तक कैसे स्टोर किया जा सकता है।
दालों को किसी भी डिब्बे में स्टोर करने से अच्छा है कि आप इन्हें एयर टाइट कंटेनर में ही रखें। दरअसल, हवा भी दालों को नुकसान पहुंचाने का कारण बन सकती है क्योंकि हवा में मौजूद बैक्टीरिया खाने को दूषित करते हैं, जिसकी वजह से दालें जैसी खाने की कई चीजों का स्वाद बिगड़ सकता है। इसलिए दालों को हमेशा एयर टाइट कंटेनर में ही स्टोर करना बेहतरीन है।
दालों को एयर टाइट कंटेनर में स्टोर करना अच्छा है, लेकिन जब आप दालों को कंटेनर में स्टोर करें तो इनके साथ कुछ सूखी साबुत लाल मिर्च डाल दें। दरअसल, साबुत लाल मिर्च दालों में होने वाले कीड़ों के लिए एक कीटनाशक की तरह काम करती है और कीड़ों को दूर करने में मदद करती है। आप चाहें तो किसी भी तरह के अनाज को कीड़ों से बचाने के लिए साबुत लाल मिर्च का इस्तेमाल कर सकते हैं।
तेजपत्ता भी दालों को कीड़ों से बचाकर रखने में मदद कर सकता है। इसके लिए दालों के डिब्बे में कुछ तेजपत्ते रख दें। दरअसल, तेजपत्ते की महक काफी तेज होती है, जो कीड़ों को सहन नहीं होती है और वे इसके कारण दालों को छोड़ देते हैं या फिर इसके पास नहीं आते हैं। बेहतर परिणाम के लिए दालों को एक एयर टाइट कंटेनर में तेजपत्ते के साथ रखें।
अगर आप दालों को लंबे समय के लिए स्टोर करना चाहते हैं तो ध्यान में रखें कि इसे किसी अंधेरी जगह पर स्टोर करें। दरअसल, ज्यादा प्रकाश वाली जगहें अकसर गर्म होती हैं, जिसका दालों पर नकारात्मक प्रभाव पड़ सकता है। इसलिए आप इन्हें किसी कंटनेर में भरकर रसोई के कैबिनेट के अंदर लंबे समय के लिए स्टोर कर सकते हैं, लेकिन ध्यान रखने वाली बात ये है कि समय-समय पर इनका निरीक्षण जरूर करें।
