बची हुई ब्रेड को फेंकने के बजाए उससे बनाएं ये चीजें, बढ़ जाएगा खाने का स्वाद
क्या है खबर?
ब्रेड एक ऐसा खाद्य पदार्थ है, जो भारतीय खान-पान का अहम हिस्सा है। इसे खास तौर से नाश्ते के समय खाया जाता है और इससे कई पकवान भी बनाए जा सकते हैं।
हालांकि, ब्रेड जल्द ही बसी हो जाती है और उसे ज्यादा समय तक स्टोर नहीं किया जा सकता है। लिहाजा, ज्यादातर लोग उसे फेंक देते हैं।
आज के लेख में हम आपको बची हुई ब्रेड से बनने वाले व्यंजनों की रेसिपी बताएंगे।
#1
चॉकलेट फ्रेंच टोस्ट
अगर आप बची हुई ब्रेड से कुछ मीठा बनाना चाहते हैं तो चॉकलेट फ्रेंच टोस्ट चुनें। इसके लिए एक कटोरे में दूध, बेकिंग पाउडर, चीनी और वेनीला के अर्क को मिलाएं।
अब इस मिश्रण के आधे भाग को एक बेकिंग ट्रे पर डाल दें। इसपर ब्रेड की स्लाइस रखें और उनके बीच में चॉकलेट के टुकड़े रखें।
चॉकलेट रखने के बाद और ब्रेड रखें और बचा हुआ मिश्रण भी डाल दें। इसे ओवन में बेक करें और खाएं।
#2
ब्रेड क्रम्ब्स
बची हुई या बासी होने वाली ब्रेड को इस्तेमाल करने का सबसे अच्छा तरीका है उनसे ब्रेड क्रम्ब्स बना लेना। इन्हें कटलेट, पकौड़े और सैंडविच आदि में इस्तेमाल किया जा सकता है।
आप जिस भी व्यंजन में इन्हें शामिल करेंगे, उनके स्वाद में कुरकुरापन जुड़ जाएगा। ब्रेड क्रम्ब्स बनाने के लिए सबसे पहले ब्रेड को छोटे टुकड़ों में तोड़ लें और ग्राइंडर में डालकर पीस लें।
आप इन अलग-अलग तरीकों से ब्रेड टोस्टर का इस्तेमाल कर सकते हैं।
#3
दही भल्ले
बची हुई ब्रेड के जरिए आप स्वादिष्ट दही भल्ले भी बना सकते हैं। ये भल्ले झटपट बनकर तैयार हो जाते हैं और इन्हें तलने की भी जरूरत नहीं पड़ती।
इसके लिए ब्रेड के कोनों को काटकर हटा दें और ब्रेड को हल्का गीला कर लें। अब हर स्लाइस को गोल आकार दें और फेंटी हुई मीठी दही में डाल दें।
परोसते समय इनपर इमली की चटनी, भुना हुआ जीरा, नमक और अन्य मसाले छिड़क दें।
#4
सूप के क्रूटॉन्स
सर्दियों के मौसम में सभी लोगों को गर्मा-गर्म सूप पीना पसंद होता है। हालांकि, अगर सूप में कुरकुरे ब्रेड क्रूटॉन्स भी पड़े हों, तो उसका स्वाद दोगुना हो जाता है।
आप घर में रखी हुई ब्रेड का इस्तेमाल करके मिनटों में ये व्यंजन तैयार कर सकते हैं। इसके लिए ब्रेड को छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें और जैतून के तेल, नमक और ओरिगैनो के साथ भूनें।
अब इन्हें ओवन में बेक कर लें, ताकि ये अधिक कुरकुरे बन सकें।
#5
जुकीनी ब्रेड पुडिंग
जुकीनी और ब्रेड की पुडिंग बनाने के लिए सबसे पहले एक पैन में प्याज और लहसुन को भूनें। दूसरी तरफ, एक बड़े कटोरे में मैदा, चीनी, नमक, बेकिंग पाउडर और दालचीनी पाउडर मिलाएं।
एक अन्य कटोरे में जुकीनी, दूध और मक्खन मिलाएं और इसे सूखी सामग्रियों में शामिल कर दें। अब इसमें भुने हुए प्याज और लहसुन, ब्रेड क्रम्ब्स, ब्रेड के टुकड़े और चीज डालें और ओवन में बेक करें।