कॉर्न का अधिक सेवन स्वास्थ्य के लिए है नुकसानदायक, हो सकती हैं ये समस्याएं
मानसून से लेकर सर्दियों के दौरान लोग कॉर्न का भूनकर, दानों को उबालकर, मक्खन लगाकर, नमकीन बनाकर या सूप और ग्रेवी में प्यूरी के तौर पर सेवन करते हैं। हालांकि, आपको यह जानका हैरानी होगी कि इसका आवश्यकता से अधिक सेवन करना सेहत के लिए मुसीबत बन सकता है। आइए आज हम आपको बताते हैं कि कॉर्न के अधिक सेवन से कौन-कौनसी समस्याएं होने की संभावना रहती है।
एलर्जिक रिएक्शन
कॉर्न के अधिक सेवन से एलर्जिक रिएक्शन होने की संभावना बढ़ जाती है। इसका मुख्य कारण कॉर्न में मौजूद इंजेस्टिबल प्रोटीन होता है। इसके कारण त्वचा पर चकत्ते, श्लेष्मा झिल्ली में सूजन, लालिमा आदि जैसी समस्याएं हो सकती हैं। कॉर्न खाने के बाद कई लोगों को अस्थमा अटैक और एनाफिलेक्सिस भी हो सकता है। ऐसे में बेहतर स्वास्थ्य के लिए सीमित मात्रा में ही कॉर्न का सेवन करना अच्छा रहता है।
पेट से जुड़ी समस्याएं
कॉर्न में स्टार्च की मात्रा बहुत अधिक होती है। ऐसे में आप जब भी इसका सेवन करते हैं तो यह बड़ी आंत में जमा हो जाता है और काफी मात्रा में गैस पैदा करता है। इससे पेट फूलने और पेट दर्द जैसी पीड़ादायक परेशानी होने का खतरा बना रहता है। इसके अलावा कॉर्न के अधिक सेवन से अपच और पेट में ऐंठन होने की भी संभावना काफी हद तक बढ़ जाती है।
हड्डियों को कर सकता है कमजोर
सीमित मात्रा में कॉर्न का सेवन शरीर की हड्डियों को मजबूत करने में महत्वपूर्ण भूमिका निभा सकता है। इसका कारण है कि इसमें कैल्शियम और मैग्नीशियम की अच्छी खासी मात्रा मौजूद होती है। ये दोनों पोषक तत्व हड्डियों के विकास के लिए जरूरी माने जाते हैं, लेकिन कॉर्न के अधिक सेवन से इन दोनों पोषक गुणों का प्रभाव बिल्कुल ही कम हो जाता है, जिसके कारण हड्डियां कमजोर होने लगती हैं।
शरीर के लिए बन सकता है टॉक्सिन
कई अध्ययनों में इस बात का जिक्र मिलता है कि कॉर्न के रेशे में टेट्रासाइक्लिक ट्राइटरपेनोइड्स नामक टॉक्सिन तत्व मौजूद होते हैं, जिनकी अधिक मात्रा शरीर को गंभीर समस्याओं का घर बना सकती है और यह एक चिंता का विषय है। बता दें कि जब आप कॉर्न का अधिक सेवन करेंगे तब ही इसके रेशों के साथ इन तत्वों की मात्रा शरीर में अधिक होगी। ऐसे में बेहतर स्वास्थ्य के लिए भुट्टे का सीमित मात्रा में ही सेवन करें।
दांतों को कर सकता है प्रभावित
कॉर्न में अच्छी-खासी मात्रा में शुगर होती है, इसलिए यह दांतों में सड़न पैदा कर सकता है। इससे सुरक्षित रहने के लिए अच्छी मौखिक स्वच्छता का पालन करें और कॉर्न खाने के बाद अपने दांतों को साफ करें।
