काजू के दूध को डाइट में करें शामिल, मिलेंगे स्वास्थ्य से जुड़े कई फायदे
काजू का दूध काजू के पेस्ट और पानी को मिलाकर बनाया जाता है और इसकी बनावट मलाईदार होती है। यह दूध डाइटरी फाइबर, प्रोटीन, कार्ब्स, कैल्शियम, पोटेशियम, फोलेट, मैग्नीशियम, आयरन, कॉपर समेत कई विटामिन्स से भरपूर होता है और वीगन डाइट वाले भी इसका सेवन कर सकते हैं। आइए जानते हैं कि काजू के दूध को डाइट में शामिल करने से क्या-क्या स्वास्थ्य संबंधित फायदे मिल सकते हैं।
हृदय स्वास्थ्य के लिए है अच्छा
काजू के दूध में पॉलीअनसैचुरेटेड और मोनोसैचुरेटेड फैट मौजूद होते हैं, जो हार्ट अटैक और स्ट्रोक जैसे हृदय रोग से सुरक्षित रखने में मदद कर सकते हैं। इसके अतिरिक्त, इसमें मौजूद पोटेशियम और मैग्नीशियम भी हृदय स्वास्थ्य को बढ़ावा देते हैं और ब्लड प्रेशर को नियंत्रित करने में भी सहायक हो सकते हैं। एक अध्ययन के अनुसार, पोटेशियम युक्त खाद्य पदार्थों का सेवन करने से स्ट्रोक का खतरा 24 प्रतिशत तक कम हो सकता है।
आंखों के लिए हो सकता है लाभदायक
काजू के दूध में मौजूद बीटा-कैरोटीन, ल्यूटिन और जेक्सैंथिन नामक एंटी-ऑक्सीडेंट फ्री रेडिकल्स के कारण आंखों को होने वाले नुकसान से सुरक्षित रखने में मदद कर सकते हैं और आंखों की रोशनी को बढ़ा सकते हैं। यह दूध मोतियाबिंद और बढ़ती उम्र से संबंधित आंखों के जोखिम भी कम कर सकता है। इसमें मौजूद कैरोटेनॉयड्स आंखों को ब्लू लाइट के नकारात्मक प्रभावों से बचाने में भी सहायक हो सकते हैं।
त्वचा को कई समस्याओं से दिला सकता है छुटकारा
कॉपर से भरपूर काजू का दूध शरीर में कोलेजन उत्पादन को बढ़ाता है, जिससे आपकी त्वचा स्वस्थ और जवां बनी रह सकती है। यह त्वचा की लोच को भी सुधारने में सहायक हो सकता है और झुर्रियों समेत महीन रेखाओं को कम कर सकता है। इन लाभ के लिए काजू के दूध और बेसन को मिलाकर अपने चेहरे पर लगाएं। फिर कुछ मिनट के बाद चेहरे को ठंडे पानी से धो लें।
ब्लड शुगर के स्तर को सुधारने में है सहायक
काजू के दूध में मौजूद आवश्यक यौगिक ब्लड शुगर के स्तर को नियंत्रित करने और मधुमेह के विकास के जोखिम को रोकने में मदद कर सकते हैं। यह शुगर फ्री भी होता है, जो इसे टाइप 2 मधुमेह रोगियों के लिए एक आदर्श पेय बनाता है। ध्यान रखें कि काजू का दूध मधुमेह का इलाज नहीं है, इसलिए मधुमेह रोगी डॉक्टरी इलाज को प्राथमिकता दें।
रोग प्रतिरोधक क्षमता को दे सकता है मजबूती
आवश्यक विटामिन, खनिज, जिंक और एंटी-ऑक्सीडेंट से भरपूर काजू का दूध आपकी रोग प्रतिरोधक क्षमता को बढ़ावा देने और शरीर को हानिकारक संक्रमण और सूजन से बचाने में मदद कर सकता है। इसके अतिरिक्त, इसमें मौजूद जिंक शरीर की कोशिकाओं को होने वाले नुकसान से भी बचा सकता है और श्लेष्मा झिल्ली (mucous membranes) की संरचना में सुधार कर सकता है। इसका सेवन फ्री रेडिकल्स से शरीर के अंदरूनी अंगों को सुरक्षित रखने में भी सहायक हो सकता है।
