मानसून में जरूर बनाकर खाएं ये पांच तरह के स्वीट कॉर्न व्यंजन
क्या है खबर?
स्वीट कॉर्न मानसून का बेस्ट साथी है, जिसकी सुगंध हर किसी को अपनी ओर आकर्षित करती है। यकीनन आपको भी स्वीट कॉर्न का स्वाद पसंद होगा।
वहीं, इसका सेवन करना स्वास्थ्य के लिहाज से भी अच्छा है क्योंकि यह पानी की उच्च मात्रा, विटामिन-C, कार्बोहाइड्रेट, फाइबर और स्टार्च से भरपूर होता है।
आइए आज हम आपको स्वीट कॉर्न से बनने वाले पांच व्यंजनों की आसान रेसिपी बताते हैं, जिन्हें मानसून के दौरान बनाकर खाना तो बनता है।
#1
स्वीट कॉर्न फ्रिटर्स
मानसून के मौसम में सबसे अच्छे स्नैक्स में से एक स्वीट कॉर्न फ्रिटर्स कुरकुरे और मसालेदार होते हैं।
इसे बनाने के लिए एक पैन में बारिक कटा हुआ प्याज, लहसुन, स्वीट कॉर्न और हरी मिर्च को भूनें।
अब इस प्याज के मिश्रण को मैदा, बेसन, बेकिंग पाउडर, जीरा पाउडर, बेकिंग सोडा, पेपरिका ब्लिट्स और थोड़ा दूध मिलाकर सख्त आटा गूंथ लें।
इसके बाद इस मिश्रण के छोटे-छोटे गोले बनाकर डीप फ्राई करके इसे टोमैटो सॉस के साथ परोसें।
#2
स्वीट कॉर्न पुलाव
इसके लिए सबसे पहले बासमती चावल को 15-20 मिनट के लिए पानी में भिगो दें।
इसके बाद नारियल, हरा धनिया और हरी मिर्च को पीसकर बारीक पेस्ट बना लें, फिर एक पैन में जैतून के तेल गर्म करके उसमें जीरा, तेजपत्ता, कटा हुआ प्याज, काली मिर्च, लौंग, हरी मिर्च, तैयार नारियल का पेस्ट और अदरक-लहसुन का पेस्ट भूनें।
अब इसमें स्वीट कॉर्न, चावल, गर्म पानी और नमक डालें और 15 मिनट तक पकाएं।
अंत में इसे गर्मागर्म परोसें।
#3
स्वीट कॉर्न चीज़ बॉल्स
चीज़ से बनी रेसिपी बहुत लजीज होती हैं। ऐसे में आप स्वीट कॉर्न चीज़ बॉल्स बना सकते हैं।
इसके लिए पहले मक्खन में मैदा भूनें, फिर इसमें दूध डालकर गाढ़ा होने तक पकाएं।
अब इसे एक प्लेट में निकालकर इसमें स्वीट कॉर्न, धनिया, हरी मिर्च, नमक और चीज़ मिलाएं।
जब यह मिश्रण ठंडा हो जाए तो इसकी गोल लोइयां बनाकर मैदे वाले पानी में डुबोएं और ब्रेड-क्रंब से लपेटें।
अब बॉल्स को गोल्डन ब्राउन होने तक डीप-फ्राई करके गर्मागर्म परोसें।
#4
मसालेदार स्वीट कॉर्न चाट
यह मसालेदार स्वीट कॉर्न चाट पार्टियों और गेट-टुगेदर के लिए परफेक्ट स्नैक है। यह स्वस्थ, पौष्टिक और बनाने में भी आसान है।
इसे बनाने के लिए उबले हुए स्वीट कॉर्न को थोडा सा मक्खन में भूनकर एक प्लेट में डालें, फिर इस पर लाल मिर्च पाउडर, नींबू का रस, काली मिर्च और नमक डालें और अच्छी तरह मिलाएं।
जब यह ठंडा हो जाए तो इस पर बारिक कटे हुए प्याज, टमाटर, नमक, हरा धनिया और ढेर सारा सेव डालकर परोसें।
#5
आलू और स्वीट कॉर्न का सूप
इसे बनाने के लिए सबसे पहले बारिक कटा हुआ प्याज मक्खन में भूनें, फिर इसमें तेज पत्ते, स्वीट कॉर्न, लहसुन, तुलसी, ओरिगैनो, रोज़मेरी, कटे हुए आलू, पानी और पीली शिमला मिर्च डालें और 10 मिनट तक पकाएं।
इसके बाद इस मिश्रण को एक बार ठंडा होने के बाद फिर से उबाल लें, फिर इसे सफेद मिर्च, चिव्स और पार्सले से सजाकर गर्मागर्म परोसें।
वैसे चीज़ कॉर्न गोलगप्पा भी बच्चों को बहुत पसंद आएगा।