गर्मियों के दौरान इन सब्जियों का जरूर करें सेवन, शरीर रहेगा हाइड्रेट
स्वस्थ रहने के लिए शरीर का हाइड्रेट रहना जरूरी है। खासकर, गर्मियों के दौरान क्योंकि इस मौसम में शरीर के डिहाइड्रेट होने की संभावना बढ़ जाती है, जिसके कारण व्यक्ति को सिरदर्द और लो ब्लड प्रेशर जैसी समस्याओं का सामना करना पड़ सकता है। इसलिए डिहाइड्रेशन से बचने के लिए जरूरी है कि आप रोजाना पर्याप्त मात्रा में पानी पिएं और पानी से भरपूर सब्जियों को अपनी डाइट में शामिल करें। आइए ऐसी कुछ सब्जियों के बारे में जानते हैं।
खीरा और ब्रोकली
खीरा: खीरे में लगभग 96% पानी होता है, जो शरीर को ठंडक देने के साथ-साथ हाइड्रेट रखने में मदद कर सकता हैा। इसके अलावा इसमें मौजूद विटामिन-C और एंटी-ऑक्सीडेंट गुण शरीर को कई तरह की समस्याओं से बचाने में काफी मदद कर सकते हैं। ब्रोकली: 91% पानी से भरपूर ब्रोकली का सेवन गर्मियों के दौरान करना लाभदायक है। अच्छी बात तो यह है कि ब्रोकली फाइटोन्यूट्रिएंट्स, एंटी-ऑक्सिडेंट गुण, कई विटामिन और मिनरल्स से भी मौजूद होते हैं।
लेट्यूस और वॉटरक्रेस
लेट्यूस: लेट्यूस को सरल भाषा में सलाद का पत्ता कहा जाता है। बता दें कि एक कप लेट्यूस से लगभग एक चौथाई कप पानी और एक ग्राम फाइबर मिल सकता है। इसके अतिरिक्त, फोलेट, विटामिन-A और विटामिन-K से भी समृद्ध होता है, जो आपकी हड्डियों और रोग प्रतिरोधक क्षमता को मजबूती प्रदान करने में सहायक हैं। वॉटरक्रेस: वॉटरक्रेस यानी जलकुंभी, जिसमें लगभग 95% तक पानी होता है और यह कैल्शियम, मैग्नीशियम और पोटेशियम से भरपूर होते हैं।
पालक और शिमला मिर्च
पालक: इस पत्तेदार हरी सब्जी में लगभग 93% पानी होता है। वहीं, पालक को आयरन का एक अच्छा स्रोत माना जाता है, जो रक्त के लिए एक आवश्यक पोषक तत्व है। इसके साथ ही पालक में कैल्शियम, पोटेशियम, विटामिन-A फाइबर और फोलेट आदि पोषक तत्व भी मौजूद होते हैं। शिमला मिर्च: शिमला मिर्च भी 90% पानी से समृद्ध होती है। इसके अतिरिक्त, इसमें कैलोरी कम और फाइबर के साथ-साथ पोटेशियम जैसे पोषक तत्वों की अच्छी खासी मात्रा मौजूद होती है।
फूलगोभी और मशरूम
फूलगोभी: शायद आप इस बात से वाकिफ न हो, लेकिन फूलगोभी भी 92% पानी से भरपूर होती है और इसमें बहुत अधिक फाइबर होता है। इसके अतिरिक्त, यह विटामिन-C, विटामिन-K और अन्य जरूरी पोषक तत्वों में समृद्ध होती है। फूलगोभी का सेवन खराब कोलेस्ट्रॉल और कैंसर के खतरे को कम करने में मदद कर सकता है। मशरूम: मशरूम भी लगभग 92% पानी होता है और इसमें विटामिन-B2 भी मौजूद होता है, जो त्वचा और तंत्रिका तंत्र के लिए जरूरी है।
