कई खास पोषक तत्वों से भरपूर होती है फूलगोभी, जानिए इसके फायदे
फूलगोभी का इस्तेमाल पराठों से लेकर सब्जी और पकौड़े आदि बनाने के लिए बहुत ही शौक से किया जाता है। इसके अलावा भी कई ऐसे व्यंजन हैं, जिनमें फूल गोभी का स्थान खास होता है। हालांकि, फूलगोभी सिर्फ व्यंजनों को स्वादिष्ट बनाने तक ही सीमित नहीं है, क्योंकि यह कई ऐसे खास पोषक तत्वों से भरपूर होती है, जो स्वास्थ्य के लिए फायदेमंद साबित हो सकते हैं। चलिए फिर एक नजर फूलगोभी के फायदों पर डालते हैं।
हृदय को स्वस्थ रखने में कारगर है फूलगोभी
डाइट में किसी भी तरह से फूलगोभी को शामिल करने से हृदय को स्वस्थ रखने में काफी मदद मिल सकती है, क्योंकि इसमें प्राकृतिक रूप से आइसोथियोसाइनेट्स नामक मॉलिक्यूल पाया जाता है। यह मॉलिक्यूल हृदय को स्वस्थ रखने में काफी मदद कर सकता है। अगर आपको हृदय संबंधी कोई बीमारी है तो डॉक्टरी सलाह लेकर अपनी डाइट में फूलगोभी जरूर शामिल करें, क्योंकि यह हृदय रोगों के जोखिमों को कम करने में कारगर है।
कैंसर से बचाव करने में सहायक है फूलगोभी
कैंसर एक घातक समस्या है और फूलगोभी का सेवन कुछ हद तक इसके जोखिम को कम करने में फायदेमंद साबित हो सकता है। दरअसल, फूलगोभी में मौजूद सल्फोराफेन नामक तत्व में एंटीकैंसर प्रभाव पाया जाता है। इस प्रभाव के कारण फूलगोभी कोलन और प्रोस्टेट कैंसर के साथ ही कई अन्य कैंसर के खिलाफ सुरक्षा प्रदान कर सकती है। हालांकि ध्यान रखें कि फूलगोभी कैंसर का पूर्ण इलाज नहीं है, इसलिए समय-समय पर डॉक्टरी जांच और इलाज कराते रहें।
हड्डियों के लिए भी लाभकारी है फूलगोभी
इस बात से तो आप भली-भांति वाकिफ होंगे कि हड्डियों की मजबूती के लिए कैल्शियम, फास्फोरस और आयरन काफी अहम पोषक तत्व माने जाते हैं। ऐसे में इन तीनों पोषक तत्वों से भरपूर फूलगोभी हड्डियों को मजबूत बनाकर उन्हें लाभ पहुंचा सकती है। इसके अलावा, इसमें प्रोटीन की भरपूर मात्रा भी पाई जाती है जो हड्डियों और कनेक्टिव टिश्यू के लिए जरूरी होता है। वहीं, यह बुढ़ापे के कारण हड्डियों को होने वाले नुकसान से बचाने में भी सहायक है।
वजन को नियंत्रित करने में सहायक है फूलगोभी
सुनने में भले ही आपको अजीब लगे, लेकिन फूलगोभी का सेवन या इससे बने व्यंजन वजन को नियंत्रित करने में भी सहायता प्रदान कर सकते हैं। इसका मुख्य कारण यह है कि फूलगोभी में एंटीऑक्सीडेंट मौजूद होते हैं जो शरीर में लेप्टिन नामक हॉर्मोन को बढ़ाते हैं और भूख को नियंत्रित करने में मदद करते हैं। इसी आधार पर यह माना जाता है कि फूलगोभी का सेवन वजन घटाने में लाभदायक हो सकता है।
