असम में जहरीले मशरूम खाने से हुई कई लोगों मौत, ऐसे करें घातक मशरूम की पहचान
क्या है खबर?
मशरूम का सेवन स्वास्थ्य के लिए बहुत अच्छा माना जाता है, लेकिन इस बात का ध्यान रखें कि मशरूम कई तरह की होती हैं और उनमें से कुछ खाने योग्य, तो कुछ जहरीली होती है, जिनके सेवन से जान भी जा सकती है।
हाल ही का मामला है कि असम के चार जिलों के 13 लोग जहरीले मशरूम खाने से अपनी जान से हाथ धो बैठें।
आइए आज हम आपको जहरीली मशरूम की पहचान करने के कुछ तरीके बताते हैं।
#1
खराब और पुराने मशरूम को न खाएं
बेशक आप खराब और पुराने मशरूम को नहीं चुनेंगे, लेकिन अच्छे और बुरे मशरूम की पहचान करना बहुत जरूरी है।
हमेशा मशरूम खरीदते समय यह सुनिश्चित करें कि वे ताजे, सॉफ्ट और पूरे हो। अगर आपको लगता है कि मशरूम को किसी कीड़े ने खाया हुआ है या फिर उस पर काले-भूरे दाग है तो ऐसे मशरूम न खरीदें।
दरअसल, इस तरह के मशरूम स्वास्थ्य को नुकसान पहुंचा सकते हैं।
#2
एमनिटा मशरूम और कुकुरमुत्ता ले सकते हैं जान
वैसे तो मशरूम की लगभग 30 ऐसी प्रजातियां है, जो जहरीली होती हैं। लेकिन इनमें से दो मशरूम ऐसे हैं, जिन्हें लोग खाने वाले मशरूम समझकर खा लेते हैं। इसमें से एक नाम एमनिटा मशरूम और दूसरे का कुकुरमुत्ता है।
दरअसल, ये दोनों जहरीले मशरूम दिखने में खाने वाले मशरूम की तरह दिखते हैं।
हालांकि, इनकी छतरी चपटी और स्टेम के आस-पास सफेद रंग की रिंग्स होती हैं। अगर आपको ऐसे मशरूम दिखते हैं तो उन्हें खरीदने से बचें।
#3
असामान्य आकार और सिकुड़े हुए मशरूम न खाएं
जब भी आप मशरूम खरीदने जाएं तो एक-एक मशरूम को सूंघकर खरीदें और अगर मशरूम से सड़ी हुई या गीली लकड़ी जैसी बदबू आ रही हो तो उसे खरीदने से बचें। इसके अतिरिक्त, अगर मशरूम से मीठी सी खुशबू आ रही हो तो भी उसे न खरीदें।
वहीं, अगर मशरूम असामान्य दिख रहे हों या सिकुड़ कर छोटे हो गए हैं तो इनका सेवन करने से परहेज करें क्योंकि ऐसे मशरूम स्वास्थ्य को नुकसान पहुंचाने का कारण बन सकता है।
जानकारी
जहरीले मशरूम खाने के बाद दिखते हैं ये शारीरिक लक्षण
अगर कोई गलती से जहरीले मशरूम खा लेता है तो उसे उल्टी, पेट में दर्द, पेट में ऐंठन और बार-बार दस्त की समस्या होने लगती है। अगर मशरूम खाने के बाद आपको खुद में ऐसे लक्षण दिखाई दें तो तुरंत डॉक्टर से संपर्क करें।