प्रधानमंत्री नरेंद्र मोदी काले चावल को मानते हैं 'सुपरफूड', जानें इसके 5 प्रमुख लाभ
क्या है खबर?
प्रधानमंत्री नरेंद्र मोदी ने अपने एक भाषण के दौरान काले चावल को 'सुपरफूड' बताया है। चावल की यह किस्म एंटीऑक्सीडेंट से भरपूर होती है, जो स्वास्थ्य के लिए फायदेमंद है। भारत, जापान, थाईलैंड, चीन और इंडोनेशिया जैसे देशों में उगाए जाने वाले काले चावल एंथोसायनिन से समृद्ध होते हैं। भाषण के दौरान प्रधानमंत्री मोदी ने कहा कि मणिपुर, असम और मेघालय के काले चावल अपने औषधीय मूल्य के कारण लोकप्रिय हैं। आइए काले चावल के फायदे जानते हैं।
ट्विटर पोस्ट
Twitter Post
Thank you, Hon'ble PM Shri @narendramodi ji, for recognizing the potential of Assam's black rice.
— Dilip Saikia (Modi Ka Parivar) (@DilipSaikia4Bjp) August 4, 2024
This special grain, rich in medicinal properties, is a boon for our farmers. Your support is appreciated! pic.twitter.com/1VPzOSzCGS
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मांसपेशियों की मरम्मत में मददगार
काला चावल पौधे-आधारित प्रोटीन का एक अच्छा स्रोत होता है। यह प्रोटीन मांसपेशियों की मरम्मत, विकास और समग्र शारीरिक कार्यों के लिए आवश्यक है। स्वास्थ्य विशेषज्ञ कहते हैं कि यह शाकाहारी डाइट के लिए प्रोटीन का एक बढ़िया विकल्प है, जो पर्याप्त मात्रा में आवश्यक अमीनो एसिड प्रदान करता है। आप खान-पान में काले चावल शामिल करके अपनी मांसपेशियों की मरम्मत कर सकते हैं। अगर आप मांसपेशियों का निर्माण करना चाहते हैं, तो काले चावल खाएं।
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कैंसर के खतरे को करते हैं कम
2023 में फूड केमिस्ट्री एडवांस में प्रकाशित एक शोध के अनुसार, काले चावल में ऑक्सीडेटिव तनाव से रक्षा करने की क्षमता होती है। साथ ही यह चावल कैंसर से लड़ने में भी मदद कर सकता है। काले चावल शक्तिशाली एंटीऑक्सीडेंट से भरपूर होते हैं, जो कोशिकाओं को ऑक्सीडेटिव तनाव से बचाने में मदद करते हैं। यह कैंसर सहित पुरानी बीमारियों के जोखिम को कम करता है। इसमें मौजूद एंटीऑक्सीडेंट मुक्त कणों को बेअसर करके सेलुलर क्षति को रोकते हैं।
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त्वचा की देखभाल के लिए फायदेमंद
काले चावल में भरपूर मात्रा में एंटीऑक्सीडेंट होते हैं। ये त्वचा की देखभाल करने के लिए फायदेमंद साबित हो सकते हैं। त्वचा विशेषज्ञ कहते हैं कि काले चावल में मौजूद एंथोसायनिन त्वचा को अल्ट्रा वॉयलेंट (UV) किरणों और प्रदूषण से होने वाले नुकसान से बचाने में मदद कर सकता है। इसकी मदद से झुर्रियों और महीन रेखाओं जैसे उम्र बढ़ने के लक्षण भी कम होते हैं। आपको काले चावल का सेवन करने से ये अन्य लाभ भी मिल सकते हैं।
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मस्तिष्क के स्वास्थ्य को दुरुस्त करने में सहायक
ऑक्सीडेटिव तनाव अक्सर संज्ञानात्मक गिरावट और न्यूरोडीजेनेरेटिव बीमारियों का कारण बनता है। इसी कड़ी में काले चावल में मौजूद एंटीऑक्सीडेंट मस्तिष्क की कोशिकाओं को ऑक्सीडेटिव तनाव और सूजन से बचा सकते हैं। काले चावल के नियमित सेवन से याददाश्त और संज्ञानात्मक कार्य में सुधार हो सकता है। काले चावल की बाहरी परत में एंथोसायनिन की भरपूर मात्रा होती है। यह एंटीऑक्सीडेंट मस्तिष्क कार्य को मजबूती देने के लिए जाना जाता है।
सफेद चावल
काले चावल बनाम सफेद चावल
फूड केमिस्ट्री एडवांसेज में प्रकाशित एक शोध के अनुसार, उच्च फाइबर और एंटीऑक्सीडेंट सामग्री के कारण काले चावल सफेद चावल का अच्छा विकल्प हो सकते हैं। काले चावल में फाइबर, आयरन, प्रोटीन और एंथोसायनिन सहित कई एंटीऑक्सीडेंट होते हैं। वहीं, सफेद चावल कार्बोहाइड्रेट का अच्छा स्रोत होता है और इसमें फाइबर और खनिज कम होते हैं। काले चावल का गहरा रंग एंथोसायनिन की मौजूदगी को दर्शाता है, जो सफेद चावल में नहीं होता।