मानसून की बीमारियों से सुरक्षित रहने के लिए अपनाएं ये खान-पान से जुड़ी स्वस्थ आदतें
क्या है खबर?
मानसून का मौसम गर्मी से राहत तो देता है, लेकिन यह कई तरह की बीमारियों की चिंता भी साथ लेकर आता है, खासतौर से भोजन और जल-जनित बीमारियों से जुड़ी। फूड पॉइजनिंग, हैजा, टाइफाइड और पेट का फ्लू जैसी बीमारियों को रोकने के लिए बारिश के मौसम में खाद्य सुरक्षा सुनिश्चित करना महत्वपूर्ण है। आइए आज हम आपको कुछ ऐसी खान-पान से जुड़ी आदतें बताते हैं, जो मानसून के दौरान आपको स्वस्थ रखने में मदद कर सकती हैं।
#1
फल और सब्जियों को अच्छे से धोएं
बारिश के मौसम के दौरान नमी बढ़ने के कारण फल और सब्जियां बैक्टीरिया और परजीवियों के लिए प्रजनन स्थल बन सकते हैं। इसलिए फल और सब्जियों का धोकर ही इस्तेमाल करें। लाभ के लिए इन चीजों को बहते पानी के नीचे रखकर ब्रश से रगड़ें। हालांकि, फल-सब्जियों को रगड़ने के लिए मुलायम ब्रश का इस्तेमाल करें और उसे इन पर हल्के हाथों से फेरें। यहां जानिए फल और सब्जियों से पेस्टिसाइड हटाने के तरीके।
#2
खाने को अच्छे से पकाकर खाएं
जितना महत्वपूर्ण बाहर से लाई गई चीजों को धोकर खाना है, उतना ही जरूरी उन्हें अच्छे से पकाकर खाना भी है। अधपके खाने में कीटाणु नष्ट नहीं होते हैं और ऐसा खाना खाने से फूड पॉइजनिंग जैसी बीमारियों का खतरा बढ़ता है। इसलिए हमेशा बाहर से लाई गई सब्जियों और अन्य खाद्य पदार्थों को अच्छे से पकाकर ही खाएं क्योंकि उच्च तापमान पर खाना पकाने से कीटाणु मर जाते हैं और हमें कोई नुकसान नहीं पहुंचता है।
#3
बासी खाने का न करें सेवन
बासी खाना स्वास्थ्य के लिए सही नहीं माना जाता है क्योंकि यह शरीर को कई बीमारियों का घर बना सकता है। हालांकि, अगर आप बासी भोजना खाना भी चाहते हैं तो ताजे खाने को हमेशा किसी साफ डिब्बे में ढककर रखें, जिससे कीटाणु खाने तक न पहुंचे। खाने को खुले में छोड़ने से कीटाणु उस पर चिपक सकते हैं और ऐसे खाने का लगातार सेवन करने से कई तरह की बीमारियां होने की संभावना बढ़ जाती है।
#4
साफ पानी पीएं
मानसून के दौरान दूषित जल स्त्रोतों के कारण जलजनित बीमारियों के मामले बढ़ जाते हैं। इसलिए इस मौसम में हमेशा उबला हुआ, फिल्टर किया या ढका हुआ साफ पानी ही पीएं। इसके अतिरिक्त सड़क विक्रेताओं जैसे अविश्वसनीय स्त्रोतों से पानी या बर्फ का सेवन करने से बचें। बैक्टीरिया और वायरस को खत्म करने के लिए घर पर वॉटर प्यूरीफायर का इस्तेमाल करें। यहां जानिए पानी को फिल्टर करने के प्रभावी तरीके।
#5
रसोई को हमेशा साफ रखें
खान-पान की चीजों पर कीटाणुओं के प्रसार को रोकने के लिए रसोई का साफ होना जरूरी है और हाइजीन का भी खास ध्यान रखें। जैसे की भोजन को छूने से पहले हाथों को साबुन और पानी से धो लें। इसके अतिरिक्त रसोई के फर्श, स्लैप, बर्तन और कटिंग बोर्ड आदि को गर्म साबुन के पानी या कीटाणुनाशक घोल से साफ करें। साथ ही कूडेदान को रोजाना खाली करें और ढककर रखें।