इन 5 फलों के इस्तेमाल से बनाएं आटा, स्वास्थ्य के लिए है बेहद फायदेमंद
ज्यादातर लोग सोचते हैं कि फलों का इस्तेमाल केवल सलाद, जूस और मिठाइयां बनाने के लिए किया जाता है। हालांकि, आप फलों का इस्तेमाल आटा बनाने में भी कर सकते हैं। जी हां, फलों के आटे का इस्तेमाल कई कामों के लिए किया जाता है और यह रिफाइंड आटे का एक स्वस्थ और ग्लूटेन-मुक्त विकल्प है। ऐसे में आइये आज 5 तरह के फलों का आटा और उन्हें बनाने की प्रक्रिया जानते हैं।
नारियल का आटा
नारियल के आटे को सूखे और पिसे हुए नारियल के गूदे से बनाया जाता है। यह उन लोगों के लिए बढ़िया है, जो कम कार्ब और ग्लूटेन-मुक्त आहार करते हैं । विशेषज्ञों के मुताबिक, यह ब्लड शुगर के स्तर को नियंत्रित रखता है, पाचन स्वास्थ्य को बढ़ावा देता है और हृदय रोग के खतरे को कम करता है। इसका इस्तेमाल मीठे और नमकीन दोनों तरह के खाद्य पदार्थ जैसे टॉर्टिला, पैनकेक, मफिन आदि बनाने के लिए किया जा सकता है।
आम का आटा
आम का आटा पिसी और सूखी हुई आम की गुठलियों का इस्तेमाल करके बनाया जाता है। यह आटा पेट के स्वास्थ्य में सुधार करने के लिए जाना जाता है क्योंकि यह एंटी-ऑक्सीडेंट से भरपूर है। इसमें विटामिन-C भी अच्छी मात्रा में होता है, इसलिए यह आपकी प्रतिरक्षा प्रणाली को भी मजबूत बनाता है। आप इसका इस्तेमाल ब्रेड, मफिन, पैनकेक, ब्राउनी, केक, कुकीज, वफल और ऐसे अन्य बेक्ड सामान बनाने के लिए कर सकते हैं।
सेब का आटा
सेब के आटे का इस्तेमाल मफिन, केक और सॉस जैसे कई स्वादिष्ट व्यंजन बनाने के लिए किया जा सकता है। इसे पके हुए सेबों को सुखाकर और फिर उन्हें पीसकर बारीक पाउडर बनाकर बनाया जाता है। यह आटा शाकाहारी, कीटो और पैलियो आहार अपनाने वालों की पसंदीदा पसंद है। यह आटा कोलेस्ट्रॉल को कम करता है और आंत के स्वास्थ्य को बढ़ावा देता है।
केले का आटा
हरे केले से बना आटा रिफाइंड आटे का एक किफायती और स्वस्थ विकल्प है। अफ्रीका और जमैका में लोग इस आटे का खूब इस्तेमाल करते हैं। यह जानवरों के इस्तेमाल के लिए भी सुरक्षित है। इसका इस्तेमाल स्मूदी, सूप, मिल्कशेक और विभिन्न प्रकार के शिशु आहार बनाने के लिए भी किया जा सकता है। इसे आपको केवल केले को सुखाकर पीसना है, इसलिए इसे बनाना बेहद आसान है।
कद्दू का आटा
कद्दू के आटे में कई विटामिन्स और खनिज होते हैं, जो कॉग्निटिव फंक्शन, आंखों की रोशनी, त्वचा के स्वास्थ्य और प्रतिरक्षा प्रणाली को बढ़ाने के लिए अच्छा है। इसके लिए कद्दू के स्लाइस को पूरी तरह सूखा लें और फिर उन्हें पीसकर पाउडर बना लें। आप इस आटे का इस्तेमाल स्मूदी, ब्राउनी, ब्रेड और आइसक्रीम जैसे विभिन्न प्रकार के व्यंजन पकाने के लिए कर सकते हैं।
