छोले का सेवन स्वास्थ्य को दे सकता है कई फायदे, डाइट में जरूर करें शामिल
छोले का इस्तेमाल लोग सलाद और सब्जी बनाने के लिए करते हैं। इसका स्वाद अखरोट जैसा होता है। छोलों को प्रोटीन का अच्छा स्त्रोत माना जाता है और ये आयरन, कैल्शियम, फास्फोरस और कार्बोहाइड्रेट जैसे कई पोषक तत्वों से भरपूर होते हैं। इस वजह से इन्हें डाइट में शामिल करना अच्छा है। आज हम आपको छोलों के ऐसे कुछ फायदों के बारे में बताने जा रहे हैं, जिसके बाद आप इन्हें अपनी डाइट में शामिल करने में हिचकिचाएंगे नहीं।
वजन नियंत्रित करने में हो सकते हैं मददगार
छोले फाइबर से भरपूर होते हैं, जो आपकी भूख, कैलोरी की मात्रा और अस्वास्थ्यकर स्नैकिंग को कम करके वजन घटाने में मदद कर सकते हैं। एक अध्ययन के अनुसार, जो लोग नियमित रूप से छोले खाते हैं, उनके बॉडी मास इंडेक्स (BMI) के 30 से अधिक होने की संभावना 53 प्रतिशत कम थी। इतना ही नहीं, इन लोगों ने छोले नहीं खाने वालों की तुलना में अपनी कमर के निचले हिस्से में होने वाले दर्द में भी सुधार अनुभव किया।
ब्लड शुगर का स्तर बनाए रखने में हो सकता है कारगर
ग्लाइसेमिक इंडेक्स (GI) बताता है कि खाना खाने के बाद हमारा ब्लड शुगर कितनी तेजी से बढ़ता है और छोले कम ग्लाइसेमिक इंडेक्स में आता है। एक अध्ययन से पता चला कि 1.25 कप या 200 ग्राम छोले खाने के बाद ब्लड शुगर का स्तर कम हो सकता है। एक अन्य अध्ययन के मुताबिक, 45 प्रतिभागियों ने हर हफ्ते 300 ग्राम छोले खाएं और उनके इंसुलिन उत्पादन में कमी देखी गई।
पाचन के लिए हो सकता है लाभदायक
अगर आप पाचन संबंधी समस्याओं का अनुभव करते हैं तो अपनी डाइट में छोले को शामिल करने से मदद मिल सकती है। छोले में घुलनशील फाइबर की मात्रा अधिक होती है, जो आपकी पाचन क्रिया के अंदर एक जेल जैसा पदार्थ बनाने के लिए पानी के साथ मिल जाते हैं। यह आपकी आंत में स्वस्थ बैक्टीरिया के उत्पादन को बढ़ाता है, जिससे कब्ज, इर्रिटेबल बाउल सिंड्रोम (IBS) और यहां तक कि कोलन कैंसर आदि के जोखिम कम कर सकता है।
हृदय के लिए है लाभदायक
पोटेशियम और मैग्नीशियम से भरपूर छोले हृदय स्वास्थ्य को बढ़ावा देने में भी मदद कर सकते हैं। इसके अलावा, इसमें मौजूद घुलनशील फाइबर LDL यानी खराब कोलेस्ट्रॉल के स्तर को भी कम कर सकता है। बता दें कि खराब कोलेस्ट्रॉल हृदय रोग का कारक बनता है। अखरोट के स्वाद वाले छोले में सोडियम की मात्रा भी कम होती है, जो हृदय स्वास्थ्य को बढ़ावा दे सकती हैं।
मानसिक स्वास्थ को ठीक रखने में कर सकते हैं मदद
छोले कोलीन नामक खास तत्व से भरपूर होते हैं, जो मस्तिष्क के कामकाज और मानसिक स्वास्थ्य को स्वस्थ रखने में महत्वपूर्ण भूमिका निभा सकते हैं। इनमें मैग्नीशियम भी होता है, जो तंत्रिका तंत्र के लिए अच्छा साबित हो सकता है। इसके अलावा, छोलों जिंक और सेलेनियम से भी भरपूर होते हैं, जो चिंता और अवसाद को दूर रखने में मदद कर सकते हैं।
