खाना बनाते समय जरूर करें अजवाइन का इस्तेमाल, मिलेंगे ये स्वास्थ्य संबंधित लाभ
भारतीय घरों में इस्तेमाल की जाने वाली अजवाइन यानी कैरम बीज न सिर्फ पुरी और कचौड़ी के जायके के लिए बहुत अच्छी है, बल्कि ये एक उपयोगी औषधीय विकल्प के रूप में भी काम करती है। यह फाइबर, फॉस्फोरस, कैल्शियम और आयरन जैसे आवश्यक पोषक तत्वों से भरपूर होती है। यही वजह है कि इसका सेवन स्वास्थ्य के लिए लाभदायक माना जाता है। आइए आज अजवाइन के सेवन से मिलने वाले पांच प्रमुख फायदे जानते हैं।
एसिडिटी और अपच से मिलेगी राहत
अगर आप खाने में अजवायन का इस्तेमाल करने लगते हैं तो यह आपको एसिडिटी और अपच से सुरक्षित रखने में मदद करती है। अजवाइन में सक्रिय एंजाइम पाचन क्रिया को बढ़ावा देते हैं और गैस्ट्रिक जूस को छोड़ने में मदद करते हैं जिससे पेट को मजबूत रखने में मदद कर सकते हैं। इसके अतिरिक्त, अजवाइन का सेवन सूजन, पेट फूलना और डकार समेत कई तरह की पाचन संबंधित समस्याओं से छुटकारा दिला सकता है।
सामान्य सर्दी का करे इलाज
अजवाइन का सेवन सामान्य सर्दी के लक्षण जैसे बलगम, बंद नाक और गले की खराश आदि से छुटकारा दिलाने में भी मदद कर सकता है। इसके अलावा, अजवाइन का सेवन करने से ब्रोंकाइटिस और अस्थमा जैसी सांस संबंधित बीमारियों से निपटने में मदद मिल सकती है। अजवाइन में ठंड को कम करने वाले गुण होते हैं, इसलिए इसे सामान्य सर्दी के इलाज के लिए बेहतर माना जाता है।
गठिया के दर्द को करे कम
अजवाइन में दो महत्वपूर्ण गुण होते हैं, जो गठिया के कारण होने वाले दर्द को ठीक करने में सहायक होते हैं। पहला, इसमें मौजूद एंटी-बायोटिक गुण है, जो लालिमा को कम करता है और सूजन से लड़ता है। दूसरा, इसमें मौजूद एनेस्थेटिक प्रभाव दर्द को दूर करने में सहायक है। राहत के लिए अजवाइन के पेस्ट को दर्द से प्रभावित हिस्से पर लगाकर कुछ मिनट गर्म सिकाई करें।
कान और दांत का दर्द करे ठीक
अगर आपके दांत या कानों में दर्द है तो अजवाइन इसे दूर करने में आपकी मदद कर सकती है। कान के दर्द को कम करने के लिए लोग आमतौर पर अजवाइन के तेल की दो बूंदें कान में डालते हैं। इसके अलावा, दांत दर्द से तुरंत राहत पाने के लिए आप गुनगुने पानी में अजवाइन का पाउडर और नमक मिलाकर गरारे कर सकते हैं।
वजन घटाने में है मददगार
अगर आप अपना वजन कम करना चाहते हैं तो आप अपने दैनिक आहार में अजवाइन को शामिल करने पर विचार कर सकते हैं। अजवाइन का पानी आपके शरीर की अतिरिक्त चर्बी को कम करने में मदद कर सकता है, क्योंकि यह मेटाबॉल्जिम को बढ़ावा देता है। लाभ के लिए हल्के गर्म अजवाइन के पानी में स्वादानुसार शहद मिलाकर पीएं आप चाहें तो सुबह खाली पेट एक चम्मच कच्ची अजवाइन का सेवन भी कर सकते हैं।
