रक्षाबंधन पर बनाकर खाएं ये 5 स्वस्थ और कम कैलोरी वाली मिठाइयां, नहीं बढ़ेगा वजन
क्या है खबर?
रक्षाबंधन एक भारतीय त्योहार है, जो भाई-बहन के बीच के बंधन और प्रेम को दर्शाता है। इस दिन बहनें भाइयों को राखी बांधती हैं और भाई उन्हें ढेर सरे तोहफे देते हैं।
इस साल यह पर्व 19 अगस्त को मनाया जाने वाला है। हर त्योहार की तरह रक्षाबंधन भी बिना मिठाइयों के अधूरा माना जाता है।
हालांकि, इस दिन अधिक मीठा खाने से आपका वजन बढ़ सकता है। आप रक्षाबंधन पर ये 5 कम कैलोरी वाली मिठाइयों की रेसिपी आजमाएं।
#1
रागी मालपुआ
रागी एक सेहतमंद अनाज है, जो कैल्शियम से भरपूर होता है। इसे बनाने के लिए दूध में रागी का आटा, गेहूं का आटा और दलिया मिलाएं।
अब इसमें पिसी हुई चीनी डालकर मिला लें। एक पैन में थोड़ा-सा राइस ब्रान ऑयल डालकर मालपुए का मिश्रण डालें।
इसे दोनों तरफ से भूरा होने तक पकाएं और ऐसे ही सभी मालपुए तैयार कर लें। इसके ऊपर एक चम्मच शहद डालकर इसे और भी स्वादिष्ट व पौष्टिक बनाया जा सकता है।
#2
गुड़ से बने बेसन के लड्डू
आप अपने मनपसंद बेसन के लड्डू में रिफाइंड चीनी के बजाय गुड़ का इस्तेमाल करके उन्हें स्वस्थ बना सकते हैं। सबसे पहले बेसन को भूनें और उसमें घी डालकर मिलाते रहें।
जब यह मिश्रण मुलायम हो जाए तो गैस बंद करें और इसमें गुड़ का पाउडर और इलायची पाउडर मिलाएं। ठंडा हो जाने पर इससे गोल-गोल लड्डू तैयार करके खाएं।
रक्षाबंधन की थाली सजाते समय उसमें ये 5 चीजें जरूर शामिल करें।
#3
ओट्स और नारियल के लड्डू
ओट्स और नारियल के लड्डू दिल के स्वास्थ्य को दुरुस्त करने और कोलेस्ट्रॉल प्रबंधन में मदद करेंगे। इन्हें बनाने के लिए सबसे पहले नारियल को मिक्सी में पीसकर पाउडर बना लें।
अब एक कढ़ाही में ओट्स को तब तक सूखा भूनें, जब तक वे भूरे न हो जाएं। एक अन्य कढ़ाही में कंडेंस्ड दूध, नारियल का पाउडर, ओट्स और सूखे मेवों को मिलाएं।
मिश्रण के ठंडे होने पर इससे गोल-गोल लड्डू बनाएं और आनंद लें।
#4
खजूर का केक
खजूर का केक बनाने के लिए एक भगोने में दूध उबालकर उसमें खजूर डाल दें। अब इन्हें कुछ घंटे भिगोने के बाद मिक्सी में डालें और भूरी चीनी, वेनिला का अर्क और जैतून का तेल मिलाकर पीस लें।
एक अन्य बर्तन में आटा, बेकिंग सोडा और इलायची पाउडर मिलाएं और दोनों मिश्रणों को एक साथ मिला दें। इसमें अखरोट डालकर 40 मिनट बेक करें।
आप इस केक को वजन घटाने के प्रयासों के बीच बेफिक्र होकर खा सकते हैं।
#5
खजूर और मेवे की बर्फी
खजूर और मेवे की बर्फी त्योहार में मिठास तो घोलेगी ही, साथ ही वजन भी नियंत्रित रखेगी। इसे बनाने के लिए खजूर के बीज निकालकर उन्हें पीस लें।
एक पैन में घी गर्म करके उसमें बादाम, पिस्ता, अखरोट और काजू जैसे मेवे भूनें। अब इन्हें अलग रखकर खजूर के पाउडर को इलायची पाउडर के साथ भून लें।
मिश्रण में मेवे मिलाएं और उन्हें पकाकर चपटा बेल लें। इसपर खसखस डालकर बर्फी के आकार में काटें और फ्रिज में जमा लें।