मानसून के दौरान कसरत के बाद खाएं ये व्यंजन, आसान हैं रेसिपी
ग्लाइकोजन के स्तर को सुधारने, क्षतिग्रस्त मांसपेशियों की मरम्मत करने के लिए और अपने मेटाबॉलिज्म को बनाए रखने के लिए कसरत के बाद ज्यादा समय तक ब्रेकफास्ट से दूर नहीं रहना चाहिए। कसरत करने के 30 मिनट बाद कार्बोहाइड्रेट और प्रोटीन से भरपूर व्यंजनों का सेवन करना अच्छा माना जाता है। आइए आज हम आपको कसरत के बाद ब्रेकफास्ट में खाए जाने वाले व्यंजनों की रेसिपी बताते हैं, जो मानसून का मजा बढ़ा सकते हैं।
मसूर की दाल का सूप
सबसे पहले मसूर की दाल को आधे घंटे के लिए पानी में भिगो दें। अब एक प्रेशर कुकर में बारिक कटी गाजर, बारीक कटा प्याज, बारीक कटा टमाटर, पीसा लहसुन, लौंग का पाउडर, देसी घी, कदूकस किया अदरक, नमक और काली मिर्च को आवश्यकतानुसार पानी के साथ डालें। इसके बाद 3-4 सीटी के बाद मिश्रण को एक कटोरी में डालें, फिर इस पर बारीक कटा पत्तेदार धनिया डालकर इसे गर्मागर्म परोसें। यहां जानिए मसूर की दाल के सूप के फायदे।
बेरीज और सूखे मेवे वाले ओट्स
सबसे पहले एक पैन में ओट्स को 5-6 मिनट तक भूनकर एक कटोरे में निकालें। अब पैन में दूध, इलायची, केसर, गुड़, बादाम, काजू और किशमिश डालकर उन्हें अच्छे से मिलाएं। इसके बाद इस मिश्रण को 5 मिनट तक पकाएं। इसके बाद इसमें ओट्स मिलाएं और मिश्रण के गाढ़ा होने तक इसे फिर से कुछ देर पकाएं। आखिर में ओट्स में पसंदीदा बेरीज और सूखे मेवे डालकर इसे परोसें।
क्विनोआ सलाद
सबसे पहले एक पैन में थोड़ा पानी डालें, फिर उसमें ब्रोकली, फूल गोभी और गाजर डालकर लगभग एक मिनट के लिए उबालें। अब सभी सब्जियों को पानी से निकालकर ठंडे पानी से भरे कटोरे में डालकर अलग रख दें। इसके बाद एक कटोरे में उबली हुई दाल, क्विनोआ, कटी हुई प्याज और पत्तेदार धनिया डालें। आखिर में इस मिश्रण में उबली हुई सब्जियां भी डालकर अच्छी तरह मिलाएं। यहां जानिए क्विनोआ के फायदे।
केले और सूखे मेवे की स्मूदी
अगर कसरत के बाद भरपूर ऊर्जा पाना चाहते हैं तो आपके लिए इस स्मूदी का सेवन करना लाभदायक हो सकता है। इसके लिए सबसे पहले एक मिक्सी में बादाम का दूध, थोड़ा प्रोटीन पाउडर, एक पका केला और थोड़ा-सा दालचीनी का पाउडर डालकर अच्छे से ब्लेंड करें। अब इस मिश्रण को गिलास में डालें और इस पर केले के टुकड़े के साथ सूखे मेवे गर्निश करके इसे परोसें। यहां जानिए वजन घटाने में सहायक डिटॉक्स स्मूदी की रेसिपी।
मसालेदार दलिया
इसके लिए पहले एक पैन में तेल डालें और उसमें हींग और कटी हुई हरी मिर्च डालकर भूनें। अब इसमें बारीक कटा प्याज, बारीक कटी गाजर, मटर और शिमला मिर्च डालकर 3-4 मिनट तक पका लें। इसके बाद इसमें नमक, लाल मिर्च पाउडर, हल्दी, गरम मसाला और धनिया पाउडर डालकर अच्छी तरह मिलाएं। अब इसमें दलिया और पानी डालकर बीच-बीच में मिलाते हुए अच्छी तरह पकाएं। अंत में इस पर पत्तेदार धनिया डालकर इसे गर्मागर्म परोसें।
