सर्दियों के दौरान अपनी डाइट में शामिल करें पत्तेदार मेथी, मिलेंगे स्वास्थ्य से जुड़े कई लाभ
सर्दियों के दौरान बाजार में आसानी से मिलने वाली चीजों में से एक पत्तेदार मेथी कई पोषक तत्वों से भरपूर होती है। इसकी तासीर गर्म होती है और विशेषज्ञ भी सर्दियों में इसका सेवन करने की सलाह देते हैं। यह शरीर को गर्माहट देने के साथ डिटॉक्स करने में मदद कर सकती है। आइए आज हम आपको इसके फायदे बताते हैं, जिनके लिए आप मेथी को पिन्नी, सब्जी और परांठे के के तौर पर डाइट में शामिल कर सकते हैं।
मधुमेह रोगियों के लिए है लाभदायक
पत्तेदार मेथी को विशेष रूप से मधुमेह रोगियों के लिए लाभदायक माना जाता है क्योंकि इसमें ग्लूकोमानन फाइबर होता है, जो ब्लड शुगर के स्तर को नियंत्रित कर सकता है। इसके अलावा इसमें मौजूद 4 हाइड्रोक्सीआइसोल्यूसिन नामक अमीनो एसिड इंसुलिन जारी रखने के लिए अग्न्याशय पर कार्य करते हैं। लाभ के लिए मधुमेह रोगी घर के बने शुगर फ्री मेथी के लड्डू या फिर सब्जी का सेवन कर सकते हैं।
इम्यूनिटी बढ़ाने में है सहायक
पत्तेदार मेथी विभिन्न एंटी-ऑक्सीडेंट, खनिज और विटामिन्स से भरपूर होती है। ये गुण इम्यूनिटी को बढ़ावा देने में मदद कर सकते हैं। इनसे शरीर को हानिकारक रोगजनकों से सुरक्षित रहने में मदद मिल सकती है। ये सर्दी-खांसी का प्राकृतिक रूप से इलाज करने में भी सहायक हैं। इसमें फेफड़ों को जहरीले प्रदूषण से बचाने की भी क्षमता होती है। ऐसे में सर्दियों के दौरान इसे अपनी डाइट में शामिल करना चाहिए।
ब्लड सर्कुलेशन कर सकती है बेहतर
अगर ब्लड सर्कुलेशन ठीक हो तो शरीर की सभी कोशिकाओं में पोषक तत्व और ऑक्सीजन आसानी से पहुंच जाती है। इसलिए इसको दुरुस्त रखना जरूरी है। इस काम में भी मेथी मदद कर सकती है क्योंकि इसमें विटामिन B6 भरपूर मात्रा में पाया जाता है, जो लाल रक्त कोशिकाओं का उत्पादन बढ़ाता है और नर्वस सिस्टम को संतुलित कर ब्लड सर्कुलेशन को बेहतर कर सकता है। साथ ही मेथी में खून को साफ करने वाले गुण भी होते हैं।
पाचन और मेटाबॉलिज्म के लिए है अच्छा
मेथी से शरीर के सभी टॉक्सिक सब्सटेन्स आसानी से बाहर निकल जाते हैं, जिसकी वजह से मेटाबॉल्जिम ठीक रहता है। पाचन को दुरूस्त करने में भी पत्तेदार मेथी का सेवन फायदेमंद हो सकता है। दरअसल, इसमें मौजूद फाइबर न सिर्फ पेट संबंधी समस्याओं को ठीक करता है बल्कि पाचन तंत्र को स्वस्थ रखने में भी मदद करता है। इसके अलावा संतुलित मात्रा में इसके सेवन से गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल प्रक्रिया बेहतर होती है, जिससे भोजन को पचाना आसान होता है।
आयरन की कमी को करें दूर
पत्तेदार मेथी आयरन का एक प्रमुख स्रोत है, जिस वजह से इसे एनीमिया के मरीजों के लिए लाभदायक माना जाता है। बता दें कि अनिद्रा, बार-बार थकावट महसूस होना और अक्सर सिर चकराना एनीमिया के लक्षण हो सकते हैं। यह एक घातक बीमारी है जो शरीर में आयरन की कमी के कारण होती है। ऐसे में आयरन शरीर में खून के जरिए ऑक्सीजन को सभी अंगों तक पहुंचाने का काम करता है, जिससे एनीमिया से राहत मिल सकती है।
