सर्दियों में आने वाली इन सब्जियों को डाइट में करें शामिल, सेहत के लिए हैं फायदेमंद
सर्दियों के मौसम में अक्सर लोग बीमार पड़ जाते हैं, इसलिए बचाव के लिए सेहत का ख्याल रखना बहुत जरूरी है। इसके लिए शरीर को सही भोजन से पोषण देना चाहिए, जो आपकी प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत कर सके। साथ ही आपकी त्वचा को चमकदार और बालों को मजबूत भी बनाए रखे। चलिए फिर आज सर्दियों के टिप्स में 5 ऐसी सब्जियों के बारे में बताते हैं, जिन्हें आपको डाइट में शामिल करना चाहिए।
फूलगोभी
फूलगोभी सर्दियों में आने वाली सब्जियों में से एक है। यह विटामिन-C और K से भरपूर है, जो आपकी प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करने में मददगार है। इसमें मौजूद सल्फोराफेन शरीर को डिटॉक्स करने में सहायक है, जिसकी वजह से त्वचा में निखार आता है। इसके अलावा इस सब्जी के सेवन से आपके बाल जड़ से मजबूत होते हैं, जिससे बालों का झड़ना कम हो जाता है। सर्दियों में लाल पत्ता गोभी का सेवन भी फायदेमंद है।
गाजर
गाजर सर्दियों के दौरान सबसे ज्यादा खाई जाती है। इसमें विटामिन A होता है, जो त्वचा के स्वास्थ्य को बनाए रखने के लिए जरूरी है। इसका सेवन त्वचा के दाग-धब्बे और रूखापन से निजात दिलाकर इसकी प्राकृतिक चमक बनाए रखता है। नियमित रूप से इसके सेवन से बालों की समस्या भी दूर होती है। इसके लिए आप इसका सेवन सलाद और सूप के रूप में कर सकते हैं। इस बार गाजर के परांठे भी जरूर ट्राई करें।
मूली
सर्दियों में मूली का सेवन भी स्वास्थ्य के लिए बहुत लाभदायक है। इसमें विटामिन C की मात्रा अधिक होती है, जो कोलेजन के उत्पादन को बढ़ाता है, जिससे त्वचा जवां और मुलायम बनी रहती है। मूली में मौजूद सल्फर बालों की देखभाल करता है और बालों के विकास में मदद करता है। आप इस सब्जी को सलाद के रूप में खा सकते हैं, इससे परांठे बना सकते हैं या फिर इसका अचार बनाकर भी खा सकते हैं।
मेथी
सर्दियों में लोग मेथी का साग बनाकर खाते हैं, जो सेहत के लिए बहुत फायदेमंद होता है। आयरन से भरपूर यह सब्जी हीमोग्लोबिन के स्तर को बढ़ाती है और त्वचा को निखारने में मददगार है। आप बालों की देखभाल के लिए मेथी के बीजों को भिगोकर इससे हेयर मास्क बनाकर भी इस्तेमाल कर सकते हैं। इससे बालों का झड़ना कम होता है और बाल मजबूत होते हैं। मेथी के कुरकुरे और स्वादिष्ट परांठे बनाने के लिए ये रेसिपी आजमाएं।
हरी पत्तेदार सब्जियां
पत्तेदार सब्जियां जैसे पालक, केल और सरसों का साग आदि में आयरन, विटामिन और एंटी-ऑक्सीडेंट की मात्रा भरपूर होती हैं। ये गुण हीमोग्लोबिन के स्तर को बढ़ाते हैं और प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत बनाने में मदद करते हैं। हरी पत्तेदार सब्जियों में मौजूद फोलेट बालों के विकास को बढ़ाता है और साथ ही यह त्वचा की देखभाल भी करता है। इसके लाभों के लिए इसे अपने दैनिक भोजन में जरूर शामिल करें।
