बाल दिवस के मौके पर बच्चों के लिए बनाएं ये खास व्यंजन, खाकर हो जाएंगे खुश
भारत के प्रथम प्रधानमंत्री जवाहरलाल नेहरू की जयंती के मौके पर हर साल 14 नवंबर को बाल दिवस मनाया जाता है। इस मौके पर माता-पिता अपने बच्चों को खास महसूस करवाने के लिए तरह-तरह की चीजें करते हैं। इसके लिए आप घर पर सामान्य व्यंजन से कुछ अलग या बच्चों की पसंदीदा चीजें भी बना सकते हैं। चलिए फिर आज बाल दिवस के मौके पर बनाने के लिए 5 व्यंजन बताते हैं, जिन्हें खाकर आपके बच्चे खुश हो जाएंगे।
पनीर भुर्जी
पनीर भुर्जी प्रोटीन का एक अच्छा स्रोत है, जिसे आप बच्चों के लिए बना सकते हैं। इसे बनाने में पनीर का इस्तेमाल किया जाता है, जो प्रोटीन से भरपूर होता है। 100 ग्राम पनीर के सेवन से लगभग 18-20 ग्राम प्रोटीन मिलता है। ऐसे लोग जो अपनी मांसपेशियों को मजबूत करना चाहते हैं, वो नाश्ते के रूप में पनीर भुर्जी का सेवन जरूर करें। पनीर से बने इन स्नैक्स की रेसिपी को भी आजमाएं।
बाजरा की कुकीज
कुकीज बच्चों को बहुत पसंद आती है, इसलिए आज इस खास मौके पर सामान्य कुकीज की बजाय बाजरा और पाम शुगर से कुकीज बनाएं। ये न सिर्फ स्वादिष्ट, बल्कि सेहत के लिए भी फायदेमंद होती हैं। इसमें मौजूद सामग्री के कारण ये कुकीज मधुमेह के अनुकूल भी हैं, इसलिए इन्हें बच्चों से लेकर बड़ों तक, सभी बेझिझक खा सकते हैं। इन कुकीज के सेवन से मधुमेह रोगियों में ब्लड शुगर के स्तर को नियंत्रित करने में मदद मिलती है।
ओट्स इडली
इडली चावल के घोल से बनाई जाती है, लेकिन इसकी जगह ओट्स के इस्तेमाल से भी इसे बनाया जा सकता है। इसमें कैलोरी बहुत कम होती है, इसलिए इडली बच्चों की सेहत के लिए अधिक फायदेमंद है। ओट्स इडली को अधिक पौष्टिक बनाने के लिए इसे ढेर सारी सब्जियों के साथ बनाया गया सांभर के साथ परोसें। घर पर ओट्स डेजर्ट्स बनाने के लिए इन रेसिपीज को आजमाएं।
मकई और पालक का सैंडविच
ब्रेड के बीच खीरा और टमाटर वाला सैंडविच तो अक्सर घर पर बनता ही रहता है, लेकिन इसमें थोड़ा ट्विस्ट देकर आप इसे अधिक पौष्टिक और यूनिक बना सकते हैं। इसके लिए बस मकई और पालक को कुछ मसालों के साथ मिलाकर तवे पर पकाएं, फिर ब्रेड के ऊपर इस मिश्रण को रखकर अच्छे से सेंक लें। इसके बाद इन्हें केचप के साथ बच्चों को परोसें। यह सैंडविच यूनिक होने के साथ-साथ सेहत के लिए भी अच्छा है।
ढोकला
बच्चों को उनके खास दिन पर सामान्य खाने की जगह ढोकला खिलाना भी एक अच्छा विकल्प है। यह उन्हें बहुत पसंद आएगा। फर्मेंटेड चावल और चने के आटे से बने इस गुजराती स्नैक में फाइबर और प्रोटीन की अधिक मात्रा होती है। ये दोनों सामग्रियां ब्लड शुगर के स्तर को नियंत्रित करने में भी मदद करती हैं। इसके अलावा यह आंत के स्वास्थ्य के लिए भी अच्छा है क्योंकि इसमें फर्मेंटेड चावल का इस्तेमाल किया जाता है।
