किडनी की बीमारी से ग्रस्त लोग न करें इन खाद्य पदार्थों का सेवन
किडनियां हमारे खून से अपशिष्ट और अतिरिक्त तरल पदार्थों को फिल्टर करके समग्र स्वास्थ्य को बेहतर बनाए रखने में महत्वपूर्ण भूमिका निभाती हैं। हालांकि, अगर कोई व्यक्ति क्रोनिक किडनी रोग (CKD) या किडनी की पथरी से ग्रस्त है तो उसे अपने खान-पान पर अतिरिक्त ध्यान देना चाहिए। आइए आज हम आपको कुछ ऐसे ही खाद्य पदार्थों के बारे में बताते हैं, जो किडनी की बीमारी से पीड़ित व्यक्ति के लिए मुसीबत बन सकते हैं।
उच्च सोडियम वाले खाद्य पदार्थ
उच्च सोडियम यानी अधिक नमक के खाद्य पदार्थों का सेवन करने से न सिर्फ रक्तचाप बढ़ सकता है, बल्कि किडनियों पर दबाव भी पड़ सकता है। रिफाइंड स्नैक्स, डिब्बाबंद सूप और फास्ट फूड जैसे उच्च सोडियम वाले खाद्य पदार्थों से किडनी की समस्या वाले व्यक्तियों को परहेज करना चाहिए। इनकी जगह पोषक तत्वों से भरपूर खाद्य पदार्थों का चयन करें और भोजन को स्वादिष्ट बनाने के लिए जड़ी-बूटियों और मसालों का उपयोग करें।
उच्च पोटैशियम वाले खाद्य पदार्थ
पोटैशियम एक खनिज है, जो स्वस्थ व्यक्ति के लिए भले ही लाभदायक हो, लेकिन खराब किडनी वाले लोगों के लिए हानिकारक हो सकता है। इसका कारण है कि उनका शरीर पोटैशियम के स्तर को विनियमित करने के लिए संघर्ष करता है। इसी कारण उन्हें पोटैशियम से भरपूर खाद्य पदार्थ जैसे केला, संतरा और टमाटर आदि का सेवन कम मात्रा में करना चाहिए। इनकी बजाय सेब और फूलगोभी जैसे कम पोटैशियम वाले फल और सब्जियां चुनें।
दुग्ध उत्पाद
दुग्ध उत्पादों में फास्फोरस की काफी मात्रा होती है, जो किडनी की बीमारी वाले लोगों की स्थिति को और खराब कर सकता है। ऐसे लोगों को फास्फोरस के स्तर की बारीकी से निगरानी करने की आवश्यकता है। लाभ के लिए बादाम के दूध जैसे कम फास्फोरस वाले दुग्ध विकल्प चुनें या अपने दूध सेवन को सीमित करें और मार्गदर्शन के लिए अपने डॉक्टर से परामर्श करें।
ऑक्सालेट से भरपूर खाद्य पदार्थ
ऑक्सालेट किडनी की पथरी के निर्माण में योगदान कर सकते हैं। उच्च ऑक्सालेट वाले खाद्य पदार्थों में पालक, चुकंदर और कुछ मेवे शामिल होते हैं, इसलिए अगर आपको पहले से किडनी में पथरी की समस्या है तो इनके सेवन से दूरी बना लें। इसके अलावा स्वस्थ लोग भी इन खाद्य पदार्थों का कम सेवन करें। ऑक्सालेट के अलावा सोडा और अन्य कार्बोनेटेड पेय पदार्थों से भी दूरी बनाएं।
चीनीयुक्त और उच्च प्रोटीन खाद्य पदार्थ
अत्यधिक मात्रा में चीनी का सेवन करने से मधुमेह और मोटापा हो सकता है, जो किडनी रोग के जोखिम कारक हैं। यह हृदय रोगियों के लिए भी नुकसानदायक हैं। उच्च प्रोटीन वाले खाद्य पदार्थ भी किडनी पर अतिरिक्त दबाव डाल सकते हैं। इससे बचने के लिए चीनी के सेवन को सीमित करें और प्रोटीन के स्वस्थ स्रोत चुनें। यहां जानिए अधिक प्रोटीन लेने से क्या-क्या स्वास्थ्य समस्याएं हो सकती हैं।
