कांजी का सेवन स्वास्थ्य के लिए है फायदेमंद, जानिए इससे मिलने वाले प्रमुख लाभ
कांजी एक ऐसा पेय पदार्थ है, जिसका सेवन शरीर के लिए बहुत फायदेमंद है। इस पेय को काली गाजर, चुकंदर, सरसों के बीज, हींग और पानी का इस्तेमाल करके बनाया जाता है। इसके सेवन से रोग प्रतिरोधक क्षमता मजबूत होती है और पाचन तंत्र दुरुस्त रहता है। इसमें डाइटरी फाइबर, विटामिन-B और C, कैल्शियम, आयरन और मैग्नीशियम जैसे पोषक तत्व मौजूद होते हैं। आइये आज हेल्थ टिप्स में कांजी के सेवन से मिलने वाले 5 स्वास्थ्य लाभ जानते हैं।
पेट के स्वास्थ्य के लिए है फायदेमंद
कांजी प्रोबायोटिक्स से समृद्ध पेय है, इसलिए यह पेट के स्वास्थ्य में लिए बेहद फायदेमंद है। इसमें डाइटरी फाइबर मौजूद होता है, जो पेट में अच्छे बैक्टीरिया के उत्पादन में मदद करते हैं। इसके सेवन से कब्ज, सूजन, गैस, सीने में जलन, एसिडिटी, एसिड रिफ्लक्स और मतली जैसी कई गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल समस्याओं से राहत मिलती है। पेट के स्वास्थ्य के अलावा इससे आपके मानसिक स्वास्थ्य में भी सुधार होता है।
हृदय रोग का खतरा करें कम
कांजी में एंटी-ऑक्सीडेंट की मात्रा अधिक होती है। यह खराब कोलेस्ट्रॉल को कम करने में मदद करता है, जिससे हृदय रोगों के जोखिम से बचा जा सकता है। इसके अलावा इसमें एंटी-इंफ्लेमेटरी गुण और विटामिन B भी मौजूद होता है, जो स्ट्रोक के खतरे को कम करता है। इस पेय का सेवन रक्त शर्करा के स्तर को नियंत्रण में रखता है और हृदय स्वास्थ्य को बनाए रखता है।
रोग प्रतिरोधक क्षमता को बनाए मजबूत
कांजी का सेवन रोग प्रतिरोधक क्षमता को मजबूत बनाने में भी मदद करता है और बीमारियों से बचाव करता है। इसमें विटमिन-B, C और K, मैग्नीशियम और पोटेशियम जैसे पोषक तत्व मौजूद होते हैं। यह रोग फैलाने वाले सूक्ष्मजीव को मारते हैं और सर्दी और फ्लू जैसी समस्याओं से लड़ने में मदद करते हैं। इस पेय के इन लाभों के कारण आपको अपनी डाइट में इसे जरूर शामिल करना चाहिए।
त्वचा को चमकदार बनाने में है सहायक
कांजी में अधिक मात्रा में एंटी-ऑक्सीडेंट और बीटा-कैरोटीन मौजूद होता है, जो आपकी त्वचा को पोषण और हाइड्रेटेड रखता है। यह शरीर में ब्लड सर्कुलेन और कोलेजन के उत्पादन को बढ़ाता है, जिससे आपके त्वचा की चमक लंबे समय तक बरकरार रहती है। इसके अलावा यह पेय मुंहासे, फुंसी और काले धब्बों से छुटकारा दिलाने में भी काफी मददगार है। त्वचा का निखार बढ़ाने के लिए इन फलों का डाइट में शामिल करें।
कांजी बनाने की रेसिपी
कांजी बनाने के लिए सबसे पहले एक पैन में पानी गर्म करें और फिर उसमें कटी हुई गाजर और चुकंदर को थोड़ी देर तक अच्छे से पकाएं। जब गाजर और चुकंदर थोड़ा-थोड़ा पक जाएं तो इन्हें ठंडा होने के लिए अलग रख दें और फिर इसे एक कांच के जार में डाल दें। अब इस मिश्रण में नमक, हींग और सरसों का पाउडर और पानी डालकर मिलाएं। इस मिश्रण को 2-4 दिन धूप में रखें और फिर इसका सेवन करें।
