भारत के ये 5 प्रकार के व्यंजन दुनियाभर में हैं बहुत प्रसिद्ध
क्या है खबर?
भारत में व्यंजनों के एक नहीं बल्कि कई प्रकार मिलते हैं और हर का एक अपना अलग स्वाद और विशेषताएं हैं।
यहां आपको उत्तर भारतीय व्यंजनों से लेकर बंगाली व्यंजनों में विभिन्न प्रकार की पारंपरिक करी, रोटी, चावल और मीठे व्यंजन मिल सकते हैं।
यही वजह है कि भारतीय व्यंजनों का स्वाद चखने के लिए विदेशों से भी लोग यहां आते हैं।
आइए आज हम आपको भारत के 5 सबसे प्रसिद्ध व्यंजनों के प्रकारों के बारे में बताते हैं।
#1
उत्तर भारतीय व्यंजन
उत्तर भारतीय व्यंजनों को बड़े पैमाने पर पसंद किया जाता है।
इसमें शामिल दाल मखनी, शाही पनीर, मसाला चाप, बटर नान, राजमा-चावल, छोले-भटूरे, गोलगप्पे, समोसा और आलू चाट जैसे व्यंजनों के प्रशंसक केवल भारतीय लोगों ही नहीं हैं, बल्कि दुनिया के विभिन्न हिस्सों में रहने वाले लोग भी इन्हें पसंद करते हैं।
अमेरिका और ब्रिटेन से लेकर जापान और जर्मनी तक, आपको यह स्वादिष्ट भारतीय व्यंजन लगभग हर जगह मिल जाएंगे।
#2
दक्षिण भारतीय व्यंजन
विदेशों में लोग दक्षिण भारतीय व्यंजनों को उनके स्वाद, विविधता, स्वास्थ्य लाभ और इन्हें बनाने के लिए उपयोग की जाने वाली सामग्रियों के कारण पसंद करते हैं।
जर्मनी के बर्लिन में डोसा एंड मोर नामक एक रेस्टोरेंट है, जो दक्षिण भारतीय व्यंजनों जैसे इडली-सांबर, डोसा, वड़ा, उत्तपम और रसम आदि के लिए मशहूर है।
यहां आमतौर पर पूरे दिन स्थानीय लोगों और पर्यटकों का तांता लगा रहता है।
#3
गुजराती व्यंजन
ढोकला, खांडवी, थेपला, हांडवो से लेकर गठिया और उंधियू तक, विदेशों में रहने वाले लोगों को गुजराती व्यंजन बहुत पसंद आते हैं।
इन व्यंजनों के प्रति विदेशियों की दीवानगी ऐसी है कि कई सुपरमार्केट्स में रेडी-टू-ईट, रेडी-टू-कुक और पाउडर मिश्रण में गुजराती व्यंजन तक बिकने लगे हैं।
इसके अलावा अमेरिका, ब्रिटेन, ऑस्ट्रेलिया, थाईलैंड और इंडोनेशिया में कई भारतीय मूल के लोगों और विदेशी स्वामित्व वाले रेस्टोरेंट में भी ये व्यंजन परोसे जाते हैं।
#4
मुगलई व्यंजन
विदेशियों को मुगलई व्यंजन बहुत पसंद आते हैं। इनमें शामिल नवरतन कोरमा और मलाई कोफ्ता जैसे व्यंजन बड़े पैमाने पर लोकप्रियता हासिल कर रहे हैं।
हालांकि, अगर सात समंदर पार लोकप्रिय इन व्यंजनों में से किसी एक व्यंजन को चुनने की बात आती है तो वह बिरयानी ही होगी।
चावल से बनने वाले इस व्यंजन को इसके स्वाद और सुगंध के कारण ऑस्ट्रेलिया, जापान और कनाडा जैसे कई देशों के रेस्टोरेंट के मैन्यू में शामिल किया गया है।
#5
बंगाली व्यंजन
जब पारंपरिक भारतीय मिठाइयों की बात आती है तो बंगाली व्यंजनों का नाम सबसे पहले आता है।
रसगुल्ला, मिष्टी दोई, रसमलाई, चोमचोम और संदेश जैसी बहुत सारी बंगाली मिठाइयां हैं, जो दुनियाभर में बेची जाती हैं, खासकर अमेरिका, ब्रिटेन, जापान, कनाडा और यूनाइटेड किंगडम (UK) आदि देशों में।
मिठाइयों के अलावा बंगाली व्यंजनों में अलूर डोम, अलूर पोस्टो और लूची सहित विभिन्न स्वादिष्ट व्यंजन शामिल हैं।