अपनी डाइट में शामिल करें अंकुरित मेथी, मिलेंगे स्वास्थ्य से जुड़े ये बेहतरीन फायदे
मेथी एक तरह की जड़ी-बूटी होती है, जिसे खान-पान में कई तरह से इस्तेमाल किया जाता है। इसके बीज और पत्तियां कई पोषक तत्वों से भरपूर होते हैं और स्वास्थ्य को लाभ पहुंचाते हैं। इन दिनों लोग सेहतमंद रहने के लिए अंकुरित मेथी का सेवन भी करने लगे हैं, जिसे एक तरह का सुपरफूड माना जाता है। इसमें विटामिन, मिनरल, मैग्नीशियम और फाइबर समेत कई तत्व मौजूद होते हैं। डाइट में अंकुरित मेथी शामिल करने से आपको ये फायदे मिलेंगे।
पाचन स्वास्थ्य में होता है सुधार
रोजाना एक चम्मच अंकुरित मेथी खाने से आप अपने पेट के स्वास्थ्य को सुधार सकते हैं। इसमें अच्छी मात्रा में फाइबर पाया जाता है, जो कि पेट को अच्छी तरह से साफ कर देता है। इसके सेवन से आपको कब्ज की समस्या से छुटकारा मिल जाएगा और आपकी आंतों के माइक्रोबायोम भी स्वस्थ बन जाएंगे। साथ ही अंकुरित मेथी से पेट की सूजन भी कम हो जाती है और खाना पचाने में भी आसानी होती है।
त्वचा निखरती है और बाल घने होते हैं
अंकुरित मेथी का सेवन न सिर्फ शरीर को लाभ पहुंचाता है, बल्कि त्वचा की देखभाल में भी मदद करता है। इसमें पाए जाने वाले विटामिन और एंटीऑक्सीडेंट त्वचा को स्वस्थ बनाते हैं और कील-मुंहासों से छुटकारा भी दिलाते हैं। आप इसके सेवन से अपनी त्वचा को मुलायम और निखरा हुआ बना सकते हैं। इसके अलावा, अंकुरित मेथी खाने से आप अपने बालों की देखभाल भी कर सकते हैं। इससे बाल घने और लंबे हो जाते हैं।
वजन घटाने में भी है मददगार
सभी अन्य अंकुरित खाद्य पदार्थों की तरह अंकुरित मेथी भी वजन घटाने में सहायक होती है। इसमें उच्च मात्रा में फाइबर होता है, जो पेट को लंबे समय तक भरा हुआ रखता है। इससे आप अधिक खाने से बच सकते हैं और वजन को नियंत्रित रख सकते हैं। साथ ही अंकुरित मेथी में कैलोरी भी बेहद कम होती हैं, जिससे यह वजन बढ़ाने में योगदान नहीं देती है। आप रोजाना शरीफे का सेवन करके भी अपना वजन घटा सकते हैं।
हृदय को स्वास्थ्य रखने में भी कारगर
अंकुरित मेथी एक ऐसा खाद्य पदार्थ है, जो हृदय के स्वास्थ्य के लिए बेहद फायदेमंद होता है। आप इसे डाइट का हिस्सा बनाकर हृदय रोग से अपनी सुरक्षा कर सकते हैं। अंकुरित मेथी में मौजूद एंटीऑक्सीडेंट और मिनरल सूजन को कम करके हृदय स्वास्थ्य में योगदान देते हैं। साथ ही इसके सेवन से कोलेस्ट्रॉल कम हो जाता है और रक्त संचार भी सुधरता है। आप अपने दिल को स्वस्थ रखने के लिए ये टिप्स अपना सकते हैं।
कम होता है मधुमेह का खतरा
नियमित रूप से अंकुरित मेथी का सेवन करना मधुमेह से पीड़ित लोगों के लिए फायदेमंद हो सकता है। इसमें ऐसे यौगिक मौजूद होते हैं, जो इंसुलिन संवेदनशीलता को बेहतर बनाते हैं और इस बीमारी के उपचार में सहायता करते हैं।
