व्हाइट और रेड सॉस पास्ता खा-खाकर ऊब गए हैं? इन 5 अलग पास्ता रेसिपी को आजमाएं
बच्चों से लेकर बड़ों तक, सभी को पास्ता खाना पसंद होता है। यह इटली का एक मशहूर व्यंजन है, जिसे कई तरह के अलग-अलग सॉस में पकाकर तैयार किया जाता है। आम तौर पर लोग मसाला मैक्रोनी, रेड सॉस पास्ता और व्हाइट सॉस पास्ता खाते हैं। हालांकि, इस बार आप इन 5 अलग तरह के लजीज पास्ता की रेसिपी आजमा सकते हैं। ये सभी पास्ता बेहद स्वादिष्ट होते हैं और इन्हें बनाना भी आसान होता है।
पालक और टमाटर की चीजी मैकरोनी
इस चटपटे पास्ता को बनाने के लिए मैक्रोनी को पानी में तेल और नमक डालकर उबाल लें। अब एक कड़ाही में तेल गर्म करके उसमें लहसुन, प्याज, पालक और टमाटर को भून लें। इन्हें अलग बर्तन में निकालकर कड़ाही में मक्खन डालें और आंच को धीमा कर दें। इसमें मैदा डालकर लगातार मिलाएं और उसमें काली मिर्च, नमक और चिली फ्लेक्स डाल दें। इसमें मैक्रोनी, सब्जियां और चीज डालकर मिलाएं और दोबारा चीज डालकर बेक कर लें।
ग्रिल्ड सब्जियों वाला पेस्टो पास्ता
इसे बनाने के लिए सबसे पहले पेने पास्ता उबाल लें। अब एक मिक्सी में तुलसी की पत्तियां, लहसुन, अखरोट, परमेजान चीज, नमक, तेल और काली मिर्च डालकर पीस लीजिए। एक बेकिंग ट्रे में मशरूम, शिमला मिर्च, गाजर, प्याज और कॉर्न बिछाएं और उसपर तेल डालें। इन सब्जियों को बेक करें और पास्ता को भी छान लें। पेस्तो सॉस को पकाएं और उसमें सब्जियां और पास्ता मिला दें। घर वालों को बनाकर खिलाएं स्पेगेटी पास्ता की ये 4 स्वादिष्ट रेसिपी।
स्पेगेटी एग्लियो-ओलियो
एग्लियो-ओलियो स्पेगेटी बनाने के लिए स्पेगेटी पास्ता को पानी में नमक और जैतून का तेल डालकर उबाल लें। अब एक पैन में जैतून का तेल गरम करके उसमें लहसुन काटकर डालें। लहसुन को हल्का भूरा होने तक भूनकर ऊपर से चिली फ्लेक्स डाल दें। चेरी टमाटरों को काटकर इसमें मिलाएं और 4 मिनट तक पकने दें। अब स्पेगेटी को छानकर पैन में डालें और उसमें आधा गिलास पास्ता का पानी भी मिला दें।
गोट चीज और अखरोट वाला चुकंदर का पास्ता
गोट चीज और अखरोट वाला चुकंदर का पास्ता बनाने के लिए सबसे पहले अपना मनपसंद पास्ता उबालें। एक ब्लेंडर में चुकंदर, पानी, तेल, मिसो पेस्ट, नींबू का जेस्त, नमक, काली मिर्च और गोट चीज डालकर पीस लें। अब इस सॉस को एक बड़े पैन में डालें और उसे कुछ देर पकने दें। इसमें पास्ता डालें और ऊपर से गोट चीज डालकर अच्छी तरह मिला दें। आप अपने बच्चों को यह वन-पॉट पास्ता बनाकर भी खिला सकते हैं।
मिसो मशरूम पास्ता
मिसो मशरूम पास्ता तैयार करने के लिए सबसे पहले बर्तन में पानी लेकर उसमें नमक और तेल डालें और स्पेगेटी पास्ता उबालें। अब एक पैन में तेल गर्म करके उसमें मशरूम को भूरा होने तक पका लें। एक कटोरी में मिसो पेस्ट डालकर उसमें पानी मिलाएं और पास्ता को छानकर मशरूम के साथ मिला दें। इसमें मिसो सॉस, नमक, काली मिर्च, चिली फ्लेक्स और ओरिगानो मिला लें। बिना मैदे और चीज के व्हाइट सॉस पास्ता बनाकर खाएं।
