नवरात्रि पर बनाकर खाएं ये 5 बिना चीनी वाली मिठाइयां, वजन बढ़ने की नहीं होगी चिंता
क्या है खबर?
नवरात्रि का त्योहार मां दुर्गा के 9 रूपों को पूजने का पर्व है, जो 9 दिनों तक चलता है। इस पावन त्योहार पर कई तरह के स्वादिष्ट पकवान बनाए जाते हैं, जिन्हें खाकर मन तृप्त हो जाता है।
हालांकि, मिठाइयां खाने से पहले सभी को वजन बढ़ने की चिंता सताने लगती है। इस लेख में आज हम आपको 5 बिना चीनी वाली मिठाइयों की रेसिपी बताएंगे।
इन मिठाइयों को खाकर आपका वजन नहीं बढ़ेगा और आपको भरपूर स्वाद भी मिलेगा।
#1
शकरकंद का हलवा
बिना चीनी वाला पौष्टिक शकरकंद का हलवा बनाने के लिए सबसे पहले एक पैन में घी डालकर उसे गर्म होने दें। अब इसमें बारीक कटे काजू, बादाम, किशमिश, पिस्ता और अखरोट डालकर भून लें।
शकरकंद को उबालकर छील लें और हाथों से मीस लें। अब इसे पैन में डालें और अच्छी तरह से मिलाएं।
इसमें गुण का पाउडर, केसर और इलायची डालें और लगातार मिलाते रहें। इसे कटोरियों में परोसें और ऊपर से बारीक कटे सूखे मेवे भी छिड़क दें।
#2
सूखे मेवों और चॉकलेट के लड्डू
सबसे पहले अंजीर और खजूर को मिक्सी में डालकर पीस लें। अब काजू, बादाम, किशमिश, अखरोट, पिस्ता और चिरौंजी को छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें।
एक पैन को गैस पर चढ़ाएं और उसमें 2 चम्मच घी डालकर गर्म होने दें। अब इसमें सभी सूखे मेवों और अंजीर व खजूर का पेस्ट डालें और अच्छी तरह भूनें।
इस मिश्रण के गोल-गोल लड्डू बनाएं और उन्हें पिघली हुई डार्क चॉकलेट में डुबोकर फ्रिज में रख दें।
#3
कुट्टू के आटे का चॉकलेट केक
कुट्टू के आटे का चॉकलेट केक बनाने के लिए सबसे पहले चॉकलेट को पिघला लें। अब एक कटोरे में मथे हुए केले, घी, पिसी चीनी और दही को मिलाएं।
अब इसमें कुट्टू का आटा, कोको पाउडर, चुटकी-भर सेंधा नमक और वेनिला का अर्क मिलाएं। केक बनाने वाले सांचे में घी लगाकर उसमें मिश्रण को डालें और ऊपर से पिघली हुई चॉकलेट भी डाल दें।
इसे ओवन में बेक करें और आनंद लेकर खाएं।
#4
समक चावल की खीर
सबसे पहले समक चावल को अच्छी तरह से धोकर पानी में भिगो लें। काजू, बादाम, पिस्ता, अखरोट और किशमिश को छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लीजिए।
अब एक भगोने में दूध गर्म करें और उसमें समक चावल डालकर पकने दें। जब खीर थोड़ी गाढ़ी हो जाए तो उसमें गुण का पाउडर और इलायची पाउडर डालें और अच्छी तरह मिला लें। आपकी खीर तैयार हैं।
आप नवरात्रि पर व्रत करते समय ये अनोखे व्यंजन बनाकर खा सकते हैं।
#5
एवोकाडो का संदेश
पश्चिम बंगाल की मशहूर मिठाई संदेश में एक अनोखा स्वाद जोड़ने के लिए इसमें एवोकाडो मिलाएं। इस मिठाई को बनाने के लिए दूध उबालें और उसमें नींबू का रस और दही डालकर उसे फाड़ लें।
इसे मलमल के कपड़ें में निकालें और कुछ देर के लिए बांधकर रख दें। इसका पानी निकाल दें और इसे हाथों से मथकर इसमें गुड़ मिलाएं।
इसमें मथा हुआ एवोकाडो शामिल करें और अच्छी तरह मिला लें। इसके छोटे-छोटे पेडे तैयार करें और आनंद लें।