चुकंदर के अधिक सेवन हो सकती हैं ये 5 प्रमुख समस्याएं
मीठे व्यंजनों से लेकर मसालेदार खाना बनाने तक के लिए कई लोग चुकंदर का इस्तेमाल करते हैं। इसका कारण है कि यह न सिर्फ जायका बढ़ाने, बल्कि स्वास्थ्य सही रखने में भी सहायक है। हालांकि, अगर इसका अधिक सेवन स्वास्थ्य के लिए मुसीबत बन सकता है। आइए जानते हैं कि चुकंदर के अधिक सेवन से कौन-कौन सी समस्याएं हो सकती हैं।
किडनी स्टोन का बन सकता है कारण
चुकंदर में विटामिन-C, E और फाइटोन्यूट्रिएंट्स और पॉलीफेनोल्स जैसे यौगिक मौजूद होते हैं, जो लीवर और किडनी को फ्री रेडिकल्स से होने वाले नुकसान से बचाने में मदद कर सकते हैं। हालांकि, चुकंदर में ऑक्सलेट भी मौजूद होता है। ऐसे में अगर आप इसका अधिक सेवन करते हैं तो यह शरीर में कैल्शियम के साथ मिलकर कैल्शियम ऑक्सालेट को जन्म देते हैं, जो किडनी स्टोन का कारण बनता है।
त्वचा पर हो सकती है एलर्जी
चुकंदर का सेवन त्वचा के लिए बहुत फायदेमंद है। इसका कारण है कि यह त्वचा को हाइड्रेट करने के साथ-साथ कई पोषक तत्व भी प्रदान करता है। हालांकि, अगर आप इसका अधिक सेवन करते हैं तो त्वचा को फायदे की बजाय नुकसान पहुंचा सकता है। चुकंदर के अधिक सेवन से त्वचा पर सूजन, खुजली और रैशेज आदि की परेशानी हो सकती हैं। ऐसे में इसका हमेशा सीमित मात्रा में ही सेवन करना चाहिए।
मधुमेह होने का रहता है खतरा
चुकंदर का अधिक सेवन शरीर में ब्लड शुगर का स्तर बढ़ा सकता है और इससे व्यक्ति के इंसुलिन में भी बदलाव होने लगता है। यह बदलाव मधुमेह का खतरा उत्पन्न कर सकता है। बता दें कि मधुमेह एक गंभीर समस्या है, जो व्यक्ति को मौत के मुंह में भी धकेल सकती है। इसलिए जिन लोगों को पहले से ही मधुमेह है तो वे कम ही मात्रा में चुकंदर का सेवन करें।
गर्भवती महिला को पहुंचा सकता है नुकसान
चुकंदर में नाइट्रेट (केमिकल कंपाउंड) की मात्रा मौजूद होती है। ऐसे में अगर कोई गर्भवती महिलाएं अधिक चुकंदर खाती है तो शरीर में नाइट्रेट की मात्रा अधिक हो जाती है। इसके चलते गर्भवती महिला को कई तरह की समस्याओं का सामना करना पड़ सकता है। यही नहीं, स्तनपान कराने वाली महिलाओं को भी चुकंदर का सेवन सीमित मात्रा में करना चाहिए।
पेट से जुड़ी समस्याओं का बन सकता है कारण
चुकंदर का अधिक सेवन करने से आपको पेट से जुड़ी कई समस्याओं का सामना करना पड़ सकता है। ज्यादा चुकंदर खाने से एसिडिटी, मतली, उल्टी और पेट में दर्द जैसी कई तरह की समस्याएं उत्पन्न हो सकती हैं। इसलिए सीमित मात्रा में ही इसका सेवन करें। बेहतर होगा कि आप डाइटीशियन की सलाह के अनुसार अपनी डाइट में चुकंदर को शामिल करें।
