गर्मियों में इन 5 मसालों का न करें ज्यादा इस्तेमाल, हो सकती है स्वास्थ्य समस्या
क्या है खबर?
गर्मियों के दौरान ऐसे मसालों का इस्तेमाल किया जाना चाहिए, जो ठंडक देने वाले गुणों से भरपूर हों। लाभ के लिए पुदीने, धनिये, इलायची और हल्दी का सेवन करें क्योंकि ये गर्मियों में खाने का स्वाद बढ़ाने के साथ-साथ शरीर को ठंडक देने में मदद कर सकते हैं। इनके विपरीत कुछ ऐसे मसाले हैं, जिनका ज्यादा इस्तेमाल गर्मी में मुसीबत का कारण बन सकता है। आइए जानते हैं कि गर्मियों में किन मसालों का इस्तेमाल ज्यादा नहीं करना चाहिए।
#1
अदरक
चाय हो या खाना, भारतीय रसोइयों में अदरक के बिना खाने का स्वाद अधूरा-सा लगता है। बेशक अदरक कई आवश्यक विटामिन, कॉपर, मैंगनीज, एंटी-इंफ्लेमेटरी और एंटी-माइक्रोबियल जैसे गुणों से भरपूर होता है, लेकिन इसकी तासीर भी गर्म होती है। इस वजह से गर्मियों में इसका सेवन कम करना चाहिए क्योंकि अदरक का ज्यादा इस्तेमाल शरीर में गर्मी उत्पन्न करके कई समस्याओं का कारण बन सकता है। यहां जानिए अदरक के सेवन से मिलने वाले फायदे।
#2
मिर्च
मिर्चें खाने में तीखापन लाने के साथ-साथ कई पोषक तत्व भी प्रदान कर सकती हैं। हालांकि, गर्मियों के दौरान सिर्फ हरी मिर्च ही नहीं, बल्कि लाल मिर्च, काली मिर्च और सफेद मिर्चों का भी इस्तेमाल कम करना चाहिए। इसका कारण है कि मिर्चों में मौजूद कैप्सेसिन नामक खास तत्व शरीर में जलन की समस्या उत्पन्न कर सकता है। यहां जानिए सीमित मात्रा में काली मिर्च का सेवन करने से मिलने वाले फायदे।
#3
लहसुन
लहसुन भी खाने में स्वाद और पोषण जोड़ता है और सर्दियों के दौरान इसके सेवन की सिफारिश भी की जाती है। हालांकि, जब गर्मी का मौसम आता है तो आपको इसका सेवन कम करना चाहिए क्योंकि यह शरीर में गर्मी बढ़ाता है। इससे सांसों में दुर्गंध और पेट में एसिड का प्रवाह ज्यादा हो सकता है, इसलिए कम मात्रा में ही लहसुन का इस्तेमाल करना सुनिश्चित करें।
#4
लौंग
लौंग को आयुर्वेदिक जड़ी-बूटी माना जाता है क्योंकि यह कई पोषक तत्वों का भंडार होती है। हालांकि, गर्मियों में इसका ज्यादा इस्तेमाल शरीर को कई समस्याओं से घेर सकता है, इसलिए गर्मी में लौंग का इस्तेमाल नहीं करना चाहिए। खासतौर से जिन लोगों को मेनोरेजिया, एपिस्टेक्सिस और बवासीर जैसी बीमारियां हैं क्योंकि इससे उनकी स्थिति और नाजुक हो सकती है। यहां जानिए लौंग के इस्तेमाल से मिलने वाले फायदे।
#5
हींग
हींग हर भारतीय घर में उपलब्ध एक आम मसाला है। खाने में एक चुटकी हींग का इस्तेमाल करने से न सिर्फ उसका स्वाद बढ़ जाता है, बल्कि यह काफी पौष्टिक भी हो जाता है। यह हमारे मेटाबॉलिज्म के लिए सबसे अच्छा मसाला माना जाता है, लेकिन जिन लोगों को सूजन की समस्या है, उन्हें गर्मियों के दौरान हींग का सेवन बहुत ही सावधानी से करना चाहिए।