मात्र 100 ग्राम जुकिनी के सेवन से मिल सकते हैं कई स्वास्थ्य लाभ
जुकिनी बाजार में आसानी से मिल जाने वाली सब्जी है, जो खीरे की तरह दिखती है और यह कई पोषक तत्वों से भरपूर होती है। अगर आप मात्र 100 ग्राम जुकिनी को अपनी डाइट में शामिल करते हैं तो इससे आपको लगभग 1.5 ग्राम प्रोटीन, 1.2 ग्राम फाइबर और 3.9 ग्राम कार्बोहाइड्रेट मिल सकता है। इसके अतिरिक्त यह विटामिन-A और विटामिन-C का भी बेहतरीन स्त्रोत है। आइए जानते हैं कि जुकिनी के सेवन से क्या-क्या स्वास्थ्य लाभ मिल सकते हैं।
वजन नियंत्रित करने में मिल सकती है मदद
जुकिनी में कैलोरी कम, भरपूर पानी और फाइबर होता है, जो इसे वजन घटाने के लिए एक बढ़िया सब्जी बनाता है। इसके अतिरिक्त जुकिनी में वसा की मात्रा भी कम होती है, जिस वजह से यह लिपिड मेटाबॉलिज्म में सुधार करके वजन को कम करने में मददगार है। साथ ही इसमें मौजूद एंटी-ओबेसिटी गुण वजन कम करने का एक और कारण हो सकता है।
पाचन क्रिया के लिए है लाभदायक
जुकिनी में न केवल फाइबर की अच्छी मात्रा मौजूद होती है, बल्कि यह विटामिन-C, विटामिन-K, विटामिन-A और फोलेट जैसे पोषक तत्वों से भी समृद्ध होती है। ये पोषक तत्व पाचन क्रिया को दुरुस्त रखने में अहम भूमिका अदा कर सकते हैं। खासतौर से इसमें मौजूद फाइबर मेटाबॉलिज्म की क्रिया में सुधार कर सकता है। इसके अलावा फाइबर कब्ज की समस्या भी दूर करता है और आंत के फायदेमंद बैक्टीरिया को बढ़ावा देने में मदद करता है।
आंखों को स्वस्थ रखने में है कारगर
जुकिनी का सेवन आंखों के स्वास्थ्य के लिए भी लाभदायक माना जाता है। इसका कारण है कि इसमें विटामिन-A सहित ल्यूटिन और जेक्सैन्थिन जैसे एंटी-ऑक्सीडेंट्स होते हैं, जो आंखों को बैक्टीरिया और वायरस आदि से प्रभावित होने से बचा सकते हैं। इसमें कैरोटीनॉयड और फाइटोन्यूट्रिएंट्स भी होता है, जो उम्र से संबंधित आंखों की समस्याओं से सुरक्षित रखने में मदद कर सकते हैं। इसके अलावा इसमें मौजूद बीटा-कैरोटीन कोशिका वृद्धि और स्वस्थ दृष्टि को बढ़ावा देने में कारगर है।
हृदय स्वास्थ्य के लिए है फायदेमंद
जुकिनी मोनोअनसैचुरेटेड और पॉलीअनसैचुरेटेड फैटी एसिड के साथ-साथ ओमेगा-3 फैटी एसिड से समृद्ध होती है, जो हृदय जोखिमों से काफी हद तक बचाकर रखने में योगदान दे सकते हैं। जुकिनी का सेवन खराब कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करके अच्छे कोलेस्ट्रॉल को संतुलित करने में भी मदद कर सकता है। हालांकि, अगर किसी को गंभीर हृदय संबंधी समस्या है तो उनके लिए पहली प्राथमिकता डॉक्टर की सलाह के अनुसार बताई गई दवाइयों का सेवन करना है।
कैंसर के जोखिम कम करने में है कारगर
कैंसर से बचाव करने में भी जुकिनी मदद कर सकती है क्योंकि इसमें ल्यूटिन नामक खास तत्व होता है, जो एक शक्तिशाली एंटी-ऑक्सीडेंट की तरह काम करता है। यह एंटी-ऑक्सीडेंट शरीर में मौजूद मुक्त कणों को बेअसर करके कैंसर को पनपने से रोकने में मदद कर सकता है। बता दें कि जुकिनी कैंसर से बचाव करने में मदद कर सकता है, लेकिन यह कैंसर का इलाज नहीं है। इसलिए बीमारी के रोगी समय-समय पर डॉक्टरी जांच करवाते रहें।
