जामनगर जाने की योजना बना रहे हैं? इन 5 स्ट्रीट फूड का लुफ्त उठाना न भूलें
क्या है खबर?
गुजरात में स्थित जामनगर का नाम इन दिनों सभी की जुबान पर है। इस सुंदर शहर में अनंत अंबानी और राधिका मर्चेंट के प्री-वेडिंग समारोह मनाए जा रहे हैं।
जामनगर अपनी प्राकृतिक खूबसूरती के लिए बेहद मशहूर है। इसके साथ ही यहां कई प्रकार का स्वादिष्ट स्ट्रीट फूड भी मिलता है।
अगर आप भी इस शहर की यात्रा पर जा रहे हैं तो यहां के स्ट्रीट फूड का जायका जरूर लें। जामनगर के ये 5 स्ट्रीट फूड बेहद प्रसिद्ध हैं।
#1
घुघरा
घुघरा एक करंजी या गुजिया की तरह दिखने वाला व्यंजन है, जो नमकीन होता है। इसे आटे के गोले में आलू, सफेद मटर, अदरक, लहसुन, प्याज और मसालों का मिश्रण भरकर बनाया जाता है।
मिश्रण भरने के बाद इसे मोड़कर गुजिया की तरह बंद किया जाता है। इसे कुरकुरा और हल्का भूरा होने तक फ्राई करते हैं।
अंत में खट्टा-मीठा और नमकीन स्वाद देने के लिए इसके ऊपर चटनी, मूंगफली और सेव डाला जाता है।
#2
लसानिया जोता
लसानिया जोता स्वाद से भरपूर व्यंजन है, जो दाबेली के समान दिखता है। इसमें भी पाव का उपयोग किया जाता है, लेकिन इसका स्वाद काफी अलग और बढ़िया होता है।
इसे कटे हुए पाव के अंदर बहुत सारे मिर्च पाउडर के साथ मसालेदार लहसुन और मूंगफली की चटनी लगाकर बनाया जाता है। फिर इसके ऊपर से नींबू निचोड़ दिया जाता है, जो इसके स्वाद को और बढ़ा देता है।
#3
मेसुब
मेसुब जामनगर की मशहूर मिठाई है। बेसन और शुद्ध देसी घी से बना यह मीठा व्यंजन अपने बढ़िया स्वाद और कुरकुरेपन के लिए जाना जाता है। यह हर विशेष अवसर पर जामनगर में खाई जाती है।
कुछ हटके स्वाद पाने के लिए आप इसे मूंगफली के साथ भी बना सकते हैं। इसके अलावा सर्दी के मौसम के दौरान इसे पिसी हुई उड़द की दाल के साथ भी बनाया जाता है।
अपनी यात्रा के दौरान इसे जरूर खाएं।
#4
दाल पूरी
दाल पकवान की तरह दाल पूरी भी सिंधियों का पारंपरिक नाश्ता है, जिसे गुजरात में भी पसंद किया जाता है। इसे पूरी तरह से पकाई गई दाल के साथ बनाया जाता है, जो इसे एक मलाईदार बनावट देता है।
इन गरमा-गर्म पूरियों को कुरकुरे मुरमुरे के साथ परोसा जाता है। ताजा हरा धनिया, कटी हुई प्याज और नींबू निचोड़कर तैयार किया गया यह व्यंजन न केवल स्वादिष्ट होता है, बल्कि दिखने में भी अच्छा लगता है।
#5
कटका ब्रेड
कटका ब्रेड को जामनगर में बहुत पसंद किया जाता है, जिसे ब्रेड चाट के नाम से भी जाना जाता है। इसे इमली की चटनी में ब्रेड के टुकड़ों को भिगोकर बनाया जाता है।
इसके ऊपर उबले आलू, मसालेदार मूंगफली, अनार के बीज और थोड़ा-सा हरा धनिया डाला जाता है। यह बची हुई ब्रेड का उपयोग करने का एक शानदार तरीका है।
इस चटपटे व्यंजन को खाकर आपका मन तृप्त हो जाएगा।