चुकंदर के जूस को डाइट में करें शामिल, मिलेंगे ये 5 प्रमुख लाभ
चुकंदर का जूस पोटेशियम, आयरन, मैग्नीशियम, सोडियम, जिंक और कॉपर जैसे खनिजों का एक बड़ा स्रोत है। इसलिए इसका सेवन स्वास्थ्य के लिए फायदेमंद माना जाता है। चुकंदर का जूस बनाते समय आप स्वाद के लिए इसमें सेब के टुकड़े, पुदीना, नींबू जैसी चीजों को मिला सकते हैं। आइए जानते है कि चुकंदर के जूस को डाइट में शामिल करने से क्या-क्या लाभ मिल सकते हैं।
ब्लड प्रेशर को नियंत्रित करने में है सहायक
चुकंदर का जूस नाइट्रेट का एक शक्तिशाली स्रोत है। नाइट्रेट्स रक्त वाहिकाओं को फैलाते हैं, जिससे ब्लड प्रेशर नियंत्रित रहता है। यह हृदय के लिए लाभदायक होता है। एक अध्ययन के मुताबिक, चुकंदर के जूस का सेवन करने वाले प्रतिभागियों ने महज 30 मिनट में अपने ब्लड प्रेशर के स्तर में काफी कमी देखी। हालांकि, यह असर 24 घंटे में कम हो गया। ऐसे में रोजाना इसका पर्याप्त मात्रा में सेवन करना जरूरी है।
कैंसर का खतरा कम करने में मददगार
चुकंदर के जूस में सबसे महत्वपूर्ण एंटी-ऑक्सीडेंट बेटासायनिन होता है, जो मुक्त कणों से लड़कर कैंसर की रोकथाम में योगदान कर सकता है। एंटी-इंफ्लेमेटरी गुण क्रोनिक लिम्फोसाइटिक ल्यूकेमिया कैंसर के इलाज में भी मदद कर सकते हैं। एक अध्ययन के मुताबिक, एंटी-कैंसर दवा की तुलना में चुकंदर के जूस में अधिक एंटी-कैंसर प्रभाव मौजूद होता है। हालांकि, कैंसर रोगी डॉक्टरी सलाह के बाद ही इसे अपनी डाइट का हिस्सा बनाएं।
मधुमेह का स्तर कर सकता है नियंत्रित
चुकंदर के जूस में पॉलीफेनोल्स की उच्च मात्रा मौजूद होती है, जो मधुमेह के जोखिम को कम करने में मदद कर सकती है। यह ब्लड शुगर को कम करने और इसे सामान्य स्तर पर स्थिर रखने में मदद कर सकता है। विभिन्न अध्ययनों से पता चला है कि इसमें कम ग्लाइसेमिक इंडेक्स होता है, जो भोजन की लालसा को कम करता है और ब्लड शुगर को एक सुरक्षित सीमा के अंदर बनाए रखता है।
मानसिक स्वास्थ्य के लिए है अच्छा
चुकंदर के जूस में एक खास एंटी-ऑक्सीडेंट की उच्च मात्रा मौजूद होती हैं, जो मानसिक स्वास्थ्य को कई तरह के लाभ देने में मदद कर सकता है। यह चिंता, तनाव, अवसाद और अनिद्रा जैसे मानसिक विकारों को दूर रखने में काफी सहायक हो सकता है। एक अध्ययन के अनुसार, इस जूस में ऐसे गुण होते हैं, जो डिमेंशिया नामक मानसिक बीमारी के जोखिम कम करने में मदद कर सकते हैं।
पाचन क्रिया को स्वस्थ रखने में कर सकता है मदद
चुकंदर के जूस में पोषक तत्वों के साथ-साथ कई ऐसे रासायनिक यौगिक भी मौजूद होते हैं, जो पाचन क्रिया में बाधा डालने वाले सूक्ष्मजीवों को खत्म करने का काम करते हैं और इससे पाचन क्रिया में सुधार हो सकता है। इसके अलावा, यह गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल डिसऑर्डर जैसे इर्रिटेबल बाउल सिंड्रोम (IBS) से भी राहत प्रदान करता है। इस आधार पर कहा जा सकता है कि चुकंदर का जूस पाचन क्रिया के लिए फायदेमंद है।
