शादी के मैन्यू में शामिल करें ये चीजें, मेहमानों को आएगी बहुत पसंद
शादियों में शानदार सजावट और माहौल के अलावा वहां मिलने वाली स्वादिष्ट दावत सभी का ध्यान आकर्षित करती है। ऐसे में शादी के मैन्यू में सबसे अलग और स्वादिष्ट पेय पदार्थ, स्टार्टर्स, मेन कोर्स डिशेज और डेजर्ट्स का होना बेहद जरूरी होता है। शादी के मैन्यू में रही थोड़ी सी भी कमी आपको परेशान कर सकती है। आइए आज हम आपको कई ऐसी चीजें बताते हैं, जिन्हें मैन्यू में शामिल कर सकते हैं और वह सभी को पसंद भी आएगी।
पेय पदार्थ
अगर आप गर्मियों के दौरान शादी कर रहे हैं तो मैन्यू में पेय के तौर पर गोला, आइस्ड टी, आम पन्ना, कोल्ड कॉफी, लस्सी, ठंडाई, विभिन्न फलों के रस और शरबत शामिल कर सकते हैं। आप चाहें तो मॉकटेल या कॉकटेल काउंटर भी लगवा सकते हैं। सर्दियों की शादी के मैन्यू में हॉट चॉकलेट, हॉट कॉफी, हर्बल टी, मसालेदार हॉट फ्रूट पंच, मसाला चाय और बादाम का दूध शामिल किया जा सकता है।
चाट
वर्तमान में समय में कोई भी भारतीय शादी बिना चाट सेंटर के अधूरी रहती है। ऐसे में एक बेहतर मैन्यू में पानी पूरी, मिनी समोसा, दही पूरी, दही भल्ला, रडगा पैटीज, भेल पूरी, सेव पूरी, कचौरी, आलू टिक्की, आलू चाट, शकरकंद चाट, टोकरी चाट, फ्रूट चाट और समोसा चाट शामिल की जा सकती हैं। इसके अतिरिक्त फ्रेंच फ्राइज, पकोड़े, कबाब, कटलेट, लिट्टी चोखा, स्प्राउट्स चाट और सैंडविच भी मैन्यू में शामिल करने के लिए बढ़िया स्टार्टर विकल्प हैं।
सलाद और सूप
सलाद पाचन को बढ़ावा देने में मदद करते हैं इसलिए ये शादी के मैन्यू के लिए जरूरी है। इसके अतिरिक्त इसमें अंकुरित मूंग सलाद, नींबू सेब ड्रेसिंग के साथ सब्जी वाला सलाद, बीन्स सलाद, फलों का सलाद और चुकंदर-लहसुन का सलाद शामिल कर सकते हैं। इसी तहर अलग-अलग सूप भी शामिल करना अच्छा रहेगा। इसमें टमाटर का सूप, हर्बल सूप, सब्जियों का सूप और काली मिर्च मशरूम का सूप आदि शामिल किए जा सकते हैं।
मेन कोर्स डिशेज
मेन कोर्स डिशेज में नान, पूरी, तवा रोटी, परांठा, कुलचा और मिसी रोटी जैसे विभिन्न फ्लैटब्रेड के साथ बिरयानी, पुलाव और नूडल्स शामिल किए जा सकते हैं। इसके साथ ही दाल मक्खनी, कढ़ाई पनीर, साग, दाल तड़का जैसे व्यंजन भी शामिल करें। इसके अतिरिक्त वेज फ्राइड राइस और वेजिटेबल करी डिशेज की भी व्यवस्था की जा सकती है। मैन्यू में अलग-अलग चटनी, पापड़ और आचार भी शामिल करें।
डेजर्ट्स
शादी के मैन्यू में कुछ लोकप्रिय डेजर्ट्स जैसे गुलाब जामुन, पेस्ट्री, सूखे मेवों की खीर, जलेबी, रसगुल्ले, हलवा, लड्डू, आइसक्रीम और रसमलाई को शामिल किया जा सकता है। इसी तरह डेजर्ट्स में श्रीखंड, घेवर, परफेट, कुल्फी, मालपुआ, बासुंदी, कसाटा और बेबिंका भी शामिल कर सकते हैं। इससे लोगों को कई सारे विकल्प मिल जाएंगे। इसके अलावा पूरी दावत का स्वाद बढ़ाने के लिए पान काउंटर भी लगाया जा सकता है।
