इन 5 चीजों को खरीदने बजाय घर पर बनाना है आसान, जानिए इनकी रेसिपी
खाने-पीने की ऐसी कई चीजें हैं, जिनका इस्तेमाल बहुत ज्यादा होता है। हालांकि, क्या होगा यदि आप वास्तव में कुछ चीजों को बाजार से खरीदने के बजाय घर पर ही बना सकें? जी हां, आप चाहें तो टोमैटो कैचप, पीनट बटर, पनीर, सेब के सिरके और बादाम के आटे को घर पर बहुत ही आसानी से बना सकते हैं। आइए आज हम आपको इन खाद्य पदार्थों की रेसिपी बताते हैं।
टोमैटो कैचप
टोमैटो कैचप बनाने के लिए सबसे पहले आवश्यकतानुसार टमाटर को धोकर काट लें और उन्हें कुछ लहसुन के साथ नरम होने तक पानी में उबाल लें। इसके बाद टमाटर और लहसुन को पानी से निकालकर ब्लेंड करें। फिर मिश्रण को छानकर इसे तेज आंच पर रखें और इसमें चीनी, नमक, गरम मसाला, सिरका और मिर्च पाउडर मिलाएं। अंत में इसमें थोड़ा सोडियम बेंजोएट मिलाएं और इसे ठंडा करके स्टोर करें।
पीनट बटर
आप घर पर पीनट बटर भी बना सकते हैं। इसके लिए एक कप मूंगफली के दाने लें और उन्हें अच्छी तरह भून लें। इसके बाद उन्हें एक ब्लेंडर में तीन बड़ी चम्मच वनस्पति तेल के साथ डालकर अच्छे से ब्लेंड करें। अगर मिश्रण ज्यादा गाढ़ा हो तो आप और तेल डाल सकते हैं। फिर इसमें दो बड़ी चम्मच चीनी और स्वादानुसार नमक डालकर दोबारा ब्लेंड करें और इसे स्टोर करें।
पनीर
सबसे पहले कुछ कप दूध लें और उसे उबाल लें। इसके बाद इसमें दो बड़ी चम्मच नींबू का रस या सिरका डालें। थोड़ी देर बाद आप देखेंगे कि पनीर बनने के साथ ही दूध अलग होने लगता है। जब दूध पूरी तरह से फट जाए तो इसे आंच से उतार लें और मलमल के कपड़े का प्रयोग करके मिश्रण को छान लें। इस प्रक्रिया से आपका घर का पनीर तैयार हो जाएगा।
सेब का सिरका
कुछ सेबों को छोटे टुकड़ों में काटकर इन्हें एक जार में थोड़े पानी के साथ डालें। अब इसमें थोड़ी सी कच्ची चीनी मिलाएं और जार को चीज़क्लोथ से ढक दें। फिर जार को एक गर्म स्थान पर रख दें ताकि यह फरमेंट हो जाएं। इसे दिन में दो बार हिलाएं। सिरके के लिए मिश्रण को छान लें और इसे छह हफ्ते के लिए और अधिक फरमेंट होने दें।
बादाम का आटा
बादाम का आटा बनाने के लिए आपको सिर्फ एक सामग्री, एक उपकरण और कुछ ही मिनटों की आवश्यकता होती है। यह आटा कई पोषक तत्वों से भरपूर होता है। ऐसे में यह स्वास्थ्य के लिए भी काफी लाभदायक होता है। इसे बनाने के लिए एक ब्लेंडर में कुछ भूने हुए बादाम डालें और फिर इसे ब्लेंड कर लें। इसके बाद आपका बादाम का आटा इस्तेमाल करने के लिए तैयार है।
