घर पर आसानी से बनाएं ये 5 तरह के हम्मस, जानिए इनकी रेसिपी
हम्मस एक स्वादिष्ट डिप है, जिसे बनाने के लिए छोले, नींबू का रस, तिल के बीज का पेस्ट, काली मिर्च, जैतून का तेल और लहसुन का इस्तेमाल किया जाता है। इन सामग्रियों में फाइबर और कार्ब्स की मात्रा अधिक होती है, जो शरीर की थकान को दूर करने में मददगार होते हैं। आप इसे पीटा ब्रेड या अपने पसंदीदा सैंडविच पर लगाकर खा सकते हैं। आइए आज हम आपको हम्मस बनाने की 5 रेसिपी बताते हैं।
धनिया हम्मस
सबसे पहले छोले को रातभर भिगोकर रख दें और फिर सुबह उन्हें अच्छे से उबालकर पानी अलग छान लें। अब मिक्सर में उबले छोले, कटा हुआ लहसुन, तिल का पेस्ट, जैतून का तेल, नींबू का रस, छोले का पानी, नमक और काली मिर्च को डालकर पीस लें। अंत में धनिया की पत्ती और जैतून के तेल से सजाकर पीटा ब्रेड के साथ परोसें। आप इस सेहतमंद डिप का आनंद अचार वाली सब्जियों के साथ भी ले सकते हैं।
चुकंदर हम्मस
सबसे पहले चुकंदर पर तेल लगाकर उसे 10 मिनट के लिए ओवन में भूनें और फिर ठंडा होने के बाद उसको छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें। अब तिल को भूनकर उसका पाउडर बना लें। इसके बाद मिक्सर में लहसुन, उबले हुए छोले, पानी, तिल पाउडर, जैतून का तेल, दही, कटे हुए चुकंदर, जीरा पाउडर और नमक को डालकर ब्लेंड करें। अंत में हम्मस को नींबू का रस, जैतून का तेल और धनिया से सजाकर परोसें।
तरोई हम्मस
सबसे पहले एक मिक्सर में छिली और कटी हुई तरोई, उबले चने, नींबू का रस, बादाम, जीरा, प्याज का पाउडर, लहसुन, तिल का पेस्ट, नमक और काली मिर्च डालकर अच्छी तरह से चिकना होने तक पीस लें। इसके बाद मिश्रण में जैतून का तेल, पार्सले और दाल डालकर फिर से ब्लेंड कर लें। इस रेसिपी को वजन घटाने वाले आहार में शामिल किया जा सकता है। वजन घटाने के लिए इन सुरक्षित तरीकों को भी अपनाएं।
मसालेदार कद्दू हम्मस
सबसे पहले कद्दू के टुकड़ों पर तेल लगाकर 15 मिनट के लिए ओवन में भूनें। अब मिक्सर में उबले हुए छोले, लहसुन, पानी, कद्दू, नमक, जैतून का तेल, जीरा पाउडर, और टबैस्को सॉस डालकर पीस लें। इसके बाद इसे एक बाउल में निकालकर उसमें नींबू का रस मिलाएं। अंत में जैतून का तेल, मिर्च पाउडर और धनिया पत्ती से सजाकर परोसें। डाइट में कद्दू को शामिल करने से ये फायदे मिलते हैं।
नींबू हम्मस
सबसे पहले एक कढ़ाई में तिल भुनें और फिर ठंडा होने के बाद उसका पाउडर बना लें। अब एक मिक्सर में उबले हुए छोले, लहसुन, दही, तिल पाउडर, नमक, जीरा पाउडर और पानी डालकर पीस लें। इसके बाद मिश्रण में नींबू का रस, तुलसी के पत्ते और जैतून का तेल डालकर ब्लेंड करें। अंत में तुलसी के पत्ते और मिर्च पाउडर से सजाकर परोसें। नियमित रूप से तुलसी के 2-3 पत्तों के सेवन से ये फायदे मिलते हैं।
