खरबूजा बनाम तरबूज: दोनों में से किसका सेवन स्वास्थ्य के लिए बेहतर है?
गर्मियों के मौसम में खरबूजा और तरबूज दोनों ही बेहतरीन विकल्प हैं। हालांकि, ज्यादातर लोग इन फलों को लेकर उलझन में रहते हैं कि इनमें से किसका सेवन स्वास्थ्य के लिए ज्यादा बेहतर है। अगर आप भी इसी कश्मकश में रहते हैं तो आपको बता दें कि दोनों में ज्यादा अंतर नहीं है। आइए जानते हैं कि खरबूजे और तरबूज में से कौन-सा सबसे ज्यादा स्वास्थ्यवर्धक है।
इस तरह का होता है खरबूजा
खरबूजे को वैज्ञानिक रूप से कुकुमिस मेलो के नाम से जाना जाता है। यह अंडाकार या गोल आकार का होता है और इसकी बाहरी परत पीले, हरे और भूरे रंग की होती है, जबकि गूदा संतरी या सफेद रंग का होता है। खरबूजे की हनीड्यू और कैंटालूप नामक किस्में सबसे ज्यादा लोकप्रिय हैं। खरबूजे का स्वाद हर किस्म में अलग होता है, लेकिन कुछ किस्में अधिक मीठी होती हैं। घर पर खरबूजे के इन 5 व्यंजनों को ट्राई करें।
खरबूजे का पोषण मूल्य और स्वास्थ्य लाभ
खरबूजे में 90 प्रतिशत पानी की मात्रा होती है और यह डाइटरी फाइबर से भी भरपूर होता है। खरबूजे में कम कैलोरी और वसा होती है, जो इसे वजन घटाने का एक बेहतरीन विकल्प बनाती है। इसमें उच्च मात्रा में एंटी-ऑक्सीडेंट जैसे बीटा-कैरोटीन और जेक्सैंथिन भी होते हैं। ये इम्युनिटी को बढ़ावा देने में सहायक हैं। खरबूजे में एंटी-इंफ्लेमेटरी गुण भी होते हैं, जो शरीर की सूजन को कम करने में मदद करते हैं।
तरबूज की उत्पत्ति और किस्में
तरबूज की उत्पत्ति अफ्रीका में हुई थी। यह एक खेती की जाने वाली फल की फसल है, जिसकी दुनियाभर में 1000 से अधिक किस्में हैं। तरबूज बड़े और गोल या अंडाकार आकार के होते हैं। गहरे हरे रंग के छिलके के साथ इनका बाहरी हिस्सा चिकना होता है, जो पकने पर पीले-हरे रंग में बदल जाता है। इसकी अधिकतर किस्मों का गूदा लाल रंग का होता है। गर्मियों के दौरान तरबूज के इन 5 व्यंजनों को बनाकर खाएं।
तरबूज के सेवन से मिलने वाले लाभ
तरबूज हाइड्रेट रखने में बहुत मदद करता है, जो शरीर की कार्यप्रणाली के लिए महत्वपूर्ण है। इसमें मौजूद विटामिन-C और एंटी-ऑक्सीडेंट जैसे लाइकोपीन, कैरोटीनॉयड और कुकुर्बिटासिन शरीर में ऑक्सीडेटिव स्ट्रेस और शरीर में मुक्त कणों के कारण होने वाले नुकसान से बचाने में मदद कर सकते हैं। तरबूज में पाए जाने वाले कुकुर्बिटासिन और लाइकोपीन शरीर पर कैंसर रोधी प्रभाव डालते हैं। तरबूज का सेवन हृदय को स्वस्थ रखने में भी सहायक है।
दोनों फलों में से स्वास्थ्य के लिए ज्यादा बेहतर क्या है?
अगर आपको पौष्टिकता और फायदे के लिहाज से तरबूज और खरबूजे में से किसी एक को चुनना है तो इस मामले में तरबूज ही अच्छा विकल्प है। तरबूज में लाइकोपीन एंटी-ऑक्सीडेंट की अधिक मात्रा होता है, जो खरबूजे में नहीं होती है। तरबूज में सोडियम की भी कम मात्रा होती है, जो इसे हाई ब्लड प्रेशर के रोगियों के लिए एक बेहतरीन फल बनाता है। खरबूजे के सेवन से भी कोई नुकसान होता है और ये भी स्वास्थ्यवर्धक है।
