खरबूजे के ये 5 व्यंजन करें घर पर ट्राई, आसान है रेसिपी
खरबूज गर्मियों में आने वाला फल है, जिसका सेवन शरीर को ठंडक देने के साथ-साथ हाइड्रेशन को बरकरार रखने में मदद कर सकता है। यह फल एंटी-ऑक्सीडेंट, पोटैशियम, विटामिन-C और विटामिन-A से भरपूर होता है, जो इसे इम्यूनिटी बढ़ाने और शरीर से विषाक्त पदार्थों को बाहर निकालने के लिए आदर्श बनाते हैं। आइए आज हम आपको खरबूजे के 5 व्यंजनों की रेसिपी बताते हैं, जिनके जरिए आप इस स्वास्थ्यवर्धक फल को अपनी डाइट का हिस्सा बना सकते हैं।
मेलन आइसक्रीम
गर्मियों के दौरान मेलन आइसक्रीम खाने का अपना ही अलग मजा है। इसे बनाने के लिए सबसे पहले आधे कप दूध में कस्टर्ड पाउडर मिलाएं। अब एक दूसरे कटोरे में दूध और चीनी डालकर उबाल लें, फिर उसमें कस्टर्ड का मिश्रण मिलाएं। इसके बाद इसमें वेनिला एसेंस, क्रीम, खरबूजे की प्यूरी, कैस्टर शुगर और खरबूजे के टुकड़े मिलाएं, फिर इसे फ्रीजर में रखें। अंत में इस स्वादिष्ट मेलन आइसक्रीम का सेवन करें।
मेलन खीर
सबसे पहले एक कढ़ाई में घी गर्म करें, फिर उसमें थोड़ी सेवाइयां डालें। सेवाइयां जब गोल्डन ब्राउन होने लगें तो कढ़ाई में खरबूजे के टुकड़े, दूध और स्वादानुसार चीनी डालते हुए खीर को 5 मिनट तक पकाएं। इसके बाद इस मिश्रण में बारीक कटे हुए सूखे मेवे डालकर खीर को 10-15 मिनट के लिए पकाएं, फिर गैस बंद करके खीर को कमरे के तापमान पर ठंडा करके फ्रिज में कुछ देर रखें। अब खरबूजे की खीर का सेवन करें।
स्पाइसी ग्रिल्ड मेलन
इसे बनाने के लिए एक प्लेट में लाल मिर्च पाउडर और जायफल पाउडर को एक साथ मिला लें। अब इस मसाले के मिश्रण को खरबूजे के स्लाइस के प्रत्येक तरफ लगाएं। इसके बाद एक ग्रिल पैन को गर्म करें और उस पर खरबूजे के स्लाइस रखें, फिर उन्हें पलट दें और दूसरी तरफ से भी पकाएं। ग्रिल्ड खरबूजे को सलाद या तंदूरी पनीर के साथ गर्मागर्म परोसें। यकीनन आपको यह फ्रूटी कंट्रास्ट पसंद आएगा!
मेलन मोजितो
सबसे पहले खरबूजे को मिक्सी में पीस लें। अब इसे एक गिलास में छानकर नींबू के रस के साथ मिलाएं, फिर गिलास में काला नमक, बारीक कटी पुदीने की पत्तियां और शुगर सीरप मिलाएं। इसके बाद इसमें सोडा और बर्फ के टुकड़े डालें और इसका आनंद लें। अगर मेलन मोजितो पसंद न आए तो गर्मियों में इन 5 स्वादिष्ट मोजितो का ट्राई करें।
मेलन स्मूदी
इसे बनाने के लिए सबसे पहले खरबूजे और पपीते को धोकर टुकड़ों में काट लें, फिर इन दोनों फलों के टुकड़ों को मिक्सी में पीस लें। इसके बाद मिक्सी में ग्रीक योगर्ट और शुगर सीरप डालकर फिर से मिक्सी चलाएं। अब इस मिश्रण को एक गिलास में बर्फ के टुकड़ों के साथ डालें और इसका आनंद लें। घर पर ये 5 तरह की स्मूदी को भी बनाकर पीएं।
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