गर्मियों में बनाकर खाएं तरबूज से बने ये 5 व्यंजन, आसान है रेसिपी
क्या है खबर?
मीठा रसदार तरबूज कई आवश्यक पोषक तत्वों और एंटी-ऑक्सीडेंट यौगिकों से युक्त होता हैं।
इस सुपरफूड में एंटी-इंफ्लेमेटरी गुण के साथ-साथ विटामिन-C होता है, जो रोग प्रतिरोधक क्षमता को बेहतर करने और रोग पैदा करने वाले बैक्टरिया से लड़ने में मदद कर सकता है। ऐसे में इसे डाइट में शामिल करना अच्छा है।
आइए आज हम आपको 5 ऐसी रेसिपी के बारे में बताते हैं, जिनके जरिए आप तरबूज को आसानी से अपनी डाइट का हिस्सा बना सकते हैं।
#1
तरबूज चीज केक
केक के टिन को मक्खन से चिकना करें और फिर इसमें चॉकलेट बिस्कुट का चुरा डालकर चम्मच से दबाएं।
इसके बाद टिन को 30 मिनट के लिए फ्रिज में रख दें। अब आवश्यकतानुसार तरबूज को मिक्सी में पीसें और फिर इसे एक बड़े कटोरे में क्रीम चीज़, सॉर क्रीम और चीनी के साथ अच्छे से मिलाएं।
इसके बाद तैयार मिश्रण को केक के टिन में डालें और फिर इसे ओवन में 50-55 मिनट के लिए बेक करके इसका स्वाद लें।
#2
तरबूज सॉरबट
इसे बनाने के लिए सबसे पहले तरबूज के टुकड़ों को 8-10 घंटे के लिए फ्रिज में रख दें।
इसके बाद तरबूज के टुकड़ों को नींबू के रस, अदरक के पेस्ट, कंडेंस्ड मिल्क, चीनी और पुदीने के पत्तों के साथ ब्लेंड करें।
अब इस मिश्रण को एक एयर टाइट कंटेनर में डालकर फ्रीजर में रख दें और जब यह जम जाए तो इसका जायका लें।
अगर सॉरबट पसंद नहीं है तो घर पर ये आइसक्रीम बनाकर खा सकते हैं।
#3
तरबूज फेटा सलाद
सबसे पहले आवश्यकतानुसार तरबूज को छोटे-छोटे चोकोर आकार में काटकर एक प्लेट में फैला लें।
इसके बाद एक कटोरी में एक चौथाई कप जैतून के तेल को एक चम्मच नींबू के रस के साथ मिलाकर इसे तरबूज पर डालें और अच्छे से मिला लें।
अब तरबूज पर फेटा चीज कद्दूकस करके डालें और फिर इसका जायका लें।
यकीनन यह तरबूज फेटा सलाद आपको और आपके परिवार को बेहद पसंद आएगा।
#4
तरबूज की कुल्फी
सबसे पहले एक ब्लेंडर में तरबूज (कटा हुआ), ग्रीक योगर्ट, दूध, चीनी, इलायची पाउडर और नमक डालकर अच्छे से ब्लेंड कर लें।
इसके बाद इस मिश्रण को कुल्फी के सांचे में भरकर फ्रिज में रख दें।
जब कुल्फी अच्छे से जम जाए तो इसे खाने के लिए पहले सांचे को गर्म पानी में हल्का-सा डूबोकर कुल्फी निकालें और फिर उसका स्वाद लें।
#5
तरबूज लेमनेड
सबसे पहले एक जग में तरबूज के रस के साथ नींबू का रस मिलाएं।
अब एक सॉस पैन में चीनी और एक कप पानी उबालें। जब यह मिश्रण ठंडा हो जाए तो इसे तरबूज वाले मिश्रण में मिलाएं।
इसके बाद इसे गिलास में भरें और बर्फ के कुछ टुकड़े डालकर इसका आनंद लें।
इसके अलावा, गर्मियों में शरीर को ठंडक पहुंचाने और हाइड्रेट रखने के लिए नींबू के इन पेय का सेवन भी कर सकते हैं।