ये 5 कीड़ें पोषक तत्वों से होते हैं भरपूर, लोग करते हैं सेवन
अगर आपके खाने में कीड़ा चला जाए तो जाहिर है कि आप उस खाने को नहीं खाएंगे, लेकिन दुनियाभर में कुछ जगह ऐसी है, जहां फर्श पर रेंगने वाले और उड़ने वाले कीड़ों को खाया जाता है। यकीनन ये जानकर आपको हैरानी हो रही होगी, लेकिन एशिया, अफ्रीका और दक्षिण अमेरिका के कई हिस्सों में यह बिल्कुल सामान्य बात है। ये कीड़े पोषक तत्वों से भरपूर भी होते हैं। आइए आज इसके बारे में विस्तार से जानते हैं।
दीमक
आपने अपने घरों में लकड़ी के फर्नीचर जैसे खिड़की, दरवाजे और बेड पर अकसर देखा होगा कि दीमक इकट्ठा हो जाती है और ये फर्नीचर को खराब कर देती है। हालांकि, अफ्रीका और एशिया में कुछ समुदाय इन दीमकों को बड़े ही चाव से खाते हैं। रिपोर्ट्स के मुताबिक, दीमक में मैंगनीज की मात्रा अधिक होती है। यह मेटाबॉलिज्म, मजबूत हड्डियां और मजबूत प्रतिरक्षा प्रणाली के लिए एक महत्वपूर्ण खनिज होता है।
झींगुर
झींगुर छोटे से मध्यम आकार के कीड़े होते हैं। पूरी तरह से विकसित हो चुका यह कीड़ा काफी पौष्टिक हो सकता है। ये आयरन, प्रोटीन और विटामिन-B12 से भरपूर होते हैं, जो शरीर को स्वस्थ रखने के लिए जरूरी हैं। झींगुर के सेवन के लिए इसे कई तरीकों से तैयार किया जा सकता है। लोग इसे पीसकर पाउडर बना लेते हैं और फिर इसे चिप्स बनाने के लिए गूंथे गए आटे में मिलाकर या प्रोटीन शेक में मिलाकर पीते हैं।
टिड्डे
टिड्डे एक आकर्षक जीव है, जो खासतौर पर मैक्सिको, लैटिन अमेरिका, अफ्रीका और एशिया के कुछ हिस्सों में मशहूर है। इनमें चिकन, अंडे और बीन्स जैसे कई अन्य जानवरों और पौधों के स्रोतों की तुलना में प्रोटीन की मात्रा अधिक होती है। मेक्सिको में आमतौर पर लोग टिड्डे को लहसुन, नींबू और नमक के साथ तेल में भूनकर पकाते हैं। इसकी वजह से इसका स्वाद दोगुना हो जाता है।
जुलाहा चींटियां
कुछ एशियाई देशों में जुलाहा चींटी या हरी चींटी के लार्वा और प्यूपा लोकप्रिय हैं। रिपोर्ट्स के मुताबिक, दक्षिण अमेरिका में भी कुछ शेफ व्यंजनों में इनका इस्तेमाल करते हैं। ये कीड़े न केवल स्वादिष्ट होते हैं बल्कि आपके स्वास्थ्य के लिए भी फायदेमंद होते हैं। इनमें प्रोटीन, आयरन, जिंक और पॉलीफेनोल्स जैसे पोषक तत्वों की मात्रा अधिक होती है। इसके अलावा इनका स्वाद साइट्रस जैसा खट्टा होता है।
सिकाडस
सिकाडस शोर करने वाले कीड़े होते हैं, जो पोषक तत्वों से भरपूर भी होते हैं। ये कीड़े अधिकतर पूर्वी उत्तर अमेरिका में पाए जाते हैं। रिपोर्ट्स के मुताबिक, इन कीड़ों में प्रोटीन की मात्रा अधिक होती है और वसा की मात्रा कम होती है। अगर आपको झींगा जैसे समुद्री भोजन से एलर्जी है तो आपको सिकाडस के सेवन से बचना चाहिए क्योंकि ये उन्हीं से संबंधित हैं।
