रोटी या चावल? जानिए किसका सेवन वजन प्रबंधन में कर सकता है मदद
जब वजन घटाने की बात आती है तो शरीर से अतिरिक्त वसा को कम करने के लिए सही खाद्य पदार्थों का चयन करना महत्वपूर्ण है। भारतीय खाने में रोटी और चावल, दोनों ही अहम हिस्सा हैं और प्रत्येक की अपनी पोषण प्रोफाइल है। हालांकि, वजन घटाने के लिए इनमें से किसका चयन करना चाहिए? आइए जानते हैं कि वजन प्रबंधन के लिए रोटी और चावल में से किसे डाइट में शामिल करना चाहिए।
रोटी और चावल की किस्में
भारतीय खाने में आमतौर पर साबुत गेहूं के आटे से बनी रोटी होती हैं, लेकिन गेंहू के अलावा रागी, जौ, बाजरा और मक्के आदि साबुत अनाज के आटे की भी रोटियां भी स्वास्थ्य के लिए लाभदायक मानी जाती हैं। दूसरी ओर, बाजारों में सफेद चावल के अलावा भूरे, काले और काले चावल आदि उपलब्ध हैं, जिन्हें लोग अपनी व्यक्तिगत पोषण संबंधी आवश्यकताओं और प्राथमिकताओं के आधार पर चुन सकते हैं। यहां जानिए ओट्स बनाम क्विनोआ में अंतर।
चावल और रोटी में मौजूद पोषण सामग्रियां
रोटी में कई तरह के माइक्रो न्यूट्रीएंट्स के साथ फाइबर और प्रोटीन होता है। रोटी की पोषण सामग्रियों की बात करें तो 6 इंच की रोटी में लगभग 15 ग्राम कार्ब्स, 3 ग्राम प्रोटीन, 10.7 ग्राम फाइबर और 0.4 ग्राम फैट के साथ-साथ 71 कैलोरी हो सकती है। दूसरी ओर तीन चौथाई प्लेट चावल में लगभग 80 कैलोरी होती हैं। इसके अलावा इसमें 1 ग्राम प्रोटीन, 3.23 ग्राम फाइबर, 0.1 ग्राम फैट और 18 ग्राम कार्बोहाइड्रेट भी होता है।
वजन प्रबंधन में दोनों में से किसका सेवन करना है बेहतर?
यह आपका व्यक्तिगत फैसला है, लेकिन वजन प्रबंधन के लिए रोटी को चुनना बेहतर हो सकता है क्योंकि चावलों की तुलना में इसमें फाइबर की मात्रा ज्यादा होती है। फाइबर पेट को लंबे समय तक भरा हुआ महसूस कराके अतिरिक्त खने की लालसा को कम कर सकता है। साथ ही मेटाबॉलिज्म को बढ़ावा दे सकता है। हालांकि, इस बात को नजरअंदाज नहीं कर सकते हैं कि ये दोनों ही चीजें कार्बोहाइड्रेट्स से पूर्ण होती हैं, इसलिए इनका सेवन सीमित करें।
रोजाना कितनी रोटी या चावल खाने चाहिए?
महिलाओं को अपने वजन नियंत्रित करने के लिए रोजाना लगभग 1,400 कैलोरी लेनी चाहिए, वहीं पुरूषों के लिए प्रतिदिन लगभग 1,700 कैलोरी लेना बेहतर माना जाता है। पुरूष नाश्ते में कुछ हल्का खाएं और लंच में एक कटोरी चावल के साथ 2 रोटी खाएं क्योंकि एक कटोरी चावल में लगभग 400 कैलोरी होती है। इसके अलावा डिनर में चावल न खाएं। महिलाएं भी नाश्ते में कुछ हल्का खाएं और लंच-डिनर में सब्जी के साथ 2-2 रोटियां लें।