जूस से लेकर अचार तक, इन 5 तरीकों से रोजाना की डाइट में जोड़ें आंवला
आंवला हमारे स्वास्थ्य को अनगिनत फायदे प्रदान करता है। यह एक बेहद स्वस्थ खाद्य-पदार्थ है, जो जरूरी पोषक तत्वों और एंटीऑक्सीडेंट से भरपूर होता है। प्रतिरक्षा बढ़ाने से लेकर दिल के स्वास्थ्य को सुधारने तक, डाइट में शामिल करने के लिए आंवला एक बढ़िया भोजन हो सकता है। इसमें घुलनशील फाइबर की मौजूदगी ब्लड शुगर के स्तर को कम करती है। आइए जानते हैं आंवला को आहार का हिस्सा बनाने के 5 स्वादिष्ट तरीके।
आंवला जूस
आंवले का जूस अपने आहार में इस खाद्य-पदार्थ को शामिल करने का सबसे अच्छा और स्वस्थ तरीका है। खाली पेट आंवले का जूस पीने से पाचन में मदद मिलती है और शरीर से विषैले पदार्थ बाहर निकलते हैं। इसके सेवन से सूजन कम होती है और त्वचा और बालों के स्वास्थ्य में भी सुधार होता है। आंवले का जूस विटामिन-C का एक बढ़िया स्रोत है और यह एंटीऑक्सीडेंट के रूप में काम करके ऑक्सीडेटिव तनाव को कम करता है।
आंवले का अचार
आप शरीर को आंवले के फायदे पहुंचाने के लिए इसका अचार बनाकर खा सकते हैं। इसकी रेसिपी भी बेहद आसान और स्वास्थ्यवर्धक होती है। आंवले का अचार बनाने के लिए आपको बस कुछ आंवले, मसाले, सरसों का तेल, हरी मिर्च, करी पत्ता और जीरा चाहिए होगा। इन सभी सामग्रियों को मिलाकर कांच के डब्बे में रखें और कुछ दिन धूप लगने दें। आप नाश्ते या खाने के वक्त भोजन के साथ इसका आनंद ले सकते हैं।
आंवला कैंडी
अगर आप ऐसे व्यक्ति हैं, जिन्हें मीठा खाने की लालसा होती है तो आंवला कैंडी आपके लिए एक बढ़िया मीठा विकल्प है। फाइबर से भरपूर होने के कारण नियमित रूप से आंवला कैंडी खाने से पाचन में सुधार हो सकता है। आंवले में मौजूद एंटीऑक्सीडेंट ऑक्सीडेटिव तनाव का कारण बनने वाले मुक्त कणों से लड़ते हैं। इसे बनाने के लिए आंवलों पर चीनी लगाकर उन्हें 3 दिन के लिए फ्रिज में रखें। अब इन कैंडीज को धूप में सुखाकर खाएं।
आंवले का मुरब्बा
आंवले का मुरब्बा एक लोकप्रिय आयुर्वेदिक औषधि है, जिससे कई स्वास्थ्य लाभ मिलते हैं। यह कब्ज, सूजन, पेट दर्द और कई अन्य गैस्ट्रिक समस्याओं के लिए एक लोकप्रिय भारतीय नुस्खा है। आंवले के मुरब्बे में विटामिन C, फाइबर और अन्य आवश्यक एंटीऑक्सीडेंट भरपूर मात्रा में होते हैं, जो पूरे शरीर के लिए फायदेमंद होते हैं। इसे बनाने के लिए आंवलों को चाशनी और इलाइची पाउडर में पकाया जाता है। यह एक तरह का मीठा अचार भी कहलाता है।
आंवला पाउडर
आंवले का पाउडर आंवले की पत्तियों से बनाया जाता है। इसका इस्तेमाल दस्त या पीलिया जैसी स्वास्थ्य संबंधी बीमारियों के इलाज के लिए किया जाता है। आंवले के सूजन-रोधी और एंटीऑक्सीडेंट गुण खराब कोलेस्ट्रॉल को कम करने और ब्लड शुगर के स्तर को नियंत्रित रखने में मदद करते हैं। इसे आवलों को सुखाने के बाद पीसकर भी बनाया जा सकता है। खान-पान में रोजाना आंवले और शहद का सेवन करने से कई लाभ मिलते हैं।
