मधुमेह के अनुकूल हैं ये 5 स्नैक्स, आज ही डाइट में करें शामिल
जब इंसुलिन की कार्यप्रणाली में किसी तरह की रुकावट आती है, तब यह ग्लूकोज को ऊर्जा में बदलने की बजाय खून में ठहरता है और इसकी बढ़ती मात्रा मधुमेह का कारण बनती है। इसमें ऐसी खान-पान की चीजों का सेवन करना चाहिए, जिससे मधुमेह के स्तर को नियंत्रित रखा जा सकें। हालांकि, अक्सर मधुमेह से पीड़ित व्यक्तियों को अच्छा नाश्ता चुनने में मुश्किल होती है। आइए आज हम आपको मधुमेह के रोगियों के लिए 5 स्वस्थ स्नैक्स विकल्प बताते हैं।
बाजरा की कुकीज
यह कुकीज बाजरा और पाम शुगर से बने होते हैं इसलिए मधुमेह रोगियों के लिए यह नियमित कुकीज से ज्यादा स्वस्थ हैं। दरअसल, टेबल शुगर या शहद की तुलना में पाम शुगर में कम ग्लाइसेमिक इंडेक्स और कम ग्लूकोज होता है। इस कारण यह ब्लड शुगर के स्तर को नियंत्रित करने में मदद करता है। वहीं बाजरा भी लस मुक्त होता है और अन्य अनाज की तुलना में इसका ग्लाइसेमिक इंडेक्स कम होता है।
रागी उपमा
मधुमेह रोगियों के लिए रागी से बना उपमा पोषक तत्वों से भरपूर नाश्ता है। यह लस मुक्त उपमा प्रोटीन और फाइबर से भरपूर है। यह आपके पेट को लंबे समय तक भरा हुआ रखता है। रागी कई पोषण तत्वों से भरपूर होता है और इसमें ब्लड शुगर के स्तर को नियंत्रित करने की क्षमता होती है। इसके अलावा रागी का सेवन व्यक्ति को तनावमुक्त भी रख सकता है। ब्लड शुगर को नियंत्रित रखने के लिए इन तरीकों को भी अपनाएं।
ओट्स स्मूदी
ओटमील स्मूदी मधुमेह के रोगियों के लिए बेहतरीन स्नैक्स में से एक है। इसमें प्रोटीन, फाइबर और विटामिन की अच्छी मात्रा होती है। इसके अलावा ओट्स दिल की बीमारियों के जोखिम को भी रोकता है और स्वस्थ आंत बैक्टीरिया को बढ़ावा देता है। ओटमील स्मूदी पेट को देर तक भरा हुआ रखती है इसलिए यह स्मूदी आपको अनहेल्दी स्नैकिंग से भी बचाती है, जिससे आपका वजन नियंत्रित रहता है।
हरी मूंग दाल की चाट
इस चाट रेसिपी में अंकुरित मूंग दाल मुख्य सामग्री है, जो मधुमेह के रोगियों के लिए नुकसानदायक नहीं है। इस बेहतरीन चाट को बनाने के लिए अंकुरित हरी मूंग दाल में कुछ मसाले, सब्जियां और चटनी मिलाई जाती है। इस चाट के तैयार होने के बाद मधुमेह से पीड़ित लोग इसका सेवन बेझिझक कर सकते हैं। आप घर पर प्रोटीन से भरपूर मूंग दाल से ये अन्य 5 स्नैक्स भी बना सकते हैं।
ढोकला
शाम के समय चाय के साथ नाश्ते के लिए ढोकला एक अच्छा विकल्प है। फर्मेंटेड चावल और चने के आटे से बने इस गुजराती स्नैक में फाइबर और प्रोटीन की अधिक मात्रा है। ये दोनों सामग्री ब्लड शुगर के स्तर को नियंत्रित करने में मदद करते हैं। इसके अलावा यह आंत के स्वास्थ्य के लिए भी अच्छा है क्योंकि इसमें फर्मेंटेड चावल का इस्तेमाल किया जाता है। घर पर आसानी से ढोकला बनाने के लिए इस रेसिपी को अपनाएं।
