पत्ता गोभी को अपनी डाइट में करें शामिल, मिलेंगे ये 5 प्रमुख फायदे
क्या है खबर?
पत्ता गोभी में कोलीन, बीटा-कैरोटीन, ल्यूटिन और क्वेरसेटिन नामक चार प्रमुख एंटीऑक्सीडेंट के साथ-साथ विटामिन-C, K और B मौजूद होते हैं। ये सभी स्वस्थ मानव शरीर के लिए बहुत जरूरी हैं।
पत्ता गोभी उच्च प्रोटीन, फाइबर, आयरन और कैल्शियम जैसे कई जरूरी पोषक तत्वों से भी भरपूर होती है। इस वजह से इसे डाइट में शामिल करना अच्छा है।
आइए जानते हैं कि पत्ता गोभी का सेवन करने से क्या-क्या लाभ मिल सकते हैं।
#1
हृदय स्वास्थ्य के लिए है फायदेमंद
एंथोसायनिन एंटी-ऑक्सिडेंट, एंटी-इंफ्लेमेटरी, एंटी-माइक्रोबियल और एंटी-कार्सिनोजेनिक गुणों से भरपूर पत्ता गोभी कोरोनरी हृदय रोग का जोखिम कम करने में मदद कर सकती है।
इसी तरह इसका सेवन हाई ब्लड प्रेशर और खराब कोलेस्ट्रॉल को कम करने में मदद कर सकता है।
इसके अतिरिक्त यह अच्छे कोलेस्ट्रॉल का स्तर बढ़ाने में सहायक होती है। इसलिए पत्ता गोभी का सेवन लाभदायक हो सकता है।
हालांकि, अगर आपको पहले से कोई हृदय रोग है तो डॉक्टरी सलाह के बाद ही इसका सेवन करें।
#2
पाचन में कर सकती है सुधार
पत्ता गोभी का सेवन पाचन क्रिया को मजबूत बनाने में भी मदद कर सकता है। इसका कारण है कि इसमें कार्मिनिटिव, इंटेस्टाइनल और एंटी-फ्लैटुलेंट गुण होते हैं और ये पाचन और आंत से जुड़ी समस्याओं के उपचार में मदद कर सकते हैं।
इसी तरह पत्ता गोभी आंतों को विटामिन, खनिज और पोषक तत्व अवशोषित करने के लिए प्रेरित करती है।
इसका सेवन अधिक ऊर्जावान बनाने के साथ मेटाबॉलिज्म को तेज करने में भी मददगार हो सकता है।
#3
कैंसर से सुरक्षित रखने में सहायक
कई अध्ययनों के मुताबिक, पत्ता गोभी में मौजूद एंटी-कैंसर प्रभाव कैंसर के खतरे को कम कर सकते हैं।
इसके अतिरिक्त इसमें एंटी-ऑक्सीडेंट के रूप में मिलने वाला ल्यूटिन नामक पोषक तत्व शरीर में फ्री रेडिकल्स को बेअसर कर स्तन कैंसर समेत कई तरह के कैंसर को पनपने से रोकने में मदद कर सकता है। यही कारण है कि चिकित्सक भी इसके सेवन की सलाह देते हैं।
ऐसे में अपनी डाइट में पत्ता गोभी को जरूर शामिल करना चाहिए।
#4
मधुमेह को नियंत्रित करने में कारगर
पत्ता गोभी में मौजूद पॉलीफेनोल्स और फाइबर की उच्च मात्रा मधुमेह के जोखिम को कम करने में मदद कर सकती है।
यह ब्लड शुगर को कम करते हुए उसे सामान्य स्तर पर बनाए रखने में भी कारगर होती है।
इसके अलावा विभिन्न अध्ययनों से पता चला है कि इसमें कम ग्लाइसेमिक इंडेक्स होता है, जो बार-बार लगने वाली भूख को नियंत्रित करने के साथ ब्लड शुगर को एक सुरक्षित सीमा में बनाए रखता है।
#5
आंखों की रोशनी बढ़ाने में भी मददगार
पत्ता गोभी को अपनी डाइट में शामिल करने का एक अन्य फायदा यह होता है कि इससे आंखों की रोशनी प्राकृतिक रूप से तेज होती है।
इसमें विटामिन-A की भरपूर मात्र पाई जाती है और यह विटामिन आंखों की रोशनी को बढ़ाने वाला एक मुख्य पोषक तत्व है।
इसके अलावा यह उम्र से संबंधित आंखों की बीमारियों के जोखिम कम करने में भी काफी सहायक हो सकता है।