फलों के स्वाद वाली मिठाई खाने का मन है? आज ही बनाएं स्वादिष्ट पपीते का हलवा
आपने रवे का हलवा या गाजर का हलवा तो बहुत खाया होगा। इनका स्वाद तो लाजवाब होता है, लेकिन कई बार इनके स्वाद से हटकर कुछ खाने का जी करता है। ऐसे में आप घर पर स्वादिष्ट पपीते का हलवा बना सकते हैं। इस हलवे में पपीते की प्राकृतिक मिठास मौजूद होती है और यह स्वास्थ्य के लिए भी बहुत अच्छा होता है। इस बार मीठे की लालसा होने पर पपीते के हलवे की ये आसान रेसिपी आजमाएं।
पपीते का हलवा बनाने के लिए लगेगा ये सामान
घर पर ही मौजूद सामान का उपयोग करके आप आसानी से पपीते का हलवा बना सकते हैं। इसके लिए आपको ये सामग्रियां जुटानी होंगी: पपीता, 2 चम्मच घिसा हुआ नारियल, चीनी, 4 से 6 इलायची, काजू, बादाम, किशमिश, चिरौंजी, 2 से 3 चम्मच घी, अंजीर और खुबानी। आप नारियल की जगह पर बादाम का आटा या चावल का आटा भी इस्तेमाल कर सकते हैं। आप इस बार त्योहार पर ये 5 तरह का स्वस्थ शीरा बना सकते हैं।
पपीते को कद्दूकस करने से करें शुरुआत
पपीते का लजीज हलवा बनाने के लिए सबसे पहले पपीते को धुलकर छील लें। अब इसे एक कद्दूकस की मदद से घिस लें या मिक्सी में पीसकर इसका पेस्ट बना लें। अब एक कड़ाही में घी गर्म करें और उसमें काजू, चिरौंजी और बादाम को भून लें। जब ये हल्के सुनहरे रंग के हो जाएं तो इन्हें प्लेट में निकाल लें और किशमिश, अंजीर और खुबानी को भून लें। आपको खाली पेट पपीता खाने से ये लाभ मिल सकते हैं।
कड़ाही में भूनें पपीता और नारियल
सभी मेवों को भून लेने के बाद उन्हें एक अलग प्लेट में निकाल लें। अब कड़ाही में पपीता डालकर धीमी आंच पर तब तक भूनें, जब तक घी और पपीता अलग न हो जाए। अब इसमें घिसा हुआ नारियल या बादाम व चावल का आटा डालें और हल्के हाथों से मिलाते रहें। इसमें चीनी डालें और अच्छी तरह मिला लें। पपीता के अलावा इसके बीजों को डाइट में शामिल करना भी फायदेमंद होता है।
चीनी और इलायची मिलाने से बढ़ेगा स्वाद
हलवे में चीनी को तब तक मिलाते रहें, जब तक चीनी पूरी तरह से घुल न जाएं। इसमें आप इलायची का पाउडर डाल सकते हैं या इलायची के दाने भी मिला सकते हैं। इस हलवे को लगातार मिलाते रहें और गैस को धीमा ही रखें। जब हलवा गाढ़ा हो जाए तो गैस बंद कर दें और ऊपर से सभी सूखे मेवे छिड़ककर मिला दें। आप आपने घर पर मौजूद इन अन्य फलों से भी लजीज हलवा बना सकते हैं।
