इस बार त्योहारों पर बनाएं ये 5 तरह का स्वस्थ और स्वादिष्ट शीरा, सभी करेंगे तारीफ
त्योहारों के बीच कई तरह की लजीज मिठाइयां बनाई जाती हैं, जो उत्सव की भावना को बढ़ा देती हैं। इन्हीं मिठाइयों में से एक है शीरा, जो महाराष्ट्र का हलवे जैसा पारंपरिक व्यंजन है। इसे आम तौर पर सूजी, दूध, चीनी और घी से तैयार किया जाता है और इसमें इलायची का स्वाद भी जोड़ा जाता है। अगर आप इस बार त्योहारों के दौरान स्वस्थ शीरा बनाना चाहते हैं तो इसकी ये 5 आसान रेसिपी अपनाएं।
फलों का शीरा
सामग्री: सूजी, घी, गुण, कद्दूकस किया हुआ सेब, केला, पानी, इलायची पाउडर, सूखे मेवे और किशमिश विधि: फलों के स्वाद वाला शीरा बनाने के लिए एक कड़ाही में घी गर्म करें और उसमें सूजी को भून लें। अब इसमें केले को मथकर शामिल करें और कद्दूकस किया हुआ सेब भी मिला दें। गुण को पानी में पिघलाने के बाद कड़ाही में डालें और लगातार चलाते रहें। अंत में इसमें इलायची पाउडर, पानी और बारीक कटे मेवे व किशमिश मिलाकर पकाएं।
ओट्स का शीरा
सामग्री: ओट्स, घी, गुण, दूध, इलायची पाउडर, सूखे मेवे और किशमिश विधि: सबसे पहले एक पैन में ओट्स को सूखा भून लें और अलग रख दें। अब इसी पैन में घी गर्म करें और ऊपर से दूध और ओट्स डालकर मिलाते रहें। इन्हें तब तक मिलाएं, जब तक मिश्रण गाढ़ा न हो जाए। अब इसमें सूखे मेवे, किशमिश, इलायची पाउडर और गुण डालकर पका लें। आप घर पर भंडारे का आयोजन करते समय ये व्यंजन बनवा सकते हैं।
गेहूं के आटे का शीरा
सामग्री: गेहूं का आटा, घी, गुण, पानी, इलायची पाउडर, सूखे मेवे और किशमिश विधि: इसे बनाने के लिए सबसे पहले कड़ाही में घी गर्म करें। इसमें गेहूं का आटा डालकर धीमी आंच पर लगातार मिलाते हुए भूनें। एक अन्य पैन में 2 कप पानी उबालकर उसमें गुण को पकाएं। अब इस गुण के पानी को आटे वाले मिश्रण में डालें और अच्छी तरह मिलाएं। अंत में इसमें इलायची पाउडर, किशमिश और सूखे मेवे शामिल करके पकाएं।
बादाम के आटे का शीरा
सामग्री: बादाम का आटा, घी, गुण, गर्म पानी, केसर, इलायची पाउडर, सूखे मेवे और किशमिश विधि: एक पैन में घी गर्म करके उसमें बादाम का आटा डालें। इसे धीमी आंच पर लगातार मिलाते हुए पकाएं। अब गर्म पानी में गुण को पिघलाएं और इस मिश्रण को पैन में डाल दें। अंत में इसमें केसर, सूखे मेवे, किशमिश और इलायची पाउडर डालकर पकने दें और गर्मा-गर्म परोसें। आप भारत की ये 5 कम लोकप्रिय मिठाइयां खा कर उंगलियां चाटते रह जाएंगे।
रागी का शीरा
सामग्री: रागी का आटा, घी, गुण, दूध, इलायची पाउडर, सूखे मेवे और किशमिश विधि: एक कड़ाही में घी गर्म करके उसमें रागी के आटे को पकाएं। अब एक अन्य पैन में दूध गर्म करें और उसमें गुण को पका लें। दूध वाले मिश्रण को कड़ाही में डालें और अच्छी तरह मिलाएं। अब इसमें किशमिश, इलायची पाउडर और बारीक कटे सूखे मेवे डालकर मिला दें। आप त्योहारों पर ये कम कैलोरी वाली मिठाइयां भी बनाकर खा सकते हैं।
