गणेश चतुर्थी पर भगवान गणेश को इन व्यंजनों का लगाएं भोग, आसान है बनाना
क्या है खबर?
गणेश चतुर्थी का त्योहार भगवान शिव और देवी पार्वती के पुत्र भगवान गणेश के जन्म से जुड़ा है, जो 10 दिनों तक चलता है।
धार्मिक ग्रंथों के मुताबिक, भगवान गणेश को मिठाई खाने का शौक था, इसलिए उनके उत्सव पर लोग तरह-तरह के मीठे व्यंजन बनाते हैं और बप्पा को उनका प्रसाद के तौर पर भोग लगाते हैं।
आइए आज हम आपको प्रसाद के लिए पांच रेसिपी बताते हैं, जिन्हें घर पर बनाना काफी आसान है।
#1
उकडीचे मोदक
सबसे पहले चावल का आटा, देसी घी और थोड़ा गुनगुना पानी एक साथ मिलाकर आटा तैयार कर लें, फिर इसे कुछ मिनट ढककर रखें।
अब एक कटोरे में कदूकस किया हुआ ताजा नारियल, गुड़ और इलायची का पाउडर को मिलाकर एक मीठा भरवान बनाएं।
इसके बाद आटे का एक छोटा-सा हिस्सा लेकर इसे चपटा करें, फिर इसमें भरावन डालें और इसे मोदक का आकार दें।
आखिर में मोदक को भाप में पकाने के बाद गर्मागर्म परोसें।
#2
पूरन पोली
सबसे पहले एक बर्तन में देसी घी और मैदा को मिलाएं, फिर इसमें पानी डालकर इसका नरम आटा गूंद लें।
इसके बाद चना दाल को 20 मिनट तक पानी में पकाएं और इसे छानकर एक बर्तन में डालें।
अब दाल, जायफल, इलायची और गुड़ को 5 मिनट तक पकाएं, फिर आटे की लोई बनाकर बेलें और उसमें दाल वाला मिश्रण भरकर इसे फिर से बेल लें।
इसके बाद इसे घी में सुनहरा भूरा होने तक पकाएं और इसका आनंद लें।
#3
नारियल के लड्डू
नारियल के लड्डू बनाने के लिए सबसे पहले एक कप गर्म दूध में एक कप कदूकस किया हुआ सूखा नारियल डालकर अच्छे मिलाएं, फिर इसमें स्वादानुसार चीनी मिलाएं।
अब इस मिश्रण को तब तक पकाएं जब तक कि दूध सूख न जाए यानी मिश्रण गाढ़ा न हो जाए।
इसके बाद मिश्रण को एक प्लेट में निकालें और इससे लड्डू बनाकर इसे परोसें।
यहां जानिए अलग-अलग तरह से लड्डू बनाने के तरीके।
#4
बादाम का हलवा
सबसे पहले मिक्सी के जार में बादाम और पानी को डालकर अच्छे से पीसें।
अब कढ़ाई में पेस्ट को गाढ़ा होने तक पकाएं, फिर इसमें गुड़ और दूध डालकर इसे अच्छी तरह मिलाएं।
इसके बाद नारियल का तेल डालें और जब तक कि मिश्रण गाढ़ा न हो जाए, तब तक इसे चलाएं। आखिर में इलायची का पाउडर और केसर डालकर इसे दोबारा से मिलाएं।
अब बारीक कटा मावा गार्निश करें और हलवे को गर्मागर्म परोसें।
#5
खजूर की खीर
सबसे पहले कुछ काजुओं को देसी घी में सुनहरा भूरा होने तक अच्छे से भून लें, फिर इसी में खजूर डालकर एक मिनट तक भूनें।
अब पानी डालकर खजूर के नरम होने तक अच्छी तरह पकाएं।
इसके बाद दूध डाल दें और एक उबाल आने के बाद इलायची का पाउडर और काजू डालकर अच्छी तरह मिलाएं।
आखिर में खीर को फ्रिज में रख कर ठंडा होने के बाद परोसें।