इन फलों से बनाया जा सकता है स्वादिष्ट हलवा, जानिए इनकी रेसिपी
अगर आपको लगता है कि फलों के इस्तेमाल से जूस, स्मूदी, कसर्टड और फ्रूट चाट ही बनाया जा सकता है तो आपको बता दें कि ऐसा नहीं है क्योंकि आप चाहें तो सेब, पपीते, और अखरोट से विभिन्न तरह के हलवे तैयार कर सकते हैं। अगर आप मीठे में यूनिक चीजें ट्राई करना पसंद करते हैं तो इस हफ्ते फलों से तरह-तरह के हलवे बनाकर खाएं। आइए आज आपको फलों से बनाए जाने हलवे की चार रेसिपी बताते हैं।
पपीते का हलवा
सबसे पहले एक पके पपीते को धोकर छिल लें, फिर इसे कदूकस करें। इसके बादएक पैन में देसी घी गर्म करके उसमें कटे हुए बादाम और काजू भूनें, फिर इसमें कदूकस किया हुआ पपीता डालें और जब तक यह नरम न हो जाए, इसे भूनते रहें। अब पैन में दो बड़ी चम्मच सूखे नारियल का बूरा, थोड़ा इलायची का पाउडर और आवश्यकतानुसार चीनी डालें और जब यह मिश्रण गाढ़ा हो जाए तो गैस बंद करके इसे कटोरी में गर्मागर्म परोसें।
सेब का हलवा
सबसे पहले दो से तीन सेब को धोकर छिलें, फिर इनके बीजों को निकालकर सेब को ब्लेंडर में ब्लेंड करें। इसके बाद एक पैन में देसी घी गर्म करके उसमें काजू को भूनें, फिर इसमें सेब का पेस्ट डालें और इसे गाढ़ा होने तक पकाएं। अब पैन में आवश्यकतानुसार चीनी, एक चुटकी केसर, थोड़ा वनिला एक्सट्रेक्ट, थोड़ा दालचीनी पाउडर मिलाकर इसे कुछ मिनट पकाएं, फिर गैस बंद करके इस हलवे को गर्मागर्म परोसें।
मिक्स फ्रूट हलवा
सबसे पहले सेब, केला, पपीता अनार, संतरा और आम आदि फलों को धोकर छिलें, फिर इन्हें ब्लेंडर में ब्लेंड करें। इसके बाद एक पैन में देसी घी गर्म करके उसमें काजू भूनें, फिर इसमें मिक्स फ्रूट का पेस्ट डालकर कुछ मिनट पकाएं। अब इस मिश्रण में आवश्यकतानुसार चीनी और थोड़ा इलायची का पाउडर डालकर हलवे को कुछ मिनट और पकाएं। अंत में गैस बंद करके तैयार हलवे को कटोरियों में डालकर गर्मागर्म परोसें।
अखरोट का हलवा
अखरोट का हलवा बनाने के लिए सबसे पहले दो कप अखरोट को मिक्सी में दरदरा पीस लें। इसके बाद एक पैन में देसी घी गर्म करके इसमें पीसे हुए अखरोट को भूनें, फिर इसमें कदूकस किया हुआ खोया मिलाएं। अब इस पैन में थोड़ा दूध पाउडर, एक कप दूध और आवश्यकतानुसार चीनी डालकर इस मिण को कुछ मिनट मध्यम आंच पर पकाएं। अंत में गैस बंद करके गर्मागर्म हलवे को कटोरियों में डालकर परोसें।
