फ्रिज में रखने से जहर के समान हो जाती हैं ये चीजें, बरतनी चाहिए सावधानी
फ्रिज रसोई की कई सामग्रियों के लिए एक सुरक्षित जगह के तौर पर काम करता है। इसलिए लोग खान-पान की कई चीजों को उसमें रख देते हैं। हालांकि, क्या आप जानते हैं कि फ्रिज का तापमान कुछ चीजों का स्वाद और गुणवत्ता दोनों को प्रभावित कर सकता है, जिस वजह से वे जहर के समान बन सकती हैं। आइए आज हम आपको कुछ ऐसी चीजों के बारे में बताते हैं, जिन्हें फ्रिज में नहीं रखना चाहिए।
लहसुन
अगर आप खाने के लिए छिले हुए लहसुन खरीदते हैं और उन्हें फ्रिज में स्टोर करते हैं तो इससे उनमें जल्दी फफूंद लग जाती है। ऐसे में इनका सेवन स्वास्थ्य के लिए सही नहीं है। बेहतर होगा कि हमेशा छिलके वाले लहसुन खरीदें और इन्हें तभी छिलकर इस्तेमाल करें जब जरूरत हो। इसी के साथ इन लहसुन को हमेशा फ्रिज के बाहर रखें। यहां जानिए लहसुन को ताजा और अंकुरण मुक्त रखने के तरीके।
प्याज
वैसे तो बहुत से लोग प्याज को फ्रिज से बाहर ही रखते हैं, लेकिन अगर आप अक्सर आधे प्याज का इस्तेमाल करके आधा फ्रिज में रख देते हैं तो आज से ऐसा करना भी बंद कर दें। दरअसल, छिले या कटे हुए प्याज को फ्रिज में रखने से उसमें मौजूद स्टार्च चीनी में परिवर्तित होने लगता है और इससे फफूंद लगने लगती है। इस वजह से हमेशा प्याज को घर की किसी सूखी जगह पर रखना चाहिए।
अदरक
अदरक में एंटी-माइक्रोबियल, एंटी-इंफ्लेमेटरी, एंटी-ऑक्सीडेंट, थर्मोजेनिक और एंटी-हाइपरग्लाइसेमिक जैसे प्रभावी गुण होते हैं, जिस वजह से इसका सेवन कई बीमारियों का प्राकृतिक इलाज कर सकता है। हालांकि, जब आप इसे फ्रिज में रखते हैं तो इसमें बहुत जल्दी फफूंदी लगती हैं और ऐसे अदरक को खाने से किडनी और लीवर पर बुरा असर पड़ सकता है। इसलिए इसे फ्रिज में न रखें। यहां जानिए अदरक को स्टोर करने के तरीके।
चावल
जब कभी ज्यादा चावल बन जाते हैं तो अक्सर लोग बचे हुए चावल को फ्रिज में रख देते हैं, लेकिन ऐसा करना गलत है। विशेषज्ञों के मुताबिक, चावल उन सामग्रियों में से एक है, जो फफूंद को सबसे तेजी से पकड़ता है। इसके अतिरिक्त दोबारा गर्म किए हुए चावल को खाने से फूड पॉइजिनिंग की संभावना काफी बढ़ जाती है। यहां जानिए खाने के अलावा और किन चीजों के लिए इस्तेमाल किए जा सकते हैं चावल।
शहद
शहद लाजवाब स्वाद के साथ-साथ औषधीय गुणों से समद्ध होता है। इसी वजह से इसका इस्तेमाल एक गुणकारी आयुर्वेदिक औषधि के रूप में सदियों से किया जा रहा है। हालांकि, शहद को फ्रिज में रखने से इसकी गुणवत्ता और स्वाद दोनों खराब हो सकते हैं, इसलिए अच्छा होगा कि आप शहद को किसी एयर टाइट कंटेनर में बंद करके सामान्य तापमान वाले कमरें में रखें। शहद को ऐसे रखने से कई महीनों तक उसकी गुणवत्ता और स्वाद बने रहेंगे।
